Como organizar un coffee break. Exemplo dun menú estándar

Se desexa realizar unha conferencia, exposición, seminario, presentación, reunión de negocios, formación ou presentación, sen a pausa para o café que non pode facer. Cómpre considerar todos os detalles da organización do evento. Neste artigo vai aprender as pasaxes da súa conduta, e moito máis.

¿Que é un coffee break

En inglés, este evento soa como unha pausa para o café, e traduciu - "coffee break". Xeralmente non dura máis de corenta minutos. O período, os participantes, por exemplo, calquera evento de negocios, pode descansar, relaxarse, comer e socializar nun ambiente relaxado, para compartir experiencias.

Como organizar toda esa acción? Normalmente, hai mesas en áreas especialmente designadas. Os participantes do evento están comendo en pé. O servizo de mesa poden ser moi diversas. Todo depende do menú de recepción. Podes organizar un café, un cóctel ou mesas de té con lanches quentes e fríos.

A historia de aparición

Un evento como o coffee-break está previsto polos americanos. A causa da ruptura foi o lanzamento dun novo produto - café instantáneo. Para a distribución creado Pan-Americana da Mesa. Consistía provedores de bens de Estados Unidos, Canadá e outros países.

Campaña destinada a aumentar a demanda e consumo de café comezou en 1936. PR-campaña foi creada para promover o produto. slogan publicitario era: "Fai unha pausa, dí a alegría bebida e descansar." Tras a realización desta campaña no léxico estadounidense e inclúe o termo "pausa para o café." A organización dun evento como este se está facendo unha tradición. Agora, calquera conferencias de prensa, reunións de negocios, presentacións nos Estados Unidos non pasan sen unha pausa para o café.

especies

Pode seleccionar os seguintes tipos de coffee-break :

• Filosófico. Inclúe un taller e unha pequena pausa. Sobre unha cunca de té ou café para discutir os problemas filosóficos.
• Cocktail Cocktail. Tralas conferencias, conferencias, etc. debe ser unha pausa para o té café e un pequeno lanche.
• Visitar un té. Para coffee breaks son xeralmente áreas, onde hai unha cafetería, comedor ou no bar co equipamento necesario (utensilios de cociña, mobiliario, servindo elementos) seleccionados. Pero ás veces un evento pode ter lugar ao aire libre e natureza.

Consellos para "coffee break"

Antes de organizar o evento, lea algúns consellos. Afortunadamente, van axudar. Se indo para soster a recepción no verán, o menú debe incluír froitas, legumes, refrixerantes (auga mineral, zumes), e se o inverno, o mellor é aplicar un de alto contido calórico das comidas (bocadillos, bocadillos, bolos, galletas). Froitas e verduras de antelación mellor lavar. Necesariamente sobre a mesa é necesario para poñer unha toalla de papel.

O café debe ser servido en cuncas de fósforo. O estoque debe ser de varios tipos de bebida. Despois dunha bebida invitou soluble, mentres que outros prefiren unha natural, chan. Ao preparar unha bebida, é desexable para abordar individualmente. E o mellor de todo para invitar profesionais que saben moito sobre a produción de café. Ou adquirir un moderno aparellos - a máquina de café. É doado de usar, de forma que a preparación de varios tipos de café tratar persoa inexperto.

Té pode servir negro ou verde. especies exóticas non involucrarse, como aqueles presentes no evento pode ser alerxias. É conveniente aplicar o chocolate máis quente, produtos de cacao.

Café e té é normalmente consumido con azucre, nata, leite, limón, polo que teña coidado coa súa presenza na mesa.

coffee break marabillosas e artisticamente arranxado é capaz de afectar positivamente o resultado das negociacións, empresas reunións.

Para que os seus participantes do evento despois de só unha impresión positiva permanece, é necesario considerar todos os detalles. Tamén paga a pena observar claramente as normas e etiqueta.

Por que necesitamos desas medidas

É moi importante na realización de seminarios de negocios, reunións creativas, conferencias, reunións de negocios, presentacións, exposicións e outras reunións corporativas.

coffee breaks en tales eventos é necesario, a fin de capacitar os asistentes a facer unha pausa, relaxarse, discutir a información, compartiu as súas impresións do que viu e que escoitou máis de unha cunca de café.

Tras o descanso, unha persoa é moitas veces dispostos a mirar para as cuestións previamente discutidas dun xeito novo, e, a continuación, tomar a mellor decisión.

Organizar unha pausa para o café pode ser, e noutra ocasión, por exemplo, con motivo das celebracións do aniversario, noivados, vodas e eventos deportivos e outras festividades.

Coffee Break: menu

pode crear o seu propio menú. Ademais, entre en contacto coa empresa de catering, que organiza a subministración de comidas preparadas ou alimentos para a súa preparación, así como axudar a organizar o lugar.

Presentando un menú por defecto, que pode satisfacer os gustos máis refinados de cada hóspede:

• Repostería (mini-muffins, bafaradas, croissants, bolo de queixo).
• Snacks (tapas, tortas de froitas, verduras).
• Bebidas alcohólicas (varios tipos de té: tipos negras, herbas, verde, e varios dos cafés; auga mineral (con ou sen gas) zume de froita (na franxa).

exemplo de menú que inclúe bebidas:

• Bocadillos (por exemplo, peito de polo, pepino, maionesa luz e follas de ensalada).
• bolos frescos (masa follas, croissants, galletas, bolo).
• froitas frescas (mazás verdes, uvas, peras, ananás, laranxa).
• Bagas (amorodos, cereixas, framboesas, amoras).
• Vexetais maduros (pepinos, tomates).
• Bebidas (auga mineral, viño tinto, zumes no intervalo, té e café).

Coffee breaks - é un procedemento serio, debe ser levado a serio.