Como cociñar un bolo Torta do vento?

O éxito de calquera do bolo non depende só cantidade e calidade do recheo, pero tamén sobre o tipo de proba, o cal foi utilizado na preparación do produto. Alternativamente, pan e bolos, probe facer un bolo de masa sen levadura. Canto máis que o recheo opcións para a súa preparación moito. Abaixo amósanse os máis populares e simple na execución de ingresos.

Como cociñar sen fermento masa follas para unha torta?

Proceso de preparación de masa follas sen levadura moi laborioso e leva 2 a 3 horas. É por iso que algunhas amas de casa dubidan en facelo só, e moitas veces mercar o produto semi-acabado ready-made na tenda. Pero se quere cociñar esta masa, pode agora comezar a traballar.

Para iso nunha tigela Peneira a fariña (2 cuncas) e facelo Groove. Nun recipiente separado, combinan ovo batido (unha pequena ou xema de ovo), auga (160 ml), sal (¾ h. Culleres), vinagre (1 colher de sopa. Culler). O cartafol resultante vertida para dentro do receso e amasar a masa elástica. Despois diso, debe ser envolto en papel aluminio e deixar na neveira por polo menos media hora.

Agora é necesario para preparar a fariña de aceite nela interveniente (2 culleres de sopa. Culleres) e formando a partir de aí un cadrado. proba ea temperatura do aceite debe ser igual. Despois diso, a masa do frigorífico, rolar para fóra da forma dun cadrado, pero o tamaño é de 2 veces máis que a parte de aceite. No centro da praza para poñer o ángulo aceite preparado e enrole bordo sobre. Despois de que precisan para zaschipnut e pode comezar a rolar para fóra "de si mesmos".

Cando o rectángulo obtido de 15 mm de espesor, Tesla dobra tripla (dereita a esquerda), revestimento de película e enviado ao refrixerador durante 30 minutos. A masa arrefecida é desenrolado e dobrado nunha secuencia semellante máis 3 veces. Non esqueza arrefría-lo por 20 minutos. Implantes previamente preparada masa non é necesario, e á vez para comezar a rolar para fóra para un espesor de 15 mm directamente sobre el. Así formado ea laminagem requirida.

Segredos tortas de cocción de masa follas

Non importa masa como escamosa sen fermento utilizado na fabricación de bolos, ou comprada listo. Para tortas acabou exitoso, cómpre unirse a algúns dos segredos de traballo.

1. Antes de poñer a forma con unha torta no horno, é necesario facer un furado na superficie da masa. Isto proporcionará unha saída de vapor para fóra do produto propechetsya uniformemente, ea superficie do bolo agardará liso, sen as burbullas característicos.
2. Cubrindo xema de ovo batido antes do cocción é necesario só a superficie superior da masa de fariña, no canto dos lados. En caso contrario, torta follas subir non é bo o suficiente.
3. Ademais, lubricados forma para a cocción non debe ser graxa, como en masa follas, e así unha gran cantidade de aceite, parte dos cales está no proceso de preparación e pode ser quecido coa pota.
4. A temperatura óptima para a preparación do bolo é de 200 graos. Se a temperatura está por baixo deste valor, a continuación, o aceite é simplemente drenado da proba. Bolo vai secar e exuberante abondo.
5. A masa follas acabada (produto semiacabado) ten que ser descongelado só no andel inferior do refrixerador. Para iso, ten que ser pre-Shift do conxelador. Para descongelar a masa nunha sala quente ou usar un forno de microondas non se recomenda.

Receita de torta de mazá da masa de pan ázimo escamosa

Esta é a sinxela torta de mazá de todos. Mentres prepara-o para a cocción non é de 10 minutos, e nun cuarto de hora, será posible traer á mesa, xunto con unha culler de xeado de vainilla.

Primeiro, ten que para quentar o forno a 210 graos. A continuación, role folla de masa follas e transferir-lo nunha assadeira con papel manteiga. Arriba propagación mazás en franxas finas (peladas e núcleo) e Espolvoreo con unha mestura de azucre mascavado (½ vaso) e canela (¼ de horas. Culleres). Tras este bolo de masa de pan ázimo escamosa, pode envialo ao forno. Despois de 15 minutos, é preparado.

masa Strudel de mazá Puff Puff

strudel de mazá clásico feito a partir dunha fina e crocante masa filo. Pero a masa follas como botan moi saborosa e fácil de deseñar unha torta de mazá.

Puff puff masa de pan que pode prepararse para a receita anterior, ou comprar o produto semi-acabado ready-made na tenda. Para obter unha pequena masa follas con mazás terá unha folla de masa de pan.

Para preparar o recheo debe ser Calefacción nun manteiga de pota (50 g) foi engadido anacos picados de gran mazá (sen pel), azucre en po (2 culleres de sopa. Culleres), un puñado de pasas (pre-embebidos en auga morna), vainilla vagem de sementes e canela (¼ h. culleres). Ferver pasta málico 5 minutos, a continuación, eliminar a placa da pota. Cando o recheo ten arrefecido, ten que ser colocado sobre a costura rolada no medio da proba. En ambos os dous lados da masa de mazá para facer cortes. Agora os bordos da masa que precisa para poñer enriba do recheo e arranxar. Untar a xema de bolo e enviala ao forno durante 35 minutos (180 graos).

Breve torta de masa follas con compotas caseiras

bolos rápidos e deliciosos para o té pode ser preparado a partir dunha jam. Moitas amas de casa para a chegada dos invitados inesperados preparar a torta de mazá. Pufpuf masa é desenrolado para el nunha capa fina, eo principio puxeron o pasadas en manteiga de pequenos anacos de mazá. Pero a mesma torta pode ser preparado aínda máis fácil e máis rápido se usa unha casa en vez de unha espesa cubertas marmelada de froitas. É o suficiente para rolar a folla de masa e coloque o recheo. O tempo de cocción do bolo no forno é de 15 minutos.

Cheesecake masa follas

O que podería ser máis saborosa que asar unha masa con queixo! Mentres tanto, e sen masa de levadura pode facerse un delicioso bolo (escamosa masa sen levadura). A receita da súa preparación está só presentados a continuación.

Para preparar delicioso cubertas necesita queixo desprezable (0,5 kg), ovo (2 pcs.), Azucre (4 culleres de sopa. Culleres) e azucre de vainilla. Todos os ingredientes que precisa para mesturar ben, e se o queixo cottage con estrutura non uniforme, entón terá de pre-moenda través dunha peneira. Dous rolos de costura para fóra a masa (en comparación co volume inicial de cada un deles está previsto para crecer por 2-3 veces) para dispoñer e estender o recheo. Role primeira folla e poñelas rebocar dende o centro forma un caracol. Os bordos da segunda arnés encaixar coa primeira e continuar a distribuír a torta en forma dunha secuencia semellante. A espiral Pierce en branco, obtendo varios lugares cun garfo, Pincel con ovo e envialo ao forno por 35 minutos ou ata que unha codia marrón agradable.

Tiropita - bolo grego de masa follas con queixo

A pesar do gusto salgado deste bolo é tradicionalmente servido en Grecia no xantar no canto de sobremesa con té ou café. Como un recheo para el o queixo máis utilizada, a cal pode incluso ser substituído por queixo - feta ou Ricotta. Tiropita - é sempre unha pastelería torta follas recheo con queixo e herbas. Aínda que o número do último ingrediente, pode reducir ou aumentar a súa discreción.

Antes de comezar a cociñar a torta, ten que quentar o forno a 190 graos e Unte unha assadeira. Agora podes preparar o recheo. Para esta inmersión queixo mesturador látego (500-600 g) con crema (75-80 ml). A continuación, engadir a callada de batido ovos dunha espuma (3 un.) E algúns menta fresca (ou unha culler de sopa. Coller seca). A continuación, o recheo debe ser amasar ben e enviar na neveira por 25 minutos.

a folla de masa dun pequeno rolo de acordo coas dimensións do molde de cocción. Logo transferir-lo para unha forma que se distribúe sobre o fondo e paredes. Colocado na parte superior do recheo de queixo, a cal pecha outra proba de formación. Antes de enviar un bolo no forno (45 minutos), debe ser lubricados con aceite de oliva. Sirva ostyvshim previamente decorado ramas de romeu.

torta de repolo

Prepara-se a torta de masa follas (vento) con col. Como recheo para que tradicionalmente utilizado en combinación repolo frito con peixe vermello, cogomelos e arroz. Con todo, pode facer un orzamento bolo, engadindo no canto de salmón ou outros peixes en todo substituíndo-o, por exemplo, ovos cocidos. En Rusia, a torta con repolo e peixe chamado torta e preparada a partir dunha masa de fermento. Pero a proba sen levadura pode facer un delicioso bolo (escamosa masa sen fermento) receita (con fotos) amósase a continuación.

No inicio da preparación necesaria para cebola manteiga fría, cogumelo (200 g), da col (700 g) e vinagre (1 colher de sopa. Culler). Simmer vexetais 7 minutos, non se esqueza de trasfega. Ao final da cocción, o recheo de sal necesario e pementa, ao desprazarse da tixola nunha placa e deixar arrefriar.

En aceite vexetal (1 colher de sopa. Culler) nun peixe frito peza (400 g) durante 5 minutos de cada lado. Logo arrefría-lo e dividir en anacos grandes. Masa (1 folla) en forma de rolo tamaño e distribuí-lo ao longo do fondo e paredes. Cubra con 2 cuncas de arroz integral cocido, ovo cocido, peixe, migas de pan e queixo relado (½ vaso) cubertas vexetais e derramar todo o crema xuntos (½ vaso). Cubrir cunha capa de outra proba, apertar os bordos do bolo, con cepillo ovo batido, facer un oco para o vapor e enviar o prato no forno durante 45 minutos.

Preparación do Pastry de vento con espinaca

Esta receita é outra Spanakopita torta grego. Súa tradicional cocido recheo con espinaca fresco ou conxelado. Spanakópita - bolo de masa sen fermento en flocos cunha parte superior nítido e suculento recheo dentro.

Para este prato só precisa de unha folla de masa (225 g). Necesita rolar para fóra tan fino como sexa posible, porque no medio do depósito terá que ser colocado directamente ao recheo e pechar os bordos do bolo. É cocido 45 minutos a 175 graos. Para o recheo debe ser conectado nun único recipiente 200 gramos de coalhada, queixo (50 g), sal (½ h. Culleres), ovos (2 pcs.), Un pouco de noz moscada, e descongeladas e preme follas de espinaca e frito en cebola aceite vexetal.

Fai a necesidade de recheo para distribuír uniformemente a masa e involucrar as arestas de arriba. Cortar e servir bolo xa pode 15 minutos despois da súa preparación no forno.

forma de realización preguiceiro Kurnik Comida

Kurnik - un tradicional tortas rusos con diferentes tipos de recheos, separados por panqueiques finas. Pode cociñar este delicioso bolo de pastelería do vento terminado. Só dous de formación debería probar, unha das cales é colocada na parte inferior do formulario, ea outra cobre o recheo.

En Kórnik tradicionalmente hai 4 tipos de recheos: arroz con ovo cocido, puré de patacas con herbas, polo, cogomelos fritos e cebola. Cada capa de crema recheo é lubricado e cuberto cunha fina panqueca preparado por receita preferida (8-10 unidades). Cando todas as capas son feitas, bordos de pastelería ten zaschipnut, e do seu recados para facer unha decoración para o bolo.

A torta de peixe (masa follas sen levadura)

Para preparar o recheo debe filete de pescado (350 g), sal-lo e poñelas nunha assadeira. Arriba vertedura de leite (225 ml), e enviar a forma ao forno durante 10 minutos. Neste momento, prepare a salsa: frite na manteiga un pouco de cebola, engade unha culler de sopa de fariña e Despeje o resto do leite despois de cociñar peixe (tras a súa fuga). Agregar mostaza (½ h. Spoon), sal, unha crema para obter a consistencia desexada e salsa.

Na parte inferior e as paredes da pequena forma a distribuír a masa, e facer que era suficiente para cubrir a torta. Na parte inferior do formulario de poñer o recheo, cubra con salsa. A continuación, enrole os bordos da masa e zaschipnut eles. Top para facer un burato para o vapor e un funil especial inserido nela (pode frustrar). Torta follas é desexable para lubrificar e enviar ovo cru nun forno quente durante 20 minutos.

Bolos feitos de vento masa follas con carne picada

Un bolo de carne picada preparada nunha secuencia semellante como a maioría dos produtos mostrados desde masa follas de vento. Das dúas capas de masa preparada cortar dous folla circular: colocar primeiro na parte inferior do molde, ea segunda está cuberta polo recheo. Para a súa elaboración debe fritir pan nun arco e cogumelos (250 g), noutro - de polo picada. Recheo resultou picar máis suculento engadir un pouco de auga. A continuación, é necesario engadir os legumes e pode espallar o recheo en forma de test. Bolo de masa sen levadura escamosa con carne preparación durante uns 40 minutos no forno. Despois de máis dun cuarto de hora, é posible cortar e servir.