Talo de aipo: propiedades útiles, calóricas, receitas culinarias

Apio - unha planta paraugas familia, na que a vida ordinaria persoas ignorantes nin sequera prestar atención. Exteriormente atractivo, é, segundo especialistas, é considerado para ser despensa verdadeiramente saudable. Ademais, a diferenza doutras culturas, é útil para case todo: de raíz, talo, follas e mesmo sementes. Valioso para os compoñentes humanos son distribuídas uniformemente en todas as súas partes constituíntes. Especial atención debe talo de aipo. Tamén chamou perseguido. No campo de cociñar este vexetal no mundo é probablemente o material verde máis popular.

hortalizas

Apio hasta - é unha planta que prefire un solo húmido, así fertilizado, é resistente á xeada, aínda que sexa considerado ser o lugar de nacemento do Mediterráneo quente. non é moi común en Rusia. Pero en Europa, a cultura máis valiosa merecía respecto.

Inicialmente foi usado só para fins medicinais. É só recentemente comezaron a usar talo de aipo cociñar. Cultiva-la no xardín é posible. Só é necesario con antelación para sementes de accións. E expertos din que a súa xerminación ao longo dos anos só aumentou. Dentro de tres semanas van xerminar. Isto vai esixir unha zona quente e ben ventilado, así como o rego regular. A continuación, as mudas deben ser colocadas no campo aberto, e coidar axeitadamente para el, espera para a colleita. Nótese que esta planta é moi mimado, e mantelo no canto problemático. Precisa riego capina oportuna e constante moderada, á cultura caprichosa desenvolvido correctamente. Só que neste caso pode ser obtido suculento, firme e carnuda puntas.

As principais variedades

En Rusia, apio comezou a crecer pouco. Talvez por iso a elección de variedades é relativamente pequeno. Entre os máis famosos son:

1. Malaquita. Este talo de aipo co período de crecemento curto. Só 80 días despois da brotação talos suculentos está preparado para o seu uso.
2. Gold. Esta variedade madurece durante 5 meses. Unha característica distintiva é que as puntas non teñen practicamente ningún baleiro dentro.
3. Pascal. Escuro altura puntas verdes sobre 22 centímetros aparecer despois 100 días.
4. Triumph. A través de 130 días pecíolos agradable esmeralda pode ser utilizado en alimentos.
5. Tango - unha variedade cun maior rendemento. Con todo, leva preto de seis meses. Pero no momento da maduración doce e moi perfumada talos obter a tonalidade azul-esverdeada orixinais.

Algunha destas variedades con boa atención vai necesariamente agradar a amante de unha boa colleita.

Utilizado na cociña

Para cociñar pode utilizar todas as partes deste vexetal. Con todo receitas con apio a hasta son domésticos maior interese. Suculenta e pecíolos frecuentemente carnuda frito, cocido, ou recheas utilizado para a preparación de ensaladas variadas. O seu sabor salgado picante cunha lixeira amargura vai ben con peixe, carne ou outros vexetais. Ademais, por mor da carnuda talos do zume presionado é moi útil para a saúde. Hai receitas do apio nai que non requiren habilidades especiais. Por exemplo, considere a ensalada simple con polo. Para traballar necesario o seguinte conxunto de produtos:

- 450 gramos seos cociñados 1 apio, pouco sal, 125 g de crema de leite, unha Toranja, 50 g de cacahuete, casca de limón colher de chá, pementa negra.

Un método para a preparación de ensalada:

1. Mama e Toranja carne cortada en cubos. De citros debe ser preliminarmente elimina as sementes e limpar as franxas das películas.
2. Apio e pique finamente.
3. Produtos mestura nunha tigela fonda.
4. Prepare a salsa. Para iso, engade as raspar de crema de leite, sal, un pouco de pementa, e mestura ben todos.
5. A mestura de produto para encher un novo salsa.
6. Para o sabor extra engadir cacahuete molido Torrado.

Esta ensalada parece moi impresionante e pode ser unha decoración para calquera mesa.

sopa apetitosa

Moi fácil de preparar sopa de talo de aipo. Un proceso sinxelo leva moi pouco tempo. Ademais, a necesidade para a preparación de produtos máis simple:

- un 3 litros de auga a 500 gramos de talos de apio, unha cenoria, tomate 2, 550 gramos de repolo, cebola, pemento vagem 1 e 15-20 gramos de aceite vexetal.

Preparando a sopa é moi sinxelo:

1. Primeiros talos de apio frescas ten desmoronar de diámetro, e despois enche-los nunha pota de auga fervendo e deixar cociñar a lume baixo.
2. Neste momento, precisamos cebolas cortadas en cubos, pique as cenorias nun ralador, logo frite os en aceite.
3. Rasgar a col e engadir lo ao apio.
4. Con casca de tomate. Para iso, eles primeiro teñen que Despeje sobre a auga fervendo. A pasta de papel residual é cortada en cubos e enviar nunha pota.
5. pementa moenda, pre-limpa-lo a partir de sementes. Aqueles que non quere deste vexetal pode ser de só 10 minutos para baixala metade para a sopa de ebulición, e despois eliminar-los e descartar.
6. Pon zazharku e un pouco de sal. Os produtos deben ferver un pouco xuntos.
7. Retirar a pota da calor e permiten a infundir o prato durante polo menos 20 minutos.

Logo sopa, apio talo pode ser derramado sobre os sinais e servir.

Comidas a perda de peso

Debido ao baixo contido calórico de apio é totalmente seguro para as persoas que están con sobrepeso. Poden usalo en alimentos sen restricións. E dado o feito de que vai ben con case todos os alimentos, pratos do talo de aipo frecuentemente aconsellamos a prepararse para o período de dieta. Por exemplo, hai unha versión moi interesante da ensalada, en que se utilizan os seguintes compoñentes:

- 1 ovo cocido, 1 cenoria cocida e 1 apio frescas e iogur, sal e pementa negra.

A tecnoloxía de preparación deste prato é simple:

1. En primeiro lugar, todos os produtos precisan para moer. Isto pódese facer de forma arbitraria. Os ovos poden simplemente desintegrarse se e verduras cortadas en cubos ou tiras. Tipo de mestura, neste caso, irrelevante.
2. A masa resultante debe ser un pouco sal, e, a continuación, encher con iogur (baixo contido de graxa). Para o sabor pode engadir un pouco de pementa.

En xeral, os pratos con talo de aipo - este é un verdadeiro achado para nutricionistas. Coa axuda deles, pode perfectamente satisfacer a súa fame sen engadir quilos extras á vez.

A fase de preparación

Antes de comezar a traballar, todos os produtos son, como norma xeral, é necesario preparar unha forma especial. Apio neste caso - non é unha excepción. Se usa para a preparación de novos pecíolos, este paso pode ser omitido. No caso de grandes tiros non é o caso. Por iso, é necesario saber con antelación como limpar o talo de aipo. As plantas adultas xeralmente produciu unha película moi espesa sobre a superficie áspera. Se non é eliminado, o prato cocido sairá difícil e sen gusto.

En tal situación, é necesario facer o seguinte:

1. Primeiro ten que eliminar a parte inferior das puntas, cortándose a cun coitelo.
2. Pecíolos ben enxaguadas con auga corrente. Deben ser verde brillante. Entre eles hai espiños amarelos, entón é mellor tirar.
3. Coidadosamente cortar un filme duro ao longo de toda a lonxitude da hasta. Isto é facilmente feito con un coitelo para legumes.

Así preparado produto pode ser usado con seguridade para o destino. A anfitrioa non debe só saber como limpar o talo de aipo, pero tamén para entender por que isto está feito. Logo, cada prato feito a partir desta planta, que vai saír saborosa e saudable.

valor enerxético

Low talo de aipo calorías - súa marca. Os científicos atoparon unha explicación a este feito. O feito é que os talos suculentos conteñen moita fibra. Sábese que esta sustancia é as dixestións do corpo humano e utiliza totalmente. É dicir, comer os talos, pode que seguro que eles non "resolver" nos tecidos subcutáneos como unha "reserva para un día chuvoso". Ademais, a fibra é activamente implicados na limpeza do intestino. Non só fai as feces, pero tamén contribúe ao seu rápido avance cara a fóra. Polo tanto, grandes cantidades de apio actúa como un laxante. Basicamente, é unha cousa boa. residuos de produtos non estancada, e son rapidamente eliminado do corpo. Isto xera unha sensación de lixeireza e visiblemente mellora o humor que as persoas que están por riba do peso durante a dieta é especialmente importante.

Sábese que en 100 gramos de apio contén só 13 calorías. Ademais, é un produto moi perfumada cun sabor lixeiramente salgado. Baixa calor talo de aipo permite engadir lo nunha variedade de pratos. E o sal neste caso, non pode mesmo usar. Ha substituír o apio sen sacrificar o sabor.

Beneficios e malefícios

Hoxe, moitos están tentando usar resultou apio cociñar. Pero os expertos aconsellan a facelo con moito coidado. Antes de comezar a traballar, ten que aprender todas as propiedades positivas e negativas do talo de aipo. Só entón poderemos ter seguro de que alimentos cociñados pode beneficiar o corpo.

Entre as calidades positivas desta planta é digno de nota:

1. O efecto beneficioso sobre o tracto genito-urinario e os riles, debido á presenza de sodio na composición.
2. As puntas deste cultura consiste fibra groseira, que normalizan o proceso de dixestión e o peristaltismo intestinal. Ademais, axudan a traer toxinas e reducir os niveis de colesterol no sangue.
3. A presenza de vasos de vitamina C e de potasio e mellora a circulación sanguínea.
4. Os aceites esenciais que están contidos na polpa, teñen un efecto antiséptico e aumentar a produción de zume gástrico.
5. O consumo regular de apio mellora o rendemento e fortalece o sistema inmunolóxico.
6. Como parte da planta antioxidantes que preveñen o envellecemento do organismo.

Pero o apio non é tan seguro:

1. aceites esenciais neles contidos poden causar reaccións alérxicas.
2. propiedades diuréticas da planta son perigosos para os que teñen pedras nos riles, porque poden accionar o seu movemento.
3. Persoas que sofren de varices ou tromboflebite, é mellor absterse de comer alimentos con apio.
4. Médicos embarazadas tampouco aconsellamos a se involucrar neste produto.

Pero apio non é capaz de danar as cantidades limitadas.

tratamento térmico

Tamén debe prestar atención para os pratos principais con apio caule. Para preservar as propiedades beneficiosas do presente produto, o tratamento térmico debe ser levada a cabo con moito coidado. Por exemplo, pode asar peixe delicioso. Hai que moi pouco tempo. Para traballar necesario:

- 3 caballa carcasa, sal, 3 dentes de allo, 17 gramos de aceite vexetal, apio un feixe e albahaca e pouco pementa negra.

Preparar este prato rápido e facilmente:

1. En primeiro lugar, o peixe debe ser deixada e coidadosamente lavados.
2. Nos laterais cun coitelo afiado para facer pequenas incisões e introducir as follas de albahaca. Se precisa de pequenas porcións, a carcasa pode ser simplemente cortada en anacos.
3. Limpos e talos de apio lavados groseiramente desintegrar-se. A lonxitude de cada peza debe ser inferior a 3 cm.
4. allo pelado só esmagado lado plano do coitelo.
5. Pon bicarbonato de folla.
6. Distribuír o seu apio. Vai desempeñar o papel de "colchón". Logo poñer o allo.
7. Pon o peixe enriba e regue con aceite.
8. Enrole a folla firmemente e presione os bordos.
9. Enviar unha assadeira no forno por 20 minutos. Cocer a 220 graos.

Tender, peixe saboroso e moi saborosos sería un gran cea ou un complemento perfecto para a cea.