Fariña de arroz na cociña

A fariña de arroz producido a partir de arroz moído, o amidón é composto de, neste caso, non contén glute, o que contribúe á súa dixestión rápida. É útil para persoas que teñen a enfermidade do sistema dixestivo, porque é preservado dannogoprodukta valor nutricional. Esta fariña é amplamente utilizado na cocción: preparación pasta a partir del, varios doces, doces e outros produtos de panadaría, é tamén utilizado como un espesantes na preparación de salsas e carnes goulash cuberta con pan relado e peixes. Mesmo como un neno pode ser visto con bastante frecuencia.

Con todo, fariña de arroz é usado para facer pan e bolos os trancos e barrancos por mor do contido do glute. El absorbe moita auga, así que o produto é seco na saída. Para evitar isto, a masa engadir máis ovos ou fariña de trigo (ata un quinto). Neste caso, o produto destes ingredientes están a preparar un pouco máis.

Normalmente, fariña de arroz non é só a substitución de varios glute, moi a miúdo, porque se ve pastelería máis saborosa. Así, cociña asiática non pode facer sen el na preparación de doces e bolos de coco.

Considero algunhas receitas que utilizan ese fariña

1. Pan.

Ingredientes: Dúas culleres de sopa de fermento seco, unha culler de azucre, cento cincuenta gramos de auga, trescentos gramos de fariña de arroz, un ovo, unha culler de té de sal, un pouco de vexetais.

Léveda e azucre debe ser disolto en auga morna e deixar durante algún tempo, para que zapenilis. A continuación, engade sal, ovos, fariña e unha pequena cantidade de calquera líquido, como auga ou leite. A masa é colocado nunha assadeira untada con aceite e deixe-a subir só despois colócase no forno e Ás por media hora.

2. Cookies.

Ingredientes: fariña de arroz (cen gramos), fariña de millo (trinta gramos), media culler de galletas en po, cincuenta gramos de azucre, cincuenta gramos de manteiga, un ovo.

Todos os ingredientes que precisa para mesturar e amasar a masa. A súa rolou fina dabondo na superficie, fariña de arroz pre-espanado. Coa axuda de moldes figuras esculpidas, lubricados con leite ou ovo e cocer durante dez minutos nun forno de benestar Calefacción.

Aquí, o punto máis importante é que a masa debe ser aplicado rapidamente.

3. Bolo "A Raíña".

Ingredientes: Para a masa - fariña de arroz (cincuenta gramos), cen gramos de manteiga, cento cincuenta gramos de chocolate, cen gramos de azucre, catro ovos, un paquete de vainilla, un biscoito culler de po. Esmalte - cincuenta gramos de manteiga, cen gramos de chocolate, unha culler de sopa de ron.

Derreta a manteiga nunha pota, engade o chocolate e azucre, mexa ata que estean completamente disoltos. A continuación, engade as xemas de ovo, vainilla, po biscoito, fariña de arroz, así como chicoteado para arrefriar escuma ovos brancos. Verta a masa nunha forma untada e poñer no forno cocido durante corenta e cinco minutos.

Mentres tanto, prepare o esmalte. Para iso, Derreta a manteiga, engade a isto o ron e chocolate e ben interferir ata a disolución completa do último.

Arrefecidas regada xeadas bolo e decorar noces, varios flouring ou anacos de chocolate.

Así, pratos de fariña de arroz non só nutritivo, pero tamén moi útil, xa que contén grandes cantidades de vitaminas e oligo-elementos necesarios para o funcionamento normal do organismo humano. Esta fariña se recomenda o seu uso en varios tipos de dietas, senón tamén os ingresos habituais que ser fino, e os pratos van recibir non menos valiosa e nutritiva. En diversas cociñas do mundo emprega este producto, é especialmente popular en Xapón. Neste país é usado regularmente.