Cociñar polo recheo

polo recheo vai decorar absolutamente ningunha táboa, se é unha festa ou todos os días. E o que un voo de fantasía para ser a anfitriona, vai escoller os ingredientes para o recheo! ingresos de polo tan grande variedade, aquí están algúns deles.

pernas de polo recheo

Lembrando galiñas recheas, primeiro veñen á mente carcasa enteira rechea con varios vexetais ou cereais, pero en realidade pode encher o polo, e só unha parte, por exemplo, pés de galiña.

Tres pernas lave con auga e limpar toalhetes. Agora ten que cortar cada óso, para facelo mellor que un coitelo moi afiado, separándose os de galiña, óso na base das patas pode simplemente ser revertida. Nós obter tales petos orixinais.

Pernas separadas a partir dos ósos bata lixeiramente fóra, para fregar dentro e para fóra con sal.

Recheo. Ferver a metade dunha cunca de arroz. 150 gramos de cogomelos (non enlatados) e cebola cortada en cubos, cenorias Grate, cogomelos e vexetais fritos en manteiga, a continuación, combinar co arroz, o sal e engadir os temperado a gusto.

recheo cocido encher as pernas, a partir da graxa fóra con maionesa ou calquera outro salsa. Pon a carne no forno e Ás por 40 minutos.

polo recheo sen ósos

E unha proba de que as galiñas recheas non sempre poden ser preparados de forma predeterminada.

Tomé un polo enteiro pesando preto de 1,5 kg, e agora ten que tomar a súa pel. A partir das pernas, por conveniencia, pode torcer eles, o máis importante, para tratar de obter a pel non está roto. Plenochki cartilaxe e cortar a tesouro de cociña. Ás deixar na pel, só suavemente erguer-los, torcendo articulacións.

Filetes separados a partir das sementes e costeleta finamente. Cinco patacas grella, fritos en aceite vexetal dúas cenorias raladas e un cebola picada. Todos mestura os ingredientes recheo, engade o sal, engade os temperado e ovo cru.

Agora encher coidadosamente o recheo pel, distribuíndo man para o corpo e pernas. Tras coser o polo, e se a pel non é ser mal mal, pode facer palitos simple.

Engade polo nunha assadeira e revestídevos cunha mestura de allo e maionesa. Ás por unha hora, sempre derramando zume precipitado.

Polo recheo con mel

Recheo. 2/3 cunca porca noz Despeje 150 ml de viño branco seco, deixar repousar 15 minutos, a continuación, drenado viño a outro recipiente. Para engadir grupo noces picadas de albahaca e cilantro, sal e pementa e axita-se a mestura. Ademais despejo-lo polo, eo burato ou coser palito facada.

Do lado de fóra o sal primeira grella de galiña, a continuación, a manteiga, e, a continuación, recubertas cunha capa fina de mel.

Pon a carcasa no forno 15 minutos para obter e Despeje o viño sobrante das porcas, despois cocer durante máis de 20 minutos.

Outra desossada receita

Gran lavado de polo, facer unha incisión na parte de atrás, e elimina coidadosamente a pel, tomando coidado de non resga-lo. A carne separada dos ósos e manivela dobre través dun moedor de carne por segunda vez para facelo en conxunto con embebido en leite un par de franxas de pan branco. Para picar engadir dous ovos, 100 gramos de manteiga fundida, un par de culleres de sopa de fariña, medio vaso de leite que sobraron de inmersión o pan, pementa, noz moscada, sal, mestura ben.

Pel, pero sen recheo, costura ao longo da liña de corte, deixando o pescozo libre, a través del e encher a carcasa despois do pescozo e costura tamén.

Opcionalmente, pode lubrificar a parte externa do polo calquera salsa: ketchup, maionesa, mostaza.

Pon carcasa frite no forno durante 1,5 horas, polo tanto, é necesario a cada 15 minutos para a auga formada sobre o zume de cocción de polo.

galiñas recheas sempre saen saborosa e moi suculenta!

Bo apetito!