Pan Custard: Receita

En contraste co habitual, pan cocido é miolo denso e unha codia fina. O sabor deste produto doce. Caracterízase por un aroma maltado de profundidade e ten unha cor escura agradable.

visión global

Beneficios crema pan innegable. Contén cinco veces máis que en fibra de produtos de trigo. E, como é coñecido, esta sustancia limpa o intestino de toxinas ou outras substancias químicas nocivas. Ademais, este compoñente exhibe rapidamente todas as toxinas, contribuíndo á mellora da saúde humana e benestar en xeral.

Cales compoñentes contén pan crema? Ten unha gran cantidade de tales substancias minerais, tales como calcio, ferro, fósforo, magnesio e potasio. Ademais, o pan está presente todo o grupo de vitamina B. Isto fai parte do cotián menú.

No uso de tales produtos debe lembrar que cocida pan de centeo que precisa para mastigar. Só deste xeito será clivada e amidón absorbida mesmo na cavidade oral, facilitando o traballo do estómago.

Despois de amasar a masa para facer pudim de pan convértese en agradable textura. É moi flexible e maleable, facilmente toma a forma necesaria e rapidamente cocido no forno.

pan Custard: Receita

Para facer un delicioso pan na casa, cómpre dos seguintes ingredientes para a masa:

• fariña de centeo - preto de 150 g;
• fermento seco - 40 g;
• auga morna - 250 ml.

Á base:

• fariña de centeo - preto de 125 g;
• fariña de trigo segundo grao - 200 g;
• sal - 1 colher de chá chea;
• mel líquido fresco - preto de ½ colher grande;
• auga morna - 150 ml;
• Cilantro en po - 1 colher de chá.

Para soldeo:

• Malta de centeo - 1 colher grande;
• cilantro - 1 colher grande;
• fariña de centeo - preto de 25 g;
• auga fría - 20 ml;
• íngreme ebulición - preto de 30 ml.

Prepararnos a bebida e bebida

Antes de asar un anaco de pudim de pan no forno, mestura ben a base. En primeiro lugar, necesitamos preparar a bebida. O fermento seco mesturado con fariña de centeo, e, a continuación, diluiu-se con auga quente e deixada así durante 7-11 horas.

Ata que a masa chega nun lugar quente, proceda á elaboración de soldeo. Para a súa elaboración malta de centeo conectar con fariña de centeo e cilantro. Despois diso, a masa resultante con auga fría e deixada de lado durante 10 minutos.

Co pasar do tempo, os ingredientes derramar auga fría ebulición e axita-se rapidamente cunha culler.

Tendo unha masa adhesiva uniforme, é cuberto cunha tapa e colocada nun pre-Calefacción a 70 graos forno. Como tal, a soldeo atormentado por dúas horas.

Preparación da masa

Así que o motor de arranque e de soldadura para pan caseiro estará listo para comezar inmediatamente a amasar a base. Para estes efectos, grandes recipientes alternativamente mesturados de centeo e fariña de trigo, sal de mesa, mel líquido fresco, de auga quente e de cilantro.

Todos estes ingredientes son completamente amasada e deixou as mans no prato por 20 minutos. A continuación, eles están conectados en conxunto coa soldeo e fermento. Pór para fóra a masa resultante sobre a mesa mollado, el intensamente amasar coas mans molladas.

Como un resultado destas accións son homoxéneos e obedecer escuro masa en cor e cun sabor de malta pronunciada.

Moldes e cocer pan

Como se pode ver forma o pan crema? Isto pódese facer de diferentes xeitos. Completamente masa amasada é enrolada en forma de bola, tras esmagar lixeiramente para formar un tipo de pan. A continuación, el se espallou en forma circular profunda, manteiga untado e Espolvoreo con sementes de cilantro.

Nesta forma, centeo semiacabado cuberta cunha toalla e poñer nun lugar quente durante 5-6 horas. Durante este tempo, a masa debe estar ben para arriba e cubrir todos os pratos. Beleza na superficie do produto semi-acabado, pode facer algúns cortes cun coitelo afiado.

Xa que a base para pan crema será preparado, é enviado inmediatamente para dentro do forno, pre-Calefacción a 230 graos. Nesta forma da peza de traballo co centeo pulverizada auga e colocar na reixa. O taboleiro inferior está instalado, o cal é vertido nun vaso de auga fervendo. Como tal, o pan é cocido crema para ¼ horas.

Co tempo, a temperatura do forno a 200 graos Bates e á espera de aproximadamente 35 minutos.

Presenta á mesa

Tras a cocción crema pan no forno da súa coidadosamente eliminado do molde e estender sobre a placa. Use un produto deste tipo, e pode ser quente ou frío. Seu corte en anacos e presentado á mesa con calquera primeiro ou segundo prato.

Unha variante simplificada da preparación de

Se a receita implantación vyshepredstavlennogo non ten tempo, recomendamos o uso dunha versión simplificada. Para iso, podemos ter os seguintes ingredientes para a masa:

• auga potable - preto de 270 ml;
• fariña de centeo - 200 g;
• fariña de trigo - 200 g;
• léveda prensada - 25 g;
• azucre branco - 2 culleres grandes;
• sal - 1 colher grande.

Para soldeo:

• A fariña de trigo - 150 g;
• Malta de centeo seco - 2 culleres de sopa;
• auga potable - 300 ml.

método de preparación

Malta seco centeo é mesturado con unha parte da fariña, e logo fabricado con auga a ferver. No proceso de adición de auga, a masa extensa cun garfo de evitar que non se transforma nunha protuberancia. A masa resultante é deixar de lado ata arrefriar. Nese medio tempo, comezar a preparar outra parte da base.

Nun recipiente separado fermento prensado diluiu-se con auga quente e engadiu-se o sal e azucre. Os contidos de ambas as cuncas foron combinadas e coidadosamente amasada. Como resultado, ten que obter mestura bastante líquido de cor marrón escuro. A isto súmase os restos da fariña e formar un pan fresco. Amase-lo debe ser tan longo como para unirse ás súas mans. A continuación, a masa está cuberta con unha toalla seca e deixada de lado durante 3 h.

cocer pan

Co pasar do tempo, os perforado-re mans fundación, Espolvoreo fariña de centeo, ea propagación de forma circular, engraxado. En tal forma que a masa é deixada durante 20 minutos. A continuación, el é enviado nun forno pré-Calefacción a 220 graos.

Establecer no andel de abaixo dun recipiente de auga, pan cocido é cocido uns 40-50 minutos.

O produto acabado é embrulhado cunha toalla limpa, seca, e despois deixou-se descansar durante preto de tres horas. Despois dun tempo, o pan pode ser facilmente presente na mesa de cea.