Cocción axeitado do trigo mouro

Segundo os científicos, cada gran en diferentes graos, ten unha morea de propiedades medicinais e, en particular, refírese a un traseiro como trigo mouro, que é o valor de enerxía ten unha posición de liderado na lista elaborada por un nutricionista do Xapón J. Azavi. En segundo lugar na lista de millo, seguido do arroz, logo avea e cebada. Buckwheat - cultura é moi antiga, foi crecendo o século I aC. e. nas terras da actual Rusia, considera-se ser o lugar de nacemento do Altai e sur de Siberia. Actualmente, o trigo mouro cultívase principalmente na Rusia e na Ucraína, así como en Canadá, onde foi traído polos colonos.

Trigo mouro é rico en oligoelementos, como ferro, fósforo, magnesio, potasio, cobre, calcio, cinc, iodo, boro, cobalto e níquel, e tamén comprende vitamina B e vitamina PP. É suficiente de alto contido calórico diferente - 100 gramos de produto ten de 307 kcal.

Buckwheat ten unha enorme vantaxe sobre outros tipos de prato debido ás súas excelentes calidades gustativas. Pode cociñar, asar e cociñar. Quizais cociñar trigo mouro ao baño maría e usalo cru, forma embebido (fans de alimentos crus). Trigo mouro mingau obtido saborosas e saborosas sopas, pudins, caçarolas, hamburguesas e Krupenik.

Na cociña, a distinción entre dous tipos de trigo mouro - escorregou e non moídas. Escorregou chamado núcleos de trigo sarraceno esmagados, que o tempo de cocción é de 20 minutos. Unground améndoas enteiras son chamados, son fervidos por 30-40 minutos e no volume de 5 veces. Cociñar trigo mouro debe comezar unha limpeza completa e selección de cereais de grans de baixa calidade. Ferve-lo non pode, en calquera prato, é mellor facelo nun caldeiro. Non se recomenda o uso de potes e tixolas feitas de tanques de aluminio e pintura. Unha condición obrigatoria é a presenza da tapa de encaixe folla para unha mellor conservación de vapor.

Lembre que cociñar trigo mouro debe realizarse nunha cantidade dobre de auga, ie. E. nun vaso de cereais é necesario tomar dous vasos de auga. Só baixo esas relacións pode obterse confusión desprezable. grans condición embebidos non recomendado, lava-lo con auga fría suficientemente ben. non se recomenda durante a cocción trigo mouro mingau e axitar miúdo para abrir a tapa.

Receita para o trigo mouro, asado con cogomelos

Ingredientes: 250 gramos de trigo sarraceno, 300 gramos de cogomelos, de 400 ml. Auga, cebola, 60 gramos de aceite vexetal, 50 gramos de puré de tomate, salsa, pementa, sal.

Cociñar o mingau de trigo sarraceno, ela ten estar solto. Lavar cogomelos, limpas, cortadas en rebanadas, mestura co aneis de cebola, sal, pementa e cociña ata quedar cocido con manteiga e un pouco de líquido, antes de fin engade o puré de tomate.
Cando a cocción o trigo mouro chegar ao final, en papa de avea expandido repartido vasos de arriba cunha capa de mestura de cebola de cogumelo, lisa e cocer 15 minutos.

receita de sopa de trigo sarraceno

Ingredientes: cubos de caldo de carne 2, 100 gramos de trigo sarraceno, 2 patacas, cebolas, cenorias, col bit, manteiga e aceite vexetal.

Unha pequena cantidade dunha mestura de manteiga e aceite vexetal, frite a cebola picadinha, engade a cenoria ralada, algo pór para fóra, e engade a couve. cubos de caldo de disolverse na auga, poñelas nas patacas, cortadas en cubos, cando as patacas empezan a ferver - engade o millo e verduras lavados. Sal e pementa e cociña ata quedar cocido, Espolvoreo con salsa.

Cociñar Buckwheat crumbly de non moídas

Ingredientes: 250 gramos de cereais, 500 gramos de auga, sal, manteiga.

Non moído lavado, seco, fritos en manteiga e verteu-se en auga fervente salgada. Cociñar a lume medio ata que toda a auga é absorbida. Elimina do lume, implica-se en 30 minutos.

Bo apetito.