Como cociñar lecho rápida e saborosa na casa

Letcho na casa é un saboroso e perfumado pre-forma de inverno, que se pode usar e como unha ensalada e como Snack Spicy. Nótese que a preparación de tales variantes Food hai gran variedade enlatados. Con todo, a continuación presentamos unha receita en base a tomates e pementos verdes.

Lecho na casa: os ingredientes correctos

• Búlgaro pementa verde cor - dous quilogramos;
• Cenoria grande - cincocentos gramos;
• Tomates vermellos maduros - tres quilogramos;
• bulbos tamaño grande - tres deles (se non gusta deste ingrediente é lecho pode facer sen el);
• aceite de xirasol - cinco ou seis culleres grandes;
• azucre - cento cincuenta gramos;
• sal iodado - dúas culleres grandes (con corredías);
• vinagre de mazá devyatiprotsentny - dúas culleres grandes;
• pementa negra e calquera outras especias - a criterio exclusivo.

Lecho na casa: os vexetais preparan para a súa posterior conservación

Tres quilos de tomates maduros vermellos, pementa verde, grandes lámpadas de tamaño e cenorias frescas deben ser ben lavados con auga quente e, se é necesario, liberalo los da pel e talos. Logo tomates necesario muíño de moenda ou mesturar, e, a continuación, colocar-los nunha cunca grande de esmalte. A continuación, ten que cortar en catro ou seis franxas de pementa, ralé as cenorias través dun gran ralador, e as cebolas cortadas en rodajas medio.

Como cociñar lecho: tratamento térmico

Xa que todos os ingredientes son lavadas e desfiado, ten que comezar inmediatamente o seu tratamento térmico. polpa de tomate debe ser posto en lume medio nunha cunca de esmalte. Xa esmagado tomate fervendo, queren engadir cenoria ralada fresco e deixar ferver por preto de cinco a sete minutos. Á beira do produto a base de verduras debe derramar a cebola e pemento. Recoméndase a ferver uns quince minutos e, a continuación, engadir a el cento cincuenta gramos de azucre, dúas culleres grandes de sal iodado, todos os temperado a gusto e cincuenta mililitros de aceite de xirasol.

Lecho na casa: a etapa final na preparación de

Xa que todos os ingredientes son dispostos nunha tigela de esmalte, ensalada recoméndase a ferver un par de minutos e, a continuación, engade as dúas grandes culleres de sopa de vinagre de mazá devyatiprotsentnogo e coidadosamente mestura.

Ensalada lecho: proceso de preservación

O Snack con sabor acabado debe estar nun completo con pequenos frascos que esixen pre-esterilizados mediante vapor ou por medio de auga fervendo. Despois diso, os pratos deben ser completadas tapa do rolo, virado de cabeza para baixo e enrole firmemente pegada ou outra roupa quente. É particularmente notable que neste camiño soportar lecho quente recomendado preto de un ou dous días. Logo ensalada de tomate en conserva e pementos debe ser colocada nun lugar fresco escuro (bodega, adega, conxelador e similares. D.). Inicio lecho é desexable a utilización para fins só despois de dous ou tres meses.