Como cociñar risotto con corazóns de polo

Hoxe sabemos unha morea de diferentes variacións de pilaf. Como regra xeral, a súa receita é usar cordeiro ou de porco. Con todo, pode engadir outros ingredientes, como corazóns de polo. Este é un produto dietético bo que non contén, na súa composición de graxas nocivas e que consiste esencialmente dunha única proteína.

Pilaf corazóns de polo é saborosa e sinxela de preparar a comida. Ao poñer este produto destaca unha morea de zume, entón o prato botan moi saudable, suculento e delgada. Ademais, corazóns de polo conteñen grandes cantidades de vitamina B. Grazas a estas características, son recomendados para persoas que teñen problemas coa hematopoiese.

Pilaf con corazóns de polo, a receita de que é especificadas neste artigo, pode ser preparado moi rapidamente.

O que eu teño?

ingredientes:

• 1 kg de corazóns de galiña;
• media cunca de arroz;
• 3 cenorias medias;
• 2 cebolas lámpada;
• aceite vexetal;
• 3-4 dentes de allo;
• temperado de comiño,
• auga
• sal.

preparar os alimentos

En primeiro lugar todos os ingredientes que precisa para se preparar. Corazóns da galiña ten descongelar completamente, a continuación, aclarado ben. De cada corazón de querer eliminar coágulos sanguíneos, vasos de graxa e sangue, e entón tes que corte-los ao medio. Tras este tratamento, o peso do produto é moi reducida en preto de 300 gramos.

Dobre os corazóns preparados nunha tigela e reserve temporalmente.

Lavar e cenorias peladas limpo, cortado en cubos de pequena lonxitude e grosor. Este formulario permitirá que os legumes non ferver, eo prato está listo para proporcionar un aspecto atractivo.

Limpar e lave a cebola, corte en cadrados de seu pequeno tamaño.

Leve unha tixola profunda, quenta o aceite nel e poñelas nunha curva. Deixe ferver a lume baixo ata que ata que adquira unha tonalidade amarela. El normalmente leva preto de 5 a 8 minutos. A continuación, engade corazóns, mexa ben e engade sal. Siga a cociñar por aproximadamente 8 minutos, durante os cales deben deixar o zume. Paralela a este proceso de fervura en auga nunha caldeira. By Heart engade a cenoria e mestura ben. Despeje preto de medio litro de auga fervendo - a auga debe cubrir os legumes levemente con corazóns. Engadir sal a gusto e comiño (aproximadamente 1-2 culleres de té), mestura de novo e deixar ferver.

A continuación, facer unha fogueira como mínimo cociña e cobre a tapa de pota. Siga a cociñar o prato preto de media hora. Recomenda-se despois de 10-15 minutos, e os corazóns tentar, se prefire, para engadir outro condimento ou sal.

engadindo arroz

Mentres que o contido do recipiente é preparado, aclarado arroz. Podes empregar calquera do seu tipo para cociñar risoto con corazóns de galiña, pero unha opción clásica é longo. Xa que os legumes con corazóns Extínguese por media hora, engade o arroz para a pota. Precisan cubrir os ingredientes preparados uniformemente.

A continuación, o principio do arroz esixe derramar auga fervendo - capa de auga debe ser de 1 cm por enriba da superficie do contido da bandexa. O lume no cociña para facer o máximo, ea unha temperatura de cocción ata que ata que o arroz é visible. Con todo, a auga non ferver afastado por completo.

Despois diso, ten que cambiar o lume no medio e engade o allo pelados arroz (dentes todo). Cubra a tixola e continuar a ferver durante uns 8 minutos. Durante este tempo o arroz ten case completamente listo. Unha vez feito isto, quere apagar o lume, e pilaf con corazóns de polo aínda debe cesta, cuberto por preto de 15 minutos.

Así que o tempo vai pasar - o prato está listo. Debe ser mexa e sirva quente.

Opción para Multivarki

Se non pode cociñar no cociña, pode cociñar pilaf con corazóns de polo en multivarka. Como chegar rapidamente os corazóns de suavidade e teñen un sabor específico, o prato vai saír moi saborosa. Pode incluso cociñar para a táboa de vacacións, desde a súa textura non oleosa e suculência estímase en case todos.

Para iso, cómpre dos seguintes ingredientes:

• preto de 600 gramos de corazóns de polo;
• 2 cuncas arroz cociñado;
• 2 anacos de cenorias e cebolas;
• Unha cabeza de allo;
• algunhas culleres de sopa de aceite de cociña;
• 1,5 culleres de té temperado para pilaf;
• auga
• sal.

Pilaf con corazóns de polo - receita con fotos

Prepare corazóns de polo - aclarado con residuos de sangue, cortadas en metades. Dobre nunha peneira e deixe escorrer.

Despois diso, así, lavar e limpar os legumes, pique a palla, baixo a forma de cenorias, baixo a forma de cubos - unha curva. Se quere dar o prato máis vibración, pode levar máis de vexetais, que o especificado na receita.

Despeje un pouco de aceite na tixela Multivarki, quecelo e dobrar cara atrás corazóns. Pon modo "Hot" e siga cociñando por 10 minutos. Engadir a cebola para o corazón e seguir fritir por uns cinco minutos. A continuación, coloque as cenorias, mestura os ingredientes e cociña por máis 5 minutos ou ata que as verduras adquirir unha tonalidade dourada. Nesta fase, ten que engadir sal.

Coidadosamente lavar o arroz e engadir lo para o corazón con verduras. É aconsellable a utilización de variedades de gran longo - xasmín ou basmati. Introduza o seu temperado favorito - pode tomar listas especias para pilaf ou crear o buque seguro mesmo. Como norma xeral, este prato é engadido comiño, barberry e azafrán.

Incluir todos os ingredientes coa auga - que debe elevar-se por riba da capa de arroz e un medio centímetros. Mexa o prato non é necesario. Pechar multivarku, axuste o modo "pilaf" e axustar o temporizador para 45 minutos. Así que o tempo vai pasar, introduza o arroz de allo pelados e establecer o temporizador por máis 15 minutos. Cando a cocción estea rematado, o que resulta mestura ben pilaf con corazóns de polo e establecer multivarka modo de "quentamento". O prato debe ser insistiu por máis de media hora, tras o que pode traer á mesa.