Como facer vinagre de groselha ou groselha negra

vinagre de groselha, preparada de xeito independente, é un excelente substituto para produtos da tenda. Debe inmediatamente notar que non é difícil de facer.

Non podemos dicir que o vinagre de groselha é bo non só negra, pero tamén por mor das bagas vermellas. Ademais, un tal penso é frecuentemente engadido follas de cereixa, framboesa e outras árbores froiteiras, arbustos, que melloran marcadamente o gusto do produto final.

Entón, como facer vinagre de casa? vinagre de groselha cociñar simple, pero moi longo. Hoxe imos presentar-lle algunhas receitas detalladas empregando o que non vai máis mercar o produto na tenda, e facelo por si mesmo.

Vinagre de groselhas: un paso a paso receita

Para a salsa, que pode ser facilmente utilizado para preparar varios pratos, ten que se abastecer nun pequeno número de ingredientes simple e facilmente dispoñibles. Se vostede é un cottager ávido, e hai arbustos con bagas vermellas útil no seu xardín, pode coller de vinagre de groselha, polo menos, cada ano. Despois, se almacenado adecuadamente o produto non perde as súas calidades por moito tempo.

Entón, necesitamos:

• groselhas (sen filiais) - exactamente 500 g;
• azucre area de tamaño medio - aproximadamente 200 g;
• auga filtrada - preto de 2 litros.

bagas de procesamento

Certamente moitas persoas saben que salsas groselha botan sempre moi saborosa e perfumado. Con todo, porque pode facer dilixencias xunto das bagas non só salsa, pero un produto como vinagre. É bo para absorber a carne, o peixe, engadir lo ao goulash, ensalada, e mesmo poñer unha culler de sopa de bicarbonato de sodio en calquera produto. Pero non todo o mundo sabe como cociñar groselha vinagre. É por iso que neste artigo, decidimos destacar o tema culinario.

Para comezar a resolver a baga vermella, separándose as ramas e outros detritos. Como regra xeral, para cociñar groselha vinagre non lavar. Pero se está moi sucio, aínda recoméndase lavar en auga fría, a continuación, trasfega moi fortemente nunha peneira.

Fai unha Caldas

Como facer vinagre de groselhas? Receita deste produto esixe a aplicación de xarope doce. Para facer necesaria a derramar de area-azucre nunha pota grande, e, a continuación, encher con 2 litros de auga común. A continuación, os ingredientes necesarios para poñer no lume, deixe ferver e deixar arrefriar completamente.

Exposición de polpa

Tras o procesamento de alimentos e bagas Caldas debe proceder á súa conexión. Para iso, ten que para estirar a súa groselhas tolkushkoy, poñer nun gran frasco de vidro, a continuación, Despeje a auga con azucre arrefriado. Nun recipiente de tal modo cuberto pescozo require tapa penso, e logo poñelas nun armario escuro. Mexendo ocasionalmente polpa, ten que garantir que o contido dos bancos intensamente vagar. Ao final deste proceso, o vinagre serán completamente preparado. Normalmente, leva uns 2-2,5 meses.

Como gardar?

Despois do proceso de fermentación terminar, os contidos dos bancos debe infiltrar-se a través da Gaze multicapa a botella, moi preto da tapa e poñer nunha cámara de refrixeración. Neste estado, baga vinagre pode ser almacenado por varios anos.

Facendo follas vinagre groselha e bagas

Todos están familiarizados coas propiedades de follas de groselha. É por iso que nos ofrece para facer vinagre caseiro usando esa materia prima valiosa. By the way, para este fin é mellor tomar os brotes recén florecemento.

Entón Vinagre de groselha negra e follas require os seguintes compoñentes:

• brotes de groselha negra - preto de 500 g;
• Sugar area fina - 1,5 cuncas;
• groselhas negras e pasas - algunhas pezas ;.
• auga filtrada - preto de 2,5 litros.

nocións básicas de cociña

Para tal produto, xentilmente recoller os brotes de groselha negra, a continuación, pique finamente los e poñer nun frasco de tres litros, enchendo-a 2/3 parte. Á beira dos folletos que engadir algunhas froitas escuras e pasas. En conclusión, todos os compoñentes necesarios para encher con azucre e un derrame de auga filtrada convencional.

proceso de envellecemento

Tras o banco vai ser cuberto con todos os ingredientes, o contido debe ser mesturado totalmente culler grande. Cando isto azucre debe derreter case completamente. A continuación, cubrir o pescozo do recipiente require un pano de liño ou algodón, fixándose o por medio de rosca ou de goma bandas.

Neste estado, o recipiente debe ser colocado sobre unha paleta e enviar nun armario escuro, onde é desexable a repousar durante 4 semanas. Ao mesmo tempo, todos os días, a polpa resultante debe interferir con unha culler grande.

Despois do contido das referidas latas tempo necesario para filtrar a través dunha Gaze de multicapa, e, a continuación, re-inxectar no mesmo recipiente, dun xeito semellante á cobertura de algodón ou pano de liño e colocada nun armario escuro. Neste momento, o vinagre de groselha se recomenda para ir por preto de 2 meses.

A fase final

Tras o vinagre é preparado, a superficie debe eliminar coidadosamente masa gelatinosa, eo líquido restante foi - filtrada a través de Gaze. Ao final dun produto límpido e transparente é necesario para derramar en botellas de vidro, cortiza-los ben, e colocados no recinto do frigorífico. Posteriormente vinagre groselha se pode empregar para a súa finalidade.

Facendo vinagre doméstico con folla de cereixa

groselha vinagre e folla de cereixa se está máis perfumada que o produto, que foi feita só a partir de determinadas bagas. É por iso que durante a preparación independente da salsa se recomenda utilizar adicionalmente os novos rebentos.

Entón, necesitamos:

• groselhas (sen filiais) - exactamente 500 g;
• follas de cereixa - 20 g;
• azucre area de tamaño medio - aproximadamente 200 g;
• auga filtrada - preto de 2 litros.

proceso de preparación

Para tal produto na casa, non hai necesidade de dar a este proceso de unha gran cantidade de tempo libre. Ao final, a preparar é moi doado e rápido.

Para comezar a resolver todas as bagas, e, a continuación, lave-os en auga fría. O froito tratado é necesario para establecer nunha tigela grande e libre tolkushkoy para que todo o zume saíu. Subsecuentemente, a masa resultante debe cambiar nun frasco de vidro de tres litros. Á vez estender a bagas puré debe ser capas, alternando con follas de cerdeira.

Despois do recipiente estar cheo, cómpre arrefecida coidadosamente auga fervida para disolver a area de azucre. Subsecuentemente dar un xarope é necesaria para encher todo o peso de groselha. O contido do recipiente debe ser unha boa axitación e cubra con unha gran gasa coller multicapa.

Axita-se esta masa se recomenda que a primeira semana. Os restantes 49 días só é necesaria para facer que o vinagre errante intensa e non vertida sobre o bordo do recipiente.

Engarrafamento do produto acabado

Despois do contido dos bancos deixarán de vagar e facer o máis transparente posible, vinagre debe filtrar a través de pano de liño. Nesta forma, é necesario botan o bote de vidro escuro e colocado nunha cámara de refrixeración. cociñeiros experimentados que fixeron varias veces este produto na casa, argumentan que o vinagre de groselha pode ser almacenado sen perder as súas propiedades, ata 8-10 anos.

Cociña caseira vinagre de mazá con follas de groselha

Vinagre de mazá e follas de groselha negra, moi útiles e perfumadas. Tal ingrediente natural pode ser usado na preparación de carne e peixe, así como durante a cocción asados exuberantes e tenros.

Entón, para facer vinagre natural, cómpre:

• mazá verde azedo - preto de 500 g;
• follas novas de groselha negra - preto de 500 g;
• azucre fino granulado - preto de 200 g;
• auga filtrada - preto de 2 litros.

Preparar os ingredientes

Antes de facer un tal produto, que debería ser coidadosamente lavados mazás verdes e corte-los en pequenos cubos, eliminando, así, a caixa de sementes. Tamén require un separado enxágüe follas novas de groselha negra. En relación á auga e azucre, algúns destes ingredientes necesarios para facer un xarope, algo quentar no seu cociña.

Manteña o produto nun lugar escuro

Tras a froitas e follas de groselha son procesados, debe tomar unha xerra de vidro de tres litros, poñer de volta as mazás desfiado, alternando-as con brotes de arbustos de froito. Incluir todos os ingredientes nun recipiente, necesitas ter o mesmo para xarope é arrefecido por completo. Unha maior apertura do bote debe ser cuberto cunha gasa e resolve-lo a través de bandas de goma. Como tal, o produto debe ser colocado nun armario escuro e mantela aí ata que a fermentación é interrompida. Isto pode levar algunhas semanas a varios meses. Todo depende de variedades de mazás.

Como gardar?

Tras o proceso de fermentación, o contido dos bancos é totalmente detido, é necesario realizar unha filtrado, usando un pano de liño ou algodón de espesor. O vinagre clara resultante debe Despeje o bote de vidro escuro, ben pechado e lugar no recinto do frigorífico. Segundo moitos especialistas, este produto feito na base de mazás almacenadas en moito menos tempo do que o ingrediente que está feita a partir de calquera froita. Pero en calquera caso, o vinagre casa remate se pode usar con seguridade para cociñar varios pratos e doces.

para resumir

Agora xa sabe que o vinagre non só pode mercar na tenda, pero tamén para facelo só. Usando estes ou outros produtos, vostede é capaz de cambiar as calidades gustativas deste ingrediente significativamente, así como a data de caducidade.