Consellos: como para cociñar distintos tipos de cogomelos

Carne e peixe, por veces, se cansar e querer cociñar algo saboroso e inusual. Para sorprender os seus convidados, moitas amas de casa decide pratos de cogumelos. É especialmente importante para inclui-los en un menú festivo. Pero antes de comezar a traballar, eles están sempre interesados en "E como a cociñar cogomelos: cogomelos, Blanco, Aspen ou cogumelos?" A resposta a esta cuestión pode variar segundo tipo de comida e materiais produtos de alta calidade usados.

En canto a cociñar cogomelos?

riqueza forestal pode ser non só o ingrediente principal, pero tamén actuar como un produto adicional nos recortes orixinais. Ao final, o sabor dos cogomelos é combinada con éxito con calquera carne ou verduras. Cales son as variedades da enorme variedade común dos máis comunmente usado? Quizais esta sexa os cogomelos universais. Poden ser cocido en forma de peluche no ensopados ou ragout ser un compoñente de leituga picante. Como e canto para cociñar cogomelos? Na tecnoloxía convencional na súa preparación require xeralmente 20-25 minutos. Sinalizar a súa prontidão é que os cogomelos mergullado en solución fervendo na parte inferior. Ás veces, pode saltar este paso, proceda inmediatamente a outros produtos procesados - fritir ou asar. Unha excepción é a receita da sopa. Pero para un gusto raro e picante, ofrece varios produtos diferentes soster un marcador. The Secret - nun cogomelos condición fritura. E como é necesario para cociñar cogomelos tras este tipo de tratamento térmico, describe a continuación.

A receita orixinal para a sopa de cogumelo

1. O primeiro compoñente, para verter patacas auga fervendo cortado en cubos e cociñar escuma recollido.
2. cogumelos limpos dunha pel fina superior e cortado pola metade, mentres non separar a partir do tronco cap. Cada costeleta parte transversalmente para igualar o espesor de chapa de 0,5-0,7 cm.
3. cebolas e as cenorias picadas iniciar a castaño en aceite sen sal ou calquera vexetal. En peso, engade os cogumelos e deixar a mestura a lume medio ata quedar brando. O exceso de humidade debe evaporar.
4. Despois diso, pór para fóra unha morea de frito nunha Olla de patacas fervendo. En canto a cociñar os cogumelos despois de conectar todos os compoñentes? 5-10 minutos será suficiente.
5. Antes da pronto sal sopa a gusto, temperado con especias aromáticas e herbas picadas. Tras embeber-lo por 15-20 minutos, servir con croutons crocantes. Pode saborear en cada prato poña unha culler de baixo contido de graxa crema de leite.

Como e canto para cociñar fungo branco e outras especies? etapas de procesamento

Cogumelo branco antes de cociñar deben estar limpas eliminando coidadosamente os restos de terra e áreas danadas. A continuación, é necesario para transformar a masa en unha mestura homoxénea, que consta de pezas idénticas. Logo verter os cogumelos en auga fervendo e logo 1-2 minutos, dobra nunha peneira. Isto faise para eliminar as substancias nocivas e detritos que poden permanecer entre as tapas e as veas das pernas. Ferva os cogomelos porcini, a continuación, por 30-35 minutos. necesidade pre-forma seca antes da cocción de salsa en auga durante 2-3 horas.

Para chanterelles será suficiente para 15-20 minutos de cocción. Especialmente saborosa son obtidos tras un curto "marina" no leite. Varios tratamento térmico diferente se realiza, por exemplo, podberozovikov, cogomelos leite, manteiga ou cogumelos Álamo. E enlatados preparacións de cogumelos para o inverno son xeralmente ingresos moi rigorosos e precisos. Pero iso é asunto para outro artigo.