Costeletas de fígado: polo, carne bovina, carne de porco

A crenza de que o fígado non pode ser utilizado debido á súa danos ao organismo, por erro. En realidade, este produto contén unha gran cantidade de nutrientes: calcio, cinc, cobre, sodio e ferro. Tamén ten aminoácidos (lisina, colleita e metionina) e varias vitaminas. O fígado ten aconsella ás mulleres embarazadas e nenos. É útil e persoas que abusan do alcohol, sufrindo de diabetes e aterosclerose. Así, torna-se claro que os pratos preparados a partir deste produto deben aparecer regularmente no seu escritorio. Costeletas de fígado - unha gran opción para calquera familia. Poden ser servidos para o xantar, a cea, e se organizar o prato, e, a continuación, sobre a mesa de vacacións.

Costeletas de fígado - unha opción económica, polo que son tan frecuentemente preparar moitas amas de casa. E é posible utilizar produtos diferentes no proceso. Costeletas de polo fígado obtido máis suave e aireador. Vai ter 300 gramos de subproduto, tres cebolas, dous ovos, herbas, pementa e sal. Concordo un conxunto de ingredientes en máis de modesto. Leve o fígado, lave-o con auga corrente, aire seco e carne picada. O mesmo está feito cun arco. A continuación, engade a masa resultante con ovos, herbas (albahaca, perexil, coentro), sal e pementa. Ideal, o recheo debe ser espesa. Se tal, non podería, pode engadir un pouco de fariña. Agora todo o que tes que formar rissóis e frite-os nunha tixola quente, con manteiga. Atender-los con crema de leite e calquera prato.

Como cociñar costeletas de carne fígado? Non máis difícil do que no caso descrito anteriormente. Vai ter unha libra de fígado, unha cebola, dous ovos, unha pitada de bicarbonato de sodio e dúas culleres de sopa de semolina, aceite vexetal. fígado vacún debe ser escaldado con auga fervendo. Este segredo pode axudar facilmente eliminar a súa película. Aclarado e corte-la en anacos pequenos. A continuación, o fígado debe picar xunto con cebola. A masa, que xirou para fóra, poñen ovos, semolina, bicarbonato de sodio, sal e pementa - mesturar. Imos picada insisten que inchou cereais nel. Agora podes fritir as costeletas do fígado para a pota ata dourar. Pode aplicala los sobre a mesa con legumes frescos.

Pero gran hamburguesas fígado con salsa. Este prato non vai deixar indiferente a ninguén. Parece realmente festivo e axeitado para persoas de reunión. Tomar 400 g de fígado de boi, 100 g de graxa, a 100 ml de leite, flocos de avea - 3 culleres de sopa. l, tres dentes de allo, especias e sal. Agora Despeje o papas de leite, deixe-os erguer-se así a preto de 20 minutos neste momento mergullo fígado, limpe -a das películas, e despois picar xunto con allo e touciño. A masa resultante botou fariña de avea, o cal é embebido en leite. Pementa todo, sal e mestura. Costeletas de fígado debe ser formado cunha culler e poñer-los na pota. Assa-los por un minuto en cada lado a lume alto. Logo rissóis dispostas nun vaso deseñado para extinguir.

É hora de facer a salsa. Vai ter unha cebola, unha culler de sopa de crema de leite, a mesma cantidade de manteiga, dúas culleres de sopa de salsa de tomate ou extracto de tomate, o loureiro, especias, sal. Nós proceder á preparación da salsa. cebola Propasseruyte en aceite de manteiga, cortada en pequenos cubos. Engadir a iso a crema de leite, un vaso de auga, especias e sal. A masa resultante cubrir as súas costelas en forma e cociña-los na cociña por preto de 15 minutos baixo a tapa. Poucos minutos antes de lista para engadir-lles o extracto de tomate. Este prato pode ser servido con calquera prato: puré de patacas, millo, pasta, arroz e así por diante.

Costeletas de porco fígado non menos palatável que a carne. Polo tanto, nos ingresos por enriba podes bastante substituír ingredientes. Bo apetito.