Pinches de peito de polo - un xantar lixeiro cocido sobre as brasas

Pinches de peito de polo botan moi saboroso, suculento e útil. Ao final, aves de carne branca é especialmente nutritivo e alto contido en proteínas. Paga a pena notar que, para tales comidas no carbón se recomenda o uso non só o polo, pero tamén outros ingredientes que darán kebab sabor especial e aroma.

Pinches receita de peito de polo

ingredientes necesarios:

• Unha crema espeso 35% - 210 g;
• mama frescos arrefriados - 4 kg;
• greens - un par de feixes;
• cebola grande - 4 pcs ;.
• salsa de tomate picante - 3 culleres grandes;
• sal iodado - 2 culleres de sobremesa;
• chícharos pementa de Xamaica - 12-16 pcs ;.
• Salsa de soia - 45 ml.

Procesamento de carne

Antes de facer espetos de peito de polo, esta debe ser ben lavados, liberados de ósos, cartilaxe e pel, e despois cortado en franxas longas e moi finas. Despois diso, é desexable deixar a carne do lado e continuar inmediatamente para a preparación de salsa con sabor, no que o filete debe marina aproximadamente 3-4 horas.

Pinches de peitos de polo: marina e cociñar

Para crear a salsa necesaria nunha copa de mesturar 35% crema espeso -ésimo azedo, picaduras verdes, pasta de tomate picante, sal iodado, cortados en aros bulbo cebolas, doce pementa e salsa de soia. Establecidos os ingredientes que precisa mesturar unha culler grande, e despois continuar para marinar a carne. Para este fin, anacos de peito de polo que quere poñer en un recipiente de pintura, engadir-lle a salsa previamente preparada, mestura coa man, cubra e deixe de lado por 3-4 horas. Durante este tempo, suave e suave aves carne branca absorbe os sabores de especias, será máis saborosa e suculenta.

Montaxe do peito en espetos

Pinches de polo mama debe fritir bidueiro ou carballo brasas. Despois eles dan a primeira batería, ten que comezar inmediatamente forzando a carne en espetos. Neste caso, anacos de file obrigados a usar xunto coas extremidades colgado e non queimar. aneis de cebola, tamén se pode empregar para procesamento sobre as brasas. Pero poñer-los xuntos non se recomenda con carne, como van queimar ante o file concurso. As lámpadas están mellor colocadas no Hotel pincho e cociña-os na grella menos 5-9 minutos.

tratamento térmico de alimentos

Pinches de peito de polo quedar brando e crocante xa despois de 20-30 minutos despois de ser instalado sobre as brasas. Para determinar se o prato está listo, é necesario facer unha incisión cun coitelo e unha peza de carne para observar, escorrido sangue ou non. Se os peitos fóra dun zume claro perfumado, o churrasco pode ser eliminado con seguridade desde a churrasqueira e servir os invitados.

alimentación correcta

peito de polo, asado á brasa, son encoraxados a aplicar á mesa quente con legumes frescos e herbas. Tamén hai que ter en conta que este non é un moi pesadas comidas poden ser presentados e un prato xeneroso de patacas cocidas ou arrugaran, arroz, trigo, masas e así por diante. Hai tamén un espetos de carne de polo branco, asegúrese de aplicar a salsa de tomate ou ketchup.