Boliñas de pataca: receita

A pesar do feito de que boliñas de pataca son considerados o prato nacional do ucraíno cociña, as súas receitas son os bielorrusos, polacos e outras nacións. Fican tan saudable que poden facilmente alimentar unha familia grande. Eles están preparando para varias receitas diferentes, o máis interesante de que serán presentados no artigo de hoxe.

A versión clásica

Segundo a tecnoloxía descrita a continuación pode ser relativamente rápido para facer un delicioso e saudable boliñas de pataca. A receita deste prato implica o uso dun determinado conxunto de produtos, a maioría dos cales están sempre alí en cada cociña. Pero, para evitar sorpresas antes de iniciar o proceso, asegúrese de que ten na man:

• Un par de ovos.
• 5-6 patacas grandes.
• culleres de sopa par de fariña.
• Sal, herbas e especias.

algoritmo de cociñar

Para facer boliñas de pataca saborosas e nutritivos, ten que unirse estrictamente á tecnoloxía recomendada. O proceso en si pode ser dividido en etapas simple. Ten que primeiro tomar unha pataca. Lavou, liberado a partir da casca e fervura en auga salgada. tubérculos inmediata convertido puré e quedar ovos e fariña. Todos estes engadir un pouco de sal, aderezada con especias e mestura ben.

Dos resultantes salchichas forma de masa e corte-los non moi grandes anacos. produtos case acabados están inmersos en auga a ferver e cociña por preto de cinco minutos. Inmediatamente despois diso, eles reclinar nunha peneira e esperar drenar o exceso de líquido. Sirva os boliñas de pataca, a foto do que se pode ver a continuación, con crema ou cebolas fritas. A petición do prato é Espolvoreo con herbas picadas.

opción sen carne

Para preparar este prato saudable e apetitoso, necesitará un pouco de tempo e un pouco de paciencia. Tamén á súa disposición debe ter todos os ingredientes necesarios. Para a súa familia foron capaces de probar o xaxún boliñas de pataca, vai ter:

• Par de cabezas de cebola.
• 4 patacas grandes.
• Un par de dentes de allo.
• 100 ml de aceite vexetal.
• 6-7 chícharos pementa negra.
• Culler de sopa de sementes de herba-doce.
• Sal e un pouco de fariña.

secuencia de accións

Nunha pota enchido con auga a ferver, engade o allo, sal, pementa, sementes de herba-doce e un par de culleres de sopa de aceite vexetal. Tamén mergullado patacas cepillado e fervê-lo. Cociña os legumes son eliminados da pota e converterse nun puré. O líquido no que foi preparado, filtrado a través de varias capas de Gaze, fundido 150 ml e quedar unha pequena cantidade de fariña. Todos mexa ben, para obter unha smetanopodobnuyu masa homoxénea.

Nunha tixola untada terceira aceite vexetal residual, asado cebola picada un e conecta-lo con puré de patacas. Tamén Despeje o caldo no que a fariña é disolto. Todo está ben mesturado. A masa resultante é vertida lentamente fariña peneirada.

A partir da masa de beliscar fóra anacos pequenos, rula-los salchicha e corte cadrados. O produto resultante é fervido en auga en ebulición con adición de colher de sopa de sal de aceite vexetal. Poucos minutos despois, eles reclinar nunha peneira e esperando para drenar o exceso de líquido. receita nhoque de pataca case listo cunha foto que aparece no artigo actual é devolta ao pote. A isto engadiuse cebolas Torrado moído e axitada suavemente.

Opción con carne

É gratificante, pero leve prato moi é especialmente certo na calor do verán. Na súa estrutura non hai aditivos prexudiciais, polo tanto, é posible preparar non só para adultos, pero tamén para os nenos. No canto de presentar á cea bolinha de pataca con antelación ir ata a tenda máis próxima para mercar os produtos necesarios. Neste caso, vai ter:

• 400 gramos de patacas.
• culleres de sopa par de semolina.
• 350 gramos de fariña de alto grao.
• ovo cru.
• 250 gramos de carne de polo.
• bulbo de cebola.
• Sal, herbas e especias.

Descrición do proceso

patacas lavadas e cepillado cocidos en auga fervente salgada, é convertido nun puré e arrefecida. Na misa refrixerado engadir un ovo cru e sêmola. Todo está ben axitada, tentando alcanzar o máximo de homoxeneidade.

O futuro da masa de pataca é vertida en fariña previamente peneirada. Todos intensamente arrugaran para obter un pano suave, lixeiramente agarrarse ao peso de palma. Turnkey masa limpa de lado.

Mentres vai insistir, pode tomar o recheo tempo. Para a súa preparación, nun mesturador cepillado esmagado cebola crúa e non lavada polo. Todo iso é salgado, temperado con especias e Despeje unha pequena cantidade de auga fría filtrada. Listo picada novo axitada e continuar ao seguinte paso.

Por este medio a masa de pataca propagación sobre unha superficie plana polvilhada con unha pequena cantidade de fariña de trigo, e divídese en varias porcións aproximadamente iguais. Achate cada peza. No medio dun bolos recibidos Estender unha culler de sopa de polo picada e bordo coidadosamente zaschipyvayut para formar bolsas. Case semi-acabado enroladas en bolas e ferver en auga fervente salgada ata entón, ata comezar a flotar na superficie. Inmediatamente despois diso, Bates lume a un mínimo, e están esperando por oito ou dez minutos.

boliñas cocidos patacas eliminado da auga e colocar nun peneira. Así que drenar o líquido restante, o spread produto nunha tixola quente e frite en manteiga. Sirva-os con crema de leite, cebola passerovannym, manteiga ou salsa de tomate.