Como cociñar pasta de pizza sen fermento?

Pizza - un dos antiga cociña italiana. Autoría atribuída ao Lucullus xeneral romano, que é famosa polas súas magníficas festas. Pero hai evidencias de que a preparación deste prato contratou os exipcios, os habitantes da antiga Grecia e Mesopotamia. No noso tempo, a pizza converteuse en xeneralizada tras a Segunda Guerra Mundial, que reuniu o público e marcou o inicio da globalización moderna.

Dough - é a base dunha pizza. Hai moitas formas de cociñar, pero aínda máis opcións para o seu recheo. Non teña medo de probar! O único xeito que vai atopar para si a mellor masa de pizza. Por exemplo, a auga pode ser substituída por unha boa cervexa ou engadir algún rexía (un cuarto da cantidade total de auga), que dan maciez. Ademais, pode ser engadido viño seco (ata a metade da cantidade total de auga) ou nunha pequena cantidade de coñac. A masa de pizza sen levadura engadir algunhas herbas cortadas, unha mestura de herbas provenzais e especias á terra son seco.

A partir das características de sabor e calidade depende de quão bo é o noso pizza. Este prato non ten unha fórmula rigorosa. O recheo é feito ao seu criterio, dependendo da imaxinación. En realidade, é a mesma bocadillos quente. Mesmo en Italia cada pizzaiolo prepara-lo na súa propia maneira. Con todo, a principal calidade esixida de pizza - masa fina con parachoques crocantes saborosos e adecuado para el na parte superior (recheo). Neste artigo, describimos como facer masa de pizza sen levadura.

Esta receita é moi sinxelo e non vai levar moito tempo, pero ao final saír moi saboroso! En Italia, esta pizza é chamado de "la Rustica", que significa "estilo country". A masa, mesturado co iogur, esmagar nunha capa fina sobre unha bandexa untada e poñer no recheo superior a gusto, dependendo dos produtos dispoñibles. Apropiado como un vexetal, carne e. A continuación, colocar nun forno pré-Calefacción (180 ° C) durante 20-25 min. Recheo pode ser preparado con antelación por compoñentes da tixola. Tamén pode cociñar e da propia pizza. Así, para preparar masa de pizza sen levadura no iogur, necesitamos:

- iogur (400 ml);

- ovos (2 pezas);

- fariña (2,5 vaso);

- sal e sosa (por media culler de té);

- azucre (1 colher de chá);

- vinagre, bicarbonato de sodio para extinguir.

Bater os ovos cun garfo, eles engadir azucre e sal, e despois introducir coidadosamente kefir. refrixerante apagada foron engadidos a iso, mexa, durmir fariña. Sove a masa, deixe descansar 15 minutos. Feito!

Pode tentar facer masa de pizza sen levadura coa seguinte receita. Nós vai ter 2 ovos, vasos de dous anos e medio de leite (cun contido de graxa do 2,5%), fariña e unha metade ou dous vasos, unha culler de té de sal e aceite de oliva. En primeiro lugar, bata os ovos, eles engade o leite quente (pero non quente!) E aceite. Ademais Pour gradualmente fariña, amasar, dando un descanso de 15 minutos. Rolar para fóra, e poñer a cobertura.

Perfumado de pizza recén asado con queixo derretido e salsa de tomate picante e recheo orixinal pode facer unha verdadeira raíña da táboa! Probar e crear a súa versión orixinal de pizza. Permite ilimitadas combinacións de ingredientes para preparar unha gran variedade das súas formas, mostrando creatividade culinaria. Iso fixo que a pizza do prato máis querido e popular no mundo.