Como picles salmón

Salmon - unha especie representativa de salmón, é un peixe típico da familia do salmón. É amplamente utilizado para preparar comidas caseiras, así como Haute cuisine. Fácil carne, delicioso será apreciado por calquera gourmet pesca. Normalmente mercar peixe en restaurantes como un todo, logo cortado en filetes, polo que vai mellor e máis barato. Tamén aconsellamos e amas de casa cualificados que queren coidar das súas familias saborosa e saudable de alimentos. Con todo, antes de comezar a cociñar o peixe, é necesario comprender.

Se non sabe como correctamente para cortar salmón, este artigo é para ti.

1. Claro que o primeiro paso é o procesamento primario de peixe. El está feito de escamas. Como calquera outro peixe, escalas eliminado cun coitelo afiado na dirección do rabo á cabeza. Tras o ben é lavada e presenza de escamas de verificación non detectados. Esta é unha etapa moi importante, que dependen en gran parte a calidade gusto de peixe cocido.
2. De seguida, corte do abdome. Isto debe facerse nun movemento suave de fin undernail a base da cabeza do peixe.
3. O próximo paso que limpar o interior do peixe. Se ten limpado anteriormente outras variedades de peixes, non terá ningún problema. Preste especial atención aos ovos (se está dispoñible). Probe eliminar-lo suavemente, como Pode ser útil no futuro para unha variedade de cociña e pratos moi saborosos. Non se esqueza de eliminar a película que cobre a cavidade abdominal. Se segue ou non completamente eliminado, o sabor do prato rematado terá un sabor amargo.
4. Lavar e proceder para eliminar a cabeza. Despois de cortar as aletas e cola. Para simplificar inciso a carne, entón o fin doado de retirar.
5. A fase final será o corte das carcasas en porcións individuais ou filetes.

peixe purificado pode ser usado para a preparación dos pratos de peixe. E é posible pickles, con todo, moitas persoas non queren facelo porque Eles non saben como picles salmón. Para comezar, imos tratar con filetes, ou mellor, está feito de pezas individuais de bifes repartido.

Para preparar a porción filete 2 corte en 2chasti, no que o esqueleto deriva a partir dun dos lados. Usando un coitelo especial cortar unha fina capa de óso en conxunto con unha capa de carne. Este procedemento debe ser seguido para o cumio e costelas. Unha condición previa para a execución correcta - fina coitelo, flexible e moi afiada. Tamén cortar todo o exceso da parte inferior do abdome, e da parte de atrás das raias de graxa en exceso. Movemento do pulso cortar a pel, asegúrese de que a pel moi peixe permaneceu intacta. É así que comeza 2 filetes.

Agora imos aprender a pickles salmón. Aquí están algunhas receitas sinxelas para os que queren cociñar peixe lixeiramente salgada na casa.

• Prosolit pode pescar con sal groso, usar mar ou común á súa discreción. Deixar por unha hora e 1,5-2. Despois de un lavado rápida, lembre-se non lavar, e lavado, un pouco de pementa, engade os temperado, se o desexa, e pode traer á mesa. Como verás, non salmón picles non é difícil.
• Ofrecemos outra receita. Se vostede non está confiado nas súas habilidades culinarias e non sei exactamente como picles salmón, use o seguinte método proposto. Para preparar, tome un anaco de peixe máis preto da cabeza, que era máis gordo. Se queres máis carne magra, levala preto da cola. Fregar a peza de sal, pode ser pequena ou grande, non existe ningunha diferenza. Máis importante como peixe e absorber un pouco para espolvorear por encima. Carne folla envoltura de algodón, coloque nun saco de celofán. O día saír da cociña ou outra sala á temperatura ambiente. O día seguinte, faga o mesmo procedemento e deixar para outro día. Rematado peixe lixeiramente salgada pode ser almacenado nun lugar fresco.

Aquí están algunhas receitas sinxelas para aprender a picles salmón. Crear as súas propias creacións culinarias coa xente. Compartir o seu coñecemento de como salgada adecuadamente salmón, coa súa familia e amigos.