Os xabarís dos calabacines recheados con carne picada ou verduras serán un excelente bocado para un buffet festivo ou un segundo curso para xantar. As metades oblongas al horno con un recheo perfumado, cuberto cunha cortiza de parmesano, non deixarán a ninguén indiferente. E o prato prepárase de forma sinxela e rápida. Asegúrate de probalo.
Vainas de calabacín recheas: receita con carne picada
Para varias porcións necesitarás:
- 3 zucchini nova;
- 400 gr. Carne picada da súa elección: carne de porco, a súa mestura, tamén pode levar polo;
- 1 porción de cebola e tomate maduro;
- 2 culleres de sopa. L. Millo enlatado;
- Queixo duro: uns 100 g;
- Maionesa, temperado, aceite de fritura e sal.
Os barcos de calabacines recheados con carne prepáranse do seguinte xeito. En primeiro lugar, picar finamente as cebolas, poñelas nunha tixola con manteiga e fritir lentamente. Despois diso, engade o mince, condimentos e sal e cociña por non máis de 10 minutos. Tomate finamente picar e mesturar con millo, o queixo ralé finamente nun ralador. Hai que lavar a calcinha, quitar a parte superior, despois de cortar á metade e retirar a pulpa. Ten que ter un "barco" con paredes de medio centímetro de espesor. Mesturar o recheo preparado con millo e tomate e enche-los co espazo de calabacines. A maionesa tamén debe combinarse con queixo, a salsa resultante abundante desde arriba para manchar vexetais. Feito. Caixas de pizza, recheas con carne picada, debes poñelas nunha bandexa de cocción e enviala ao forno durante 20 minutos ou media hora. Este prato pode ser servido por si mesmo, sen guarnición, ou pode ser servido con puré de patacas. Unha vez que as verduras cocidas parecen moi estéticas, poden ser un complemento á mesa festiva.
Bootees de calabacines recheos de champiñones
Tenta facer unha versión tan vexetariana da receita anterior. Para o recheo desta vez levaremos os champiñóns. Sae das súas existencias:
- Medio quilo de cogomelos frescos, cogomelos brancos , boletus, etc.
- 1 kg de pequeno tamaño de calabacín, o mellor é escoller legumes novos;
- 2 lámpadas de cebola;
- Varias culleres de sopa de crema agria;
- 150-200 gr. Queixo (sólido);
- Verdes, zume de limón, sal, aceite para fritir.
Lavar as verduras, cortar, tirar a pulpa: debes obter "barcos" con paredes grosas. Necesitan ser fritos nunha pota frita. Cebola frouxa finamente, cogomelos cortados en anacos. Na mesma tixola onde cociñou o calabacín, marrón o seu recheo - primeira cebola e despois os cogomelos. Salt, espolvoreo con especias ou pementa, engade un par de culleres de crema agria e un pouco de zume de limón. Guisado a baixa temperatura durante uns 10 minutos. Feito. Engade as verduras picadas e unha masa vegetal de calabacín. Arriba o prato xenerosamente espolvorear con queixo e envialo ao forno no forno, a 200 grados todo estará listo en 15 minutos. Barcos de calabacines recheos de cogomelos, especialmente sabrosos, se se serven con crema agria. Como recheo, tamén se pode usar un asado a partir de vexetais, por exemplo, cenorias, berinjelas e pimientos. Todo depende da túa imaxinación e da dispoñibilidade de comida no teu frigorífico.