Polo recheo - Comida prato festivo

polo recheo sempre deliciosa e festiva prato, pero só pode cociña-lo de diferentes xeitos. Neste artigo imos considerar as varias opcións, tanto complexos e simple; tradicional e altamente imaxinativa. En calquera caso, o resultado vai superar todas as expectativas culinarias.

"Polo recheo na Toscana" é diferente na medida en que é preparado totalmente desossada e cubertas moi pouco convencional e pouco comúns. Primeiro ten que eliminar todos os ósos do polo carcasa. Para iso, asegúrese de transformalo lo de barriga para abaixo e facer unha incisión ao longo da espiña. Agora podes coidadosamente retirar todos os ósos dun paxaro. Deixar vai ter só o óso da canela. Agora todo manchar a carne con unha mestura de sal, pementa e deixar marinar por un tempo.

Neste momento precisa para cociñar cubertas da Toscana. Recoméndase a carne de porco, cebola, xamón e pan branco, ovos para enviar nun liquidificador. Ralé a groseiramente queixo e manteiga. Fai o recheo destes ingredientes, engadindo un pouco de sal, pementa, verduras picadas e noz moscada. Deixar por un tempo enche-lo ata o presente. Logo, ten que encher o paxaro e recheo para a costura cunha agulla e liña. Agora imos quentar o forno a 180 graos e preparar o formulario correctamente. Ten que ser untada con aceite, Espolvoreo con gardada e poñer o ave peito superior. Ás leva cerca de unha hora, regando constantemente escorre graxa. Cut precisa para cociñar un prato só cando arrefriou un pouco. Isto é todo: polo asado recheo está listo.

"Tradicional recheo de polo con mazás". Carcass debe ser cortado do abdome, é completamente achatada. Agora esfregar o interior eo exterior do ave cunha mestura de pementa, sal, mostaza e maionesa. A galiña vai ter saír por unha hora para que marina. Pode comezar a encher. A medida que a mellor solución sería a de tomar unha mazá verde, con acidez. Teñen que ser lavadas, tubulares e cortadas en anacos finos. Encha a carcasa dende o principio, e entón terá que coser o fío de costume. Asar un pouco de graxa, poñer a barriga de polo abaixo, engade media cunca de auga e enviado nun forno pré-Calefacción. A principal cousa - non precisa dar moita Redden polo ata que é Torrado dentro. Para iso, estes lugares son cubertos con papel aluminio. Ao final obter unha assadeira e deixe un pouco fría. Logo cortar o fío e unha culler para estender as mazás no bordo do prato, que é colocado no centro do polo.

Tamén pode ofrecer unha receita moi simple - "cocido recheo de polo no brazo." Para preparar o prato que precisa para cociñar pilaf con cebolas e cenorias. Neste momento, marina o polo con unha mestura de sal, limón e pementa. Vai ter para encher o ostyvshim pilaf carcasa, costura e poñelas na manga para a cocción. Envía unha folla de cocción no forno pré-Calefacción e axustar a temperatura a 200 graos. Por cinco ou dez minutos antes de fin de cocción coidadosamente cortar a mangueira e graxa mel polo que corou. Acontece moi saborosa e suculenta.

orixinal "de polo recheo". "Para preparalo, precisas dunha carcasa para eliminar suavemente a pel sen eliminar as pernas e ás. Agora separar toda a carne, pele as cebolas, cenorias. Cómpre facer o recheo, engadindo un pouco de porco touciño e ovo. agora mestura cunha gran cantidade de esmagados miolo de noz, pementa, herbas e sal. agora comezamos a encher recheo pel. gravado moi axustado, logo costura peles, dándolle a forma dunha galiña. agora lubrifica mostaza mestura, mel, aceite e zume de limón. pollo sometendo trolled ser cocida nun forno quente.