Costelas de porco con patacas - obras mestras perfumadas

Pratos deliciosos e afortunados, pero intentamos evitalos en busca da esbelteza e esbeltez da figura, sempre nos atraen, como algo prohibido, polo que é aínda máis sabroso e desexable. E que boas na natureza en compañía de amigos son costelas de porco con patacas!

A carne de porco é unha carne tenra e deliciosa, a base de moitos pratos tradicionais. É fácil e rápido de preparar, é un prezo relativamente baixo, non hai ningún problema para compralo na tenda. En moitos países, leva unha posición de liderado sobre a frecuencia de uso. As excepcións son países onde a relixión (islamismo, xudaísmo) prohibe a inxestión de carne de porco. Pero, por exemplo, na India só se come carne de porco, porque a vaca é un animal sagrado. A carne é unha fonte de proteína, un provedor de aminoácidos esenciais no corpo, vitaminas e minerais. Polo tanto, a dieta diaria dun adulto debe incluír polo menos 200 gramos de carne.

A carne de porco de boa calidade ten capas interiores finas de graxa, doce a gusto e suavemente rosas nas cortes de carne. Ao elixir costelas, debes prestar atención á carne, pero aínda cociñamos costelas de porco con patacas e caldo non cocido. Preferentemente, elixe un prato, onde a carne é lixeira, e a graxa para a jugosidade está presente, pero non excesivamente, a saber, a jugosa carne. Corte en porcións porcións. As costelas poden ser cocidas, cocidas, cocidas e asadas.

Para unha comida en familia, as costelas de porco cocidas con patacas son as mellores, por suposto. Este é un prato para toda a familia. Para iso, as costelas son lavadas baixo auga corrente, se a graxa é máis espesa que 0,5-0,7 cm, e logo corte. Porción de pementos, sal, libra con ajo picado e deixe a remollo durante 20-30 minutos a temperatura ambiente.

Máis adiante na tixola de ferro fundido difundimos a graxa cortada e quentámola. Engadir 2 cucharadas de mel e freír nas costelas ata marrón dourado. Se prefire un sabor máis picante, pero non doce, entón a cantidade de mel pode ser reducida, pero non exclúe, dará un fermoso ollar de boca. Para costelas picantes regadas con zume de limón e colocadas nunha pota. Se che gustan as costelas, as receitas de cociñar tampouco son difíciles, pois para o noso prato podes usalas. Ao mesmo tempo, aforrarás tempo.

Cortámoslle as cebolas con aneis e fritiremos nunha pota ata marrón dourado, estendendo a segunda capa nunha pota. As cenorias esfreguen nun ralador con orificios medios e tamén se fríen durante 5 minutos. Distribuír a terceira capa. As patacas novas son limpas e cortadas en catro partes (obtéñense grandes anacos) e frítense durante 5 minutos ata quedar dourado a lume medio. Poñémola nunha tixola.

Para un sabor máis refinado, escolla 2 mazás con variedades agridulce ou amargo (como antonovka) e cortado en rodajas grandes, 15 minutos antes do final do enfriamiento, engádeas ás costelas de porco con patacas. Levantemos o cubo de caldo (1 peza por medio litro de auga) ou tómate un caldo natural fresco, 1/3 de todas as capas e estofado nun pequeno incendio durante 40-50 minutos. Asegúrese de cubrir cunha tapa. É importante calcular correctamente o tempo, polo tanto, periódicamente coloquea na tixola e interfire co noso prato. A carne xa debería estar preparada, pero non perda o momento en que non exfolia as pedras costales.

Servir costelas de porco con patacas quentes, colocándoas en porcelana profunda e cubertas cun pano. Se os invitados chegaron inesperadamente, entón, cambiaron a unha olla de barro, invariabelmente encantarache un prato tan simple como as costelas de porco con patacas. Con el, a maioría das salsas son combinadas admirablemente: ketchup, mostaza, rábano picante, salsa de soia e xenxibre. Debido á súa variedade e ás distintas notas picantes, diversas sutilezas de sabor poden ser variadas, dando un novo sabor a gusto.