Como cociñar as beterrabas: receitas interesantes recursos e comentarios. Como cociñar sopa con remolacha vermella

Sobre os beneficios da remolacha falamos moito, e as persoas hai moito tempo tivo en consideración. Entre outras cousas, o vexetal é moi saborosa e dá o prato unha cor rica e brillante, que tamén é importante: sábese que a estética dos pratos aumenta significativamente a súa palatabilidade, e, polo tanto, o sabor. Aínda que só un punto de vista psicolóxico. Hai moitas formas de cociñar remolacha. E se aínda non gañou as súas receitas, Aproveitamos a nosa oferta.

vexetais cocer

Receitas para pratos de remolacha, como regra, novo ama de casa moderna comezando a desenvolver co fermento. Desde vexetais son obtidos e máis saborosa e máis saudable: non evaporar vitaminas esenciais como durante a cocción, non se outra dose de substancias canceríxenas, como na fritura. Ademais, a capacidade para asar adecuadamente as raíces poden vir a cadra nun picnic na natureza, unha casa de vacacións activas - pero onde queira que sexa asumido fogueira e instalación de grella ou churrasco. E aquí, a propósito, hai unha excelente receita para a cociñar remolacha só no forno. Tentaremos?

Remolacha en tiras e manga

Tome as máis belas e rovnenky raíces, meu abundante auga corrente, fregando cunha toalla limpa. A propósito, colleita 'raíces e tops "non son avisados de que o zume non fluír, e mantido dentro da preparación. Entón elixir calquera das 3 métodos de cocción.

1. Fold vexetais de raíz foron lavados na grella no forno, pre-Calefacción a 160 graos. Prepare un pouco de menos horas, pero polo menos 45 minutos (tempo durante o cal ningún remolacha ordenación ten tempo para propechsya correctamente).
2. pratos de cocción usar bicarbonato de folla. Nos implicados as beterrabas na súa moi axustado, estender sobre unha assadeira, vidro pre-chea de auga. Se a temperatura no forno a 170 graos, as beterrabas pequenas estará listo en tres cuartos de hora. Cocida nas beterrabas folla doce e útil.
3. Como cociñar as beterrabas no forno máis rápido? Usamos a manga para a cocción. Raíz enfiar a manga, aperta-la, que non había osíxeno, cociñar 40 minutos a unha temperatura lixeiramente inferior a 200 graos. Disposición para comprobar tras só media hora desde o inicio do proceso de un palito de madeira ou espeto: algunhas variedades de remolacha pode ser preparado en menos que o tempo indicado na receita.

grella

Se estás no país, ao aire libre ou no campo, pode aproveitar as ofertas fogueiras e cociñar as beterrabas nunha reixa ou só asar no lume. Pero ten que prestar atención ao feito de que, en tal caso, ten que escoller unha raíz do tamaño dunha pataca media, mellor para asar. O principio de usar o mesmo: involucrar as beterrabas en papel aluminio e - nas brasas ata feito. Ou na grella da reixa remolacha crúa espallar.

deliciosa ensalada

Como cociñar as beterrabas nunha ensalada para agradar os hóspedes ou casa? Levaría ingredientes moi accesibles e baratos: un par de svekolok de tamaño medio, media cunca de noces sen casca, media cunca de ameixas secas sen óso, un par de dentes de allo, maionesa e temperado, sal, como desexado.

preparación

1. Raíces ten ferver, sen pelar. Como cociñar e cool - pelar e ralar.
2. potoloch noz ou corte melenko.
3. Davim allo no espremedor.
4. As ameixas son lavadas nunha peneira con auga a ferver, cortado en anacos relativamente pequenos.
5. Mestura os ingredientes preparados nunha tigela grande, maionesa, sal e especias - a gusto persoal.
6. Ensalada está listo, antes de servir-lo fresco e Espolvoreo con as herbas picadas.

Esta comida debe estar presente en festivos na mesa, xa que as libacións abundantes (por exemplo, dentro de 2 semanas de Nadal festa) e alimentos e ameixas remolacha xuntos facer a súa cousa boa: normalizar a dixestión.

O que é a nosa vida? Caviar!

Como cociñar as beterrabas en forma de ovo, que é un excelente aperitivo, por exemplo, por espíritos? Tamén pode ser espallada no pan como un suplemento para o almorzo: delicioso e saudable, e máis importante - satisfacendo, entón non haberá tempo falta.

Tomar un quilo de remolacha de azucre, tres culleres de sopa de aceite vexetal, medio quilo de cebolas cebola, unha pequena pasta de tomate, sal. Isto é todo o que vai ter para preparar remolacha caviar. Para os amantes de especias para engadir á lista de compoñentes e mesmo un par de dentes de allo.

preparación

Miñas raíces e cociñar con casca ata que estea listo (facilmente perforado cun garfo). Non precisa de produtos de limpeza para zume de remolacha non entrar na auga durante a cocción. Pola mesma razón, é tamén o corte non se recomenda. Cando cocido, retire da pota e déixase arrefriar. Só entón debe ser cepillado e esfregar na terochke. Un pouco máis na pota, co aceite vexetal quentado (axuste de xirasol) de rolamento en cebola picada. Frite un pouco, estaba alí tamén, e remolacha. Cociña por preto de 15-20 minutos no lume a pequena escala. A continuación, engade o extracto de tomate e sal e cociña por dez minutos, mexendo sempre. Delicioso Caviar listo. Para apimentado antes do final, pode engadir o allo picado. By the way, se non sabe cociñar as beterrabas para o inverno, entón tal Caviar - a mellor opción (só non poñer allo). Cando estea listo produto propagación en frascos esterilizados, enrolar e pasterizuem. Great ademais de mesa de Ano Novo!

Como cociñar sopa con remolacha: un paso a paso receita

E, por suposto, sopa - onde o mesmo sen el! Este rei de mesa - un prato todos os días favorito para moitas familias. Sen dúbida, hostess expertos certamente sabe cociñar borscht vermello con remolacha, e ser capaz de facelo en un un-dous-tres, aínda cos ollos pechados. Os nosos "segredo" será interesante si para principiantes. Imos comezar.

preparación

1. Como cociñar sopa con remolacha? Receita complexidade particular, non é diferente. A primeira cousa necesaria é legal caldo, rico. Para el, sacar a carne de vacuno con óso, cunha libra (isto é para un grande, potes familia de borscht). Encha con auga, deixe ferver por un longo tempo, polo menos unha hora, como un caldo común: eliminar a escuma, engade a cebola e así por diante ..
2. Neste momento, pode prepararse zazharku. Tres cebolas, algunhas cenorias, algúns svekolok - a máis, en realidade, legumes, así que a riqueza e máis saborosa. Para zazharki aínda que de extractos de tomate e aceite vexetal - fritir. Por suposto, a cebola porción e unha cenoria e remolacha - busílis. Frite por 15-20 minutos. A remolacha pode Espolvoreo limón - así sopa é realmente vermello. Durante a metade do repolo extinguir shinkuem e algunhas patacas cortadas en cubos.
3. "Recolle" prato. Tomamos a carne da pota (caldo pode drenar), cool. En col caldo faseada e patacas, e despois - tras 10 minutos de recarga separar a carne dos ósos, cortar en anacos e enviar de volta para o tanque. Tras a introdución de todos os ingredientes son mesturados, limpeza e pementa, cubrir a tapa da pota e cociñar 5 minutos.
4. Off. Nota: Borsch debe madurar durante polo menos media hora (e, en xeral, o día seguinte será máis saborosa que preparados no momento). Agora que sabe cociñar borscht vermello con remolacha: pode servir á mesa con crema de leite, negro un pouco de pan, allo e baixo a pila. Simplemente delicioso! E iso non é infundada - segundo os comentarios e casa!

Como cociñar o repolo con remolacha?

E, finalmente, outra receita empregar esta cultura de raíz - repolo en Guria. Necesitamos tomar un repolo uns 2 libras, doble svekolok (ou unha gran), dúas cenorias características, unha cabeza de allo, vinagre - vidro dun terceiro, sal - culler e azucre - un terzo de vidro. Aínda que de aceite vexetal - metade dun vaso ou menos.

cabeza shinkuem de repolo, verduras e esfregue grosa. Allo pique finamente. Todos os compoñentes da mestura na tixola. Marina fervura dúas cuncas de auga, adición de sal e azucre, vinagre e aceite vexetal. Elimina do lume a marina e Despeje sobre os legumes. Unha hora máis tarde, un delicioso lanche preparado. Segundo comentarios numerosos invitados, só o que precisa vodka! Bo apetito a todos!