Cociña ucraniana: Bacon marina, receitas culinarias

Ben, algúns ucraínos non me gusta de touciño? Neste país, é aínda chamado de "vitamina C", con todo, non é menos popular en Rusia. Hoxe en día, está probado que é un produto médico, pois posúe unha composición de ácido, os cales están implicados na formación de células, así como o selenio, que é indispensable para o fluxo dos procesos internos do corpo humano. Anteriormente, este producto está destinada só para os pobres, para que eles aprenderon a preparar as comidas, como eles din, é iso. Pero pronto se fixo prato graxa para todas as categorías de persoas, e agora prepárase de diferentes xeitos: salgado, conservado, afumado, e así por diante. Hoxe falamos de como facer graxa en conserva, receitas para iso son moi sinxelo e non requiren moito tempo.

Unha receita simple para marinar graxa de porco

Ingredientes: douscentos gramos de touciño, cebola, e unha media culler de vinagre, sal e temperado a gusto.

preparación

Baña de porco é cortada en anacos, colocados nunha tixela, e colocar na parte superior picaduras aneis de cebola, sal e pementa, vinagre suavemente vertida sobre a superficie. Tal preparación é deixada durante media hora e servir.

Se ingresos de touciño marina que estamos considerando, prepárase para o inverno, é escaldado primeiro con auga a ferver, a continuación, verter a salmoira fría (cinco litros de auga fervendo por quilo de sal). Limpar os pratos durante tres días, tras o cal a salmoira modifícase a un novo. O sexto día me marina novo e Espolvoreo co produto sal. No noveno día da salmoira é escoada e touciño mergullado no sal de todos os lados, embrulhado en papel celofán e colocado nun lugar fresco para almacenamento.

Salo en Carpathian

Ingredientes: catro gramos de touciño salgado, dúas cebolas, unha cenoria, cinco dentes de allo.

Marina: un vaso de auga, unha culler de vinagre, unha culler de azucre, unha culler de té de sal e folla de loureiro e pementa, cravo.

preparación

Antes de cociñar graxa allo, picles, é necesario poñer auga cenorias cortadas e especias, Calefacción a ferver, engade o vinagre e deixar arrefriar. Baña de porco é cortada en anacos e colocados en pratos colocados no medio aneis de arriba cebola cortada e cortar allo, pementa Asperger e mesturou-se. Todo isto é vertida marina frío e deixou-se infundir durante unha hora a temperatura ambiente. Co pasar do tempo, o produto pode ser consumido.

Bacon, marinado en lituano

Bacon, marinado nunha base na receita lituano, verifica-se moi suave e saborosa. Impregnado con aromas de especias, el asume un novo sabor, inusual. Proba, pode, en seis días, e garde este produto no conxelador.

Ingredientes: oito gramos de graxa, cunha capa de carne, un litro de auga, dúas vinagre, sal seis culleres, tres follas de loureiro, así como o azucre, pementa e paprika, allo sabor.

preparación

Antes de facer o touciño marina, receitas que son moi diversas, debe ser cortado e colocado nun frasco, cubra con auga para que cobre completamente. A continuación, a auga é despejada na pota, engade o vinagre, algunhas follas de azucre, colorau, pementa e loureiro e allo picado e sal a gusto. Salmoira poñer a lume, e aqueceu-se a ebulición, e, a continuación, arrefeceu-se totalmente. marina fría derramado baña e poñer nun lugar frío durante seis días. Co pasar do tempo, pode ser usado.

Bacon, en salmoira

Para esta receita, ten que de graxa para pel fina sen olor. Recoméndase a tomar as capas das costas cinco centímetros de espesor, pode ser riscado de carne.

Ingredientes: dous quilos de baña, unha cabeza de allo, un sales de vidro, cinco cuncas de auga, cinco follas de loureiro, pementa de campá.

preparación

Bacon, marinado en salmoira, moi suave e saborosos. Para prepara-lo, primeiro cómpre facer unha salmoira. Para este fin, o recipiente é vertida auga, sal engadido, Calefacción ata a ebulición e deixada a arrefriar completamente. Mentres tanto, prepare a graxa. O seu corte en anacos, cada un limpe allo anteriormente picada usando un coitelo, e posta libremente no bote de tres litros, desprazando loureiro e pementa. Entón, é todo frío Despeje a marina, cubra cun pano e deixar por catro días á temperatura ambiente para marinar. Co paso do tempo, o produto é eliminado do recipiente, colocado nun saco e colocado nun conxelador para almacenamento.

Bacon, marinado con cebola

Ingredientes: graxa de porco, cebola, temperado para a graxa, sal, vinagre.

preparación

Antes de facer marinados Bacon, ingresos, cociñar é moi sinxelo, é necesario pre- conxelación no freezer. A continuación, el é cortado en anacos, a cebola cortada en medias argolas. Na conca estender capas de graxa e cebolas, aspersión cada sal e temperado, vinagre aspersión. Pratos cubertos cunha tapa e unha axitación pouco de mesturar as cousas. Os envases colocadas nun lugar frío durante media hora, tras o que o produto está listo para o consumo.

touciño marina é moi saborosa e saudable, é perfecto como un lanche ou ademais do primeiro e segundo cursos.