E vostede sabe como facer cervexa kvass herba?

Veciños das rexións do sur de Rusia, moi probablemente, vai mirar para ti con un perplexidade profunda, se preguntar-lles como facer cervexa kvass mosto. E non é que non me gusta de dita bebida. Polo contrario, beben moito e con pracer. Case todas as casas do Sur, con independencia de onde son - na rexión de Kuban, Stavropol, ou na rexión de Rostov, un atributo esencial de verán está en pé sobre os peitorais das ventás e balcóns, latas de tres litros con kvass.

Aquí están só unha bebida eles insisten en migas de pan de centeo, e non no mosto. E, a fin de obter unha bebida non estaba moi pálida, galletas pre-cociñados ao forno, ou engadir a el caramelo. Esta bebida sacia a sede e sabor excelente, pero aínda non se parece a bebida, que foi vendido en barras e valía un centavo por vidro.

Agora, por suposto, pode atopar unha morea de puntos, que están a ver bebida, pero, en opinión unánime dos fans da bebida, o gusto del deixa moito que desexar. E iso non se parece kvasok marrón do barril.

Pero o propio sabor da infancia pode ser sentido só se o cociñeiro preparar o seu propio. Ten que mercar o concentrado de mosto tenda kvass.

Como facer puré bebida

Mosto é unha cor líquido espeso, viscoso castaño-vermella. Por riba de todo el recorda fresco mel do trigo mouro. Como unha parte dela se pode atopar fariña de centeo e malta e malta de cebada e auga. É sobre esta base e fixo kvass. A tecnoloxía é moi sinxelo. Agora imos falar sobre como facer da cervexa kvass mosto.

Principio que este proceso non é momentánea: cociñar kvass non funciona por un día. Prepárase unha gran tanque de auga - polo menos bote de tres litros. Se non ten gran capacidade, pode utilizar a caixinha de plástico de cinco litros ou botella. Ferva un pouco de auga e un pouco fría-lo. A auga debe ser morna, pero non quente.

Na parte inferior do tanque de derramar unha cunca de azucre, 6-8 gramos de levadura, 2 culleres de sopa de mosto concentrado e Despeje toda a auga. Mexa, tape (libremente!) Capacidade e esquece-la por tres días. Si, foi avisado de que a bebida está listo non instantaneamente. Non é café instantáneo ou té bolsas. Durante estes días a mestura nun "sintonizar-se" a base e comezar a vagar. Durante a fermentación o dióxido de carbono prodúcese, e para a botella non é roto pola presión interna, non debe ser hermeticamente pechado. En principio, é suficiente só para cubrir o pescozo cun anaco de gasa a menos de volta Vilos Drosophila.

A seguinte fase da acción titulada "Como de kvass herba de cervexa" é que o líquido non está tremendo, non levantar a partir do sedimento de fondo, Despeje en botellas. Se vostede ten unha granxa en botellas de vidro con tapa de rosca, a continuación, usalos. E se non, debe ser fino e plástico "poltorashki". kvas engarrafadas selados e permiso para "madura" por dous ou tres días nun lugar fresco.

Agora xa sabe como do mosto kvass para facer unha cervexa e pode Deliciosos-se e os seus seres queridos esta bebida saborosa e saudable. Si, hai un pequeno truco. Para cervexa foi "vigorosa" antes de conectar tiro en cada botella de pasas.