Morse groselha: a receita e método de preparación. Morse groselha fresca

Por unha cuestión de bebidas ultramoderna (e absolutamente non é bo para a saúde) foi esquecido vello cranberry Ruso - groselha negra, cranberries, cranberry, framboesa, e outro presentes dispoñible nos seus xardíns alcance. Temos ata aprendeu a facer na casa cola, sen dúbida, na medida necesaria, e sen pensar no dano causado a si mesmos. É hora de volver ás tradicións, que non só traen sabor á vida, pero tamén proporcionar o corpo con vitaminas cansados, apoiando-os con un ritmo intenso da vida moderna. Morse groselha - exactamente o que precisa para alegría e optimismo. E certamente será capaz de substituír os nosos fillos pop Chemical - mesmo para iso e ten que tentar.

O que ten que saber e lembrar

Morse de groselha, con todo, como outras bagas, preparando simple. Con todo, a clave para o éxito na preparación de bebidas será a realización dalgunhas verdades culinarias.

1. Preparar zume de groselha negra ten só un vidro resistente á calor ou pota esmaltada. Aluminio non encaixa categoricamente zume pode reaccionar con el, cando a parede está riscado durante a cocción. Ademais, a cor e cheiro estragado. Si, esmalte escurece un recipiente, e lava-lo é improbable ter éxito. Pero a familia media podería facilmente ter recursos para comezar pan "extra", deseñado exclusivamente para Morse.
2. Na época das bagas pode ser posta en movemento liquidificador, espremedor ou liquidificador. Pero o noso obxectivo - para non acelerar o proceso e preservar plenamente todas utilidade, dispoñible nas bagas. En contacto coa parte metálica do bagas dispoñibles vitaminas irrevogablemente destruída. Polo tanto, o zume de groselha negra ten que ser feito á moda antiga, coa man.
3. groselha negra está excelentemente combinado con case todos os outros froitos, como un xardín e bosque. Particularmente apreciado polos zume de groselha afeccionados acidez de cranberries. Pero con amorodos, framboesas, cranberries - Si a todo! - Beba ademais excelente.

O resto do proceso, en contraste coa maioría dos "enfoques" culinarias, é sinxelo de escandaloso.

zume de groselha: preparación dunha primeira forma de realización

Sobre as regras do debate están a preparar unha bebida sen parar. Hai dous xeitos, e ambos teñen os seus simpatizantes e admiradores. Para comezar, nós ofrecémoslle a experimentar o zume de groselha, a receita que implica condición espremer o zume. Segundo isto, un quilogramo trimestre de bagas lavadas e movido lixeiramente quentar, e, a continuación, son moídos través dun tamiz ou empurran tolkushkoy usual para patacas. Se usou o segundo método, a masa é traído nunha Gaze e un ben-presionado para bolo acabou case seco. Zume de lado a lado, e os restos de groselha negra vertida nun litro de auga e cociñar a tres minutos despois da ebulición. Cando caldo é arrefecido un pouco, el decantado o azucre disolto nela (a cantidade depende do seu favor a doce) e está conectado co zume. Para un gusto, pode pór no caldo no momento do arrefriamento un par de ramos de menta. E pode acidificar o zume de groselha negra con zume de limón fresco. Beba-o moitas veces arrefriados. Pero se conseguir pribolet, bebida quente fai un té podnadoevshy alternativa ideal.

zume de groselha: a segunda forma de realización de alimentos

Tamén ten os seus defensores que cren que o seu uso fai posible obter un zume delicioso e rico de groselha negra. Receita composición é diferente: a única diferenza está no procesamento de bagas. Son colocados en auga, verteu-se a un ritmo de 150 gramos por litro de groselha e fervido ó lume tranquila de cinco a oito minutos. Logo groselha tirado para fóra cunha escumadeira e espremer o zume de fóra. A continuación, os dous líquidos coalescer edulcorante e bebida.

divertido mazá-groselha

persoas zume moi benvido de groselhas vermellas e negras. É preparado exactamente do mesmo xeito como dí dun tipo de baga. Pero nos propoñemos a engadir á lista máis dun ingrediente: mazá. O sabor se fixo tan sofisticado que ofusca todo o que se amostrado antes. Unha terceira mestura baga kg leva mazá máis maduro, preferentemente - desde trigo duro. É groseiramente esfregar, verteu-se dúas tomas para saborear, e ferver durante cinco minutos e verteu-se vasos de auga con azucre. zume de groselha é espremer; bolos, tamén, pode engadir a compota de mazá. Compoñentes xuntos - zume de groselha negra, cunha incorporación agradable está preparado para o seu uso.

Vitaminas para o inverno

Compotas, geléias, compotas - un familiar e non moi interesante. Pero o zume de groselha negra fresca, enrolado en tempo hábil e aberto nun tempo sombrío do ano, por favor sorprender e aromas de verán. Metade dunha cunca de azucre disolto nun vaso de auga fervendo. Isto tamén engade un Raminho de tomiño - para un sabor máis brillante - e bolo de libra as pasas. xarope cocido, que é un pouco podostyvshem un proxecto e se funde co zume anteriormente presionado. O zume quente é pasada de novo a través dunha dobre capa de Gaze ou peneira, e disolveuse aí mel pode azucre. A bebida é vertida en frascos esterilizados e pasteurizados terceira hora - ou á moda antiga, en un vaso, onde a auga ferve, ou aerogrill ofrecido para 120 graos Celsius.

bebida de inverno

Aqueles que non quere xogar cos bancos e esterilización, vostede non vai deixar o frío sen vitaminas. Son bastante sobre o ombreiro vai facer zume de groselha negra conxelada. O único que ten que tomar coidado con antelación - namorozit bagas. Por suposto, e para a tenda pode ser "descubrir" unha deliciosa bebida, aínda que a partir da súa propia conxelado, será totalmente natural, como materia prima, vai saber con certeza. Groselhas descongelados antes de cociñar. A mellor solución sería un desxeo natural, polo que non perde calquera sabor ou nel contidas útil. Berries son trituradas, loita, zume é extraído a partir deles. Para procesar a súa produción diminuíu lixeiramente no puré é derramado un pouco de auga. Peles de froitas e cheo de definhar auga no lume sen ferver por preto de un cuarto de hora. Ademais caldo é quedar o zume e adoçado con azucre ou mel. Para pasas pode estirar o zume de folla de menta ou goteo de zume de limón.