Conservas pepinos para o inverno

Ata a data, conservas caseiras de froitas e legumes é o método máis popular de conservación de alimentos para o inverno. Case toda muller coñece unha chea de receitas diferentes que permiten manter todos os nutrientes utilizados no abastecemento de alimentos, e practicamente ningún vitaminas son perdidas cando o obrabatyvaniya alimentos tecnoloxía correcta. Este será considerado conservas pepinos. recomendacións mostrados abaixo pode facilitar o proceso de preparación para a soldadura de inverno.

Axeitado para rolar pepinos frescos, verdes e suculentas son pequenas, é desexable para os mozos? con suave, elástica, pero as espiñas de pel grosa e negra sobre el.

Débese notar que os marinados e conservados pepinos - son dúas cousas diferentes, porque eles teñen un tratamento diferente como un principio e conxuntos de especias utilizadas, e algúns compoñentes.

Así, unha marina para marinar acomoda vinagre (ácido cítrico), azucre, pementa, sal e especias. Legumes colocados en frascos, Despeje salmoira quente and roll. Con todo, neste caso, vinagre contribúe á destrución de vitaminas e oligoelementos neutralización.

Cando limpeza pepinos vinagre non é utilizado, utilízase unha morea de diferentes herbas, follas cereixa e groselha, allo, pementa e outras especias. Os vexetais son lavados, colocado nun frasco cuberto con follas de groselha capas de pepinos desprazarse mestura de especias, herbas e allo e Despeje salmoira sal (20% de sal).

pepinos de conserva Deste xeito, ten moitas vantaxes. Así, a solución salina das salmouras que é moi útil, xa que contén zume de pepino, aceite e enzimas, herbas e especias, así como de potasio. Ademais, é ben sacia a sede e axuda con unha resaca.

Considere-se, de que xeito e como facer pepinos de conserva para o inverno.

1.Ogurtsy salgado.

Ingredientes: un quilo de legumes teñen trinta gramos de endro, salsa e aipo, rábano deixa quince gramos, cinco gramos de follas de menta, tres gramos de pementa negra, quince gramos de allo, cereixa de catro follas, follas de uva tres, catro follas de groselha negra.

Antes de comezar conservas pepinos, precisan de queda, e, a continuación, só un día empezan a salgadura. Para esta vexetais embebidos durante seis horas en auga fría, lavado e colocado nunha botella, o fondo do cal unha terceira parte colocada previamente verde especificado na receita. Entón aplicada a metade dos pepinos bancos, entón a segunda parte do verde, de novo os legumes e restantes herbas e especias. As botellas foron vertidos salmoira (nun litro de auga situados cincuenta gramos de sal), cuberta e deixada a repousar durante oito días a unha temperatura de vinte graos.

Co pasar do tempo, botellas cubertas con salmoira e selado.

2. pepinos en conserva.

Ingredientes: latas de dez de medio litro tomar: tres quilos de pepinos, quince gramos de salsa, cincuenta gramos de endro e allo, trinta gramos de rábano, pementa de Xamaica e apio, tres gramos de follas de menta e pementos vermellos, sete follas de loureiro, dous litros de auga, cen gramos de sal, catrocentas gramos de vinagre.

Enlatar pepinos comeza co feito de botellas de fondo colócanse a terceira porción de especias e herbas, cuberto cunha capa de pepino, especias e, a continuación, de novo pepinos e así por diante. Bancos derramar salmoira quente que é preparado deste xeito: os pratos é vertida en auga, adición de sal, fervida e filtrada a través de tres capas de Gaze, a continuación, engadir vinagre. Marina debe ferver dous minutos.

Os frascos foron colocados nunha pota grande chea con auga quente, e despois pasteurizada a unha temperatura de noventa graos durante dez minutos, tras o que xirar bancos.

Así, para preservar os vexetais para o inverno pode ser unha variedade de formas, e cada muller escolle un que gusta máis.