Casa sopa de galiña: ingresos e recursos de cociña

Caseira sopa de galiña - é un excelente alimento para todos. Desde esa ave se atopa en condicións favorables, a súa carne é unha dieta. Caldo de unha galiña é perfecta para recuperar pacientes, así como para a xente co corpo enfraquecido. Pódese notar que a carne de aves é diferente no aspecto e textura. Ten un ton máis lixeiro e de chamada é máis denso. Con todo, iso non debe ser motivo de preocupación. Na forma final non vai ser difícil, se cociña-lo segundo certas regras.

Características de cociña

Como pode cociñar aves? En contraste con polos de corte, forma industrial creceu, carne casa de polo é máis denso. Polo tanto, cando é cocido, é desexable a utilización dun pequeno lume e cociñar debe ser por un longo tempo. O único xeito terá un delicioso caldo e carne tenra.

Receitas sopas con polo, casa de condicións preparadas poden ser diferentes, pero é considerado un clásico do macarrão. Isto é especialmente un prato como nenos. Como se cociña-lo?

sopa de galiña caseira

Para cociñar sopa de galiña casa, ten que dos seguintes ingredientes:

• 1 kg de carne de polo cos ósos;
• 2 follas de loureiro;
• 1 cebola pequena;
• 2 dentes de allo, cortada en anacos;
• 1 té secos coller tomiño ou 2 ramas frescos;
• 5 litros de auga;
• 400-500 gramos de pasta de ovo;
• 3 apio, finamente picado;
• 2 cenorias grandes, dividido lonxitudinalmente en cuartos e en franxas finas;
• 1 cebola media, finamente picado (ademais das metades arriba);
• Sal e pementa do reino a gusto;
• 4 colher de sopa de salsa fresca, picado;
• 4 colher de sopa de endro fresco.

Como cociñar sopa?

Sopa de galiña doméstica, a receita que aparece neste artigo, é cocido con moita facilidade. Débeda a ave en anacos (cortar as ás, pernas, etc.). A continuación, use un pesado navalla afiada para cortar a carcasa través dos ósos. Isto permitirá que para expoñer a medula ósea e liberalo para o caldo (é moi útil, t. Para. Contén unha gran cantidade de ferro). Pés deixan o todo, non cortou a pel e fragmentos de graxa.

Nunha pota grande, únase os anacos de polo 2 follas de loureiro, metades da cebola, cortada en anacos 2 dentes de allo e 1 colher de chá secas tomiño. Engadir 5 litros de auga e deixar ferver. Usando unha culler grande, eliminar e eliminar calquera escuma que sobe ao cumio. Reducir a calor a un lixeiro ebulición e ferver, pechando parcialmente a tapa, e unha hora e media. Caldo debe, así, mal borbulhar. Só deste xeito será caseiro polo concurso eo caldo - saturado.

Que facer a continuación?

Despois diso, elimina os anacos de polo, pero así que son legais o suficiente, elimina a carne dos ósos (despois de poñer a carne de volta na sopa). Elimina os ósos. Cubra a carne con papel aluminio ou unha tapa para mantelo seco.

sopa de pasta delicioso con polo caseiro preparado como segue. caldo estirpe en gran conca refractario a través dun tamiz. Se quere se librar do exceso de graxa, engada a parte inferior da pantalla unha toalla de papel.

Unha vez feito isto, lave a ola no que cociña o caldo, e poñelas no lume medio. Agregar 2 colher de sopa de 3 apio talos cortados aceite e fritir, en franxas finas 2 cenorias e cebolas. Sal e cociña en lume medio por 5 minutos ou ata Apomazado de vexetais.

cociñar sopa

Despeje o caldo de galiña de volta na pota, engada sal e pementa a gusto. Leve a ferver e siga a cociñar por máis 15 minutos. Engadir o polo e ovo pasta relado e siga a cociñar ata pasta concurso. Apagar o lume e engade á acabado sopa de polo salsa fresca caseira e endro. Concha en cuncas e servir.

Como verás, este método de preparación non representa ningunha dificultade. Se prefire, poden ser feitas e sopa con macarrão e polo, a receita que é idéntico. A amasar a masa de pan en masa, vai ter só tres ingredientes: ovos, fariña e auga. Só enrole-capas finas, pique e dreno. A consistencia é unha reminiscencia de masa Ravioli, entón se algún problema xurdir.

outras opcións

Esta é unha maneira clásica para cociñar aves, pero non o único. Hai moitos primeiros cursos diferentes que son fáciles de facer na casa. Por exemplo, pode preparar a sopa-grub galiña doméstica. A pesar do feito de que este prato é tradicionalmente feita a partir de carne bovina, aves opción tamén existe.

Esta é unha sopa picante afiada feita con moitas herbas e especias. O compoñente especial deste prato son as noces, que actúan do mesmo xeito como os produtos lácteos. Eles permiten que suavizar o gusto áspero de cocido e sopa para dar unha textura suave e agradable. Se non comer comida picante, pode reducir a cantidade de especias, a prescrición recomendada.

Para tal casa sopa de galiña, vai ter dos seguintes compoñentes:

• 1 kg coxas de polo (6-8, dependendo do seu tamaño), sen pel e sen óso;
• 2 litros de caldo de galiña;
• 5 partes de ameixas secas (ameixas secas), sen gran;
• o cartafol de tomate 1/2 cunca;
• 1 cunca de arroz de gran longo;
• 3 cebolas vermellas, grande (ou 4, se son de pequena ou media), finamente picado;
• feixe 2 coentro fresco, picado (preto dun vaso);
• 2 salsa fresca, picado (preto de 2 cuncas);
• 3-4 dentes de allo, descascados;
• sal;
• 1 pementa verde (como Serrano ou Jalapeno), fresco;
• 1 pimiento vermello (por exemplo, Fresno pementa), fresco;
• 1 noces picadas, vaso;
• 2 cilantro colher de sopa, solo;
• 2 colher de sopa de menta, fresco, cortado ou unha culler de menta seca;
• Unha culler de feno-grego, solo (pode ser substituído con sementes de mostaza);
• 2 follas de loureiro;
• pementa do reino a gusto.

Como cociñar?

Cortar coxa de galiña en anacos de 2-3 cm de tamaño e poñer nun gran capacidade de pote de 4 litros. Engadir o caldo de galiña, ameixas secas e pasta de tomate. Levar a ebulición, a continuación, reducir a calor e ferver por 30 minutos.

Engadir o arroz, cebola vermella, a metade do cilantro picado e metade da salsa e deixar ferver por máis 15 minutos.

Mentres tanto, Espolvoreo con dentes de allo unha pitada de sal e pique finamente a eles. Cortado en metades pemento, eliminar as sementes e costeleta finamente. Nunha tigela, mestura o allo e pemento con noces e engade a salsa picada resto e cilantro. Verter nunha mestura de aproximadamente un vaso de caldo de sopa quente e axita-se a obter unha masa uniforme. Despeje a mestura resultante de volta para a sopa de ebulición e engadir cilantro, menta, feno-grego ea folla de loureiro. Ferva a sopa por máis 10 minutos, a continuación, temperado con sal e pementa a gusto. Verter nunha cunca superficial e serven con trigo ou millo tortillas.