Como facer chocolate quente na casa: un paso a paso receita

Sabe que xurdiu con como facer chocolate quente na casa? monxa mexicana! Para iluminar a vida cotiá duro, cheo de vixilias nocturnas e oracións, son intelixentes o suficiente para plantar cacao en po con leite e engade á cana de azucre. A bebida resultante é perfectamente dispostos, pero alimento, Calefacción. Ademais, trae alegría á vida monótona de eremitas. Pouco receita da bebida ir alén dos claustros e enriquecido con novos matices. Agora, hai moitas maneiras de preparar chocolate quente. Aquí están os mellores deles.

Antes de facer un chocolate quente na casa, é necesario estar en posesión de produtos básicos. O leite debe ser delgada e fresco. En calquera caso, non empregue po ou almacenamento a longo prazo. Se vostede decide empregar en po e barras de chocolate non cacao, este último debe ser de calidade superior. É dicir, sen mestura de aceite de palma e outros produtos químicos, así como non recheos. Ratio de cacao nel non debe ser inferior a 70%. Por falta de cana de azucre se permite usar un convencional, remolacha.

Agora, para o proceso de cocción. A receita clásica de como facer chocolate quente na casa, require moenda tellas para o estado do café moído. Isto pode ser feito coa axuda dun liquidificador ou ralador. Se usar o po de cacao, o estadio de preparación pode ser ignorada. Nunha pota grande, coloque auga e colocar-lo no lume. O ferro líquido en ebulición poñer a copa no que derramar un vaso de leite. Na cociña, esta técnica é chamada de "baño maría". Tigela non debe tocar o fondo da pota. Un leite só precisa estar moi quente, non fervendo.

A continuación, no mesmo punto de ebulición da auga debe ser inmerso noutra tixela - esmagado con chocolate ou po de cacao. Deben estar lixeiramente á fronte desta raza algunhas culleres de leite. Espere un baño de auga ata que as franxas non será líquido. Elimina do lume e amasar uns minutos, producindo un movemento circular todo o tempo nunha dirección. Encher o resto do leite, engadir dúas culleres (cacao en po) de azucre. mestura completa - a regra básica de como facer chocolate quente na casa. Masa volve poñer en baño maría. Só tres minutos.

A continuación, engade os seus sabores favoritos: canela, noz moscada, vainilla e as raspar. Unha vez máis, mexa e deixe en infusión da bebida por 10 minutos. No xa a petición nos vasos, pode engadir diferentes decoración para: chantilly, anís estrelado e marshmallows. Tal chocolate quente, unha foto que ve, non é vergoña de presentar e unha mesa de banquete para a sobremesa.

E ao final - unha receita clásica. No canto de leite usa auga. Quecelo e Despeje a barra de chocolate de 100 gramos esmagado. Mexa ata quedar uniforme e tentar dirixir a xema de ovo. Cando a masa comeza a engrosar, crealo con unha pequena cantidade de crema de leite. Para o fin que engadir algunhas gotas de licor. E pode cociñar e mexicana. Preparando o café con leite e unha pitada de canela, chocolate derretido nel. A axitación ata que o azucre homoxeneidade sypem. En outro recipiente, bata o ovo ata unha escuma, engadindo aos poucos a mestura quentar ata a proteína non está enrolado. Entón preparar chocolate vienense quente na casa.