Como cociñar peito cocidos e afumados na casa?

Sorprendentemente, peito cocidos e afumados está feito de xeito rápido e facilmente na casa. Se aprender a cociñar estes elementos, non necesita máis mercar carnes frías na tenda. Ademais, vai ter a certeza absoluta que non teñen colorantes ou conservantes.

Cocidos e afumados peito na casa

Existen varias maneiras de crear unha tal delicadeza. Consideramos que o máis fácil e rápida. Para el, hai que:

• Barriga de porco - 1,8 kg;
• cebolinho de allo - 2 pcs ;.
• follas de loureiro e pementa de Xamaica - usado a gusto;
• sal - 4 culleres grandes;
• follas de té negro - 2 grandes culleres;
• pementa negra e pementa vermella - a gusto de aplicar;
• fume líquido - un par de grandes culleres;
• casca de cebola - por 4 grandes cabezas;
• mel - colher de chá;
• salsa - preto de 100 g;
• Salchicha fumada - 60 g;
• mostaza (gran), coentro, paprika (mestura) - 2 culleres de sobremesa.

Procesamento de ingrediente principal

Cocidos e afumados peito na casa non é moi longo. Comezar a preparar un produto tal debe ser un procesamento de carne. Bacon debe ser enxaguado con auga (fría) e, a continuación, seca con toallas de papel.

O tratamento térmico do produto

Para cocidos e afumados peito na casa acabou delicioso e perfumado, mentres está potaxes, asegúrese de utilizar unha variedade de especias e condimentos.

Despois do tratamento a carne debe ser limpo, cebola, e, a continuación, corte-los para as súas placas e touciño baña. Logo quere lavar coidadosamente a casca de cebola e poñelas na tixola. Para el debe engadirse salsa fresca picada, Smoke líquida, loureiro, pementa e follas de té. Despois diso, os pratos que poñer un anaco de pano carne procesada para arriba.

A finais dos ingredientes que quere engadir aneis cortados chourizo e Despeje toda a auga fervida. Mentres tanto, o líquido debe cubrir o produto de carne 2 centímetros. Na parte superior do esterno, debe poñer unha placa de construción, de xeito que o proceso de tratamento térmico non é revelado. Logo pechar a ola cubrir e levar a mestura ata o refluxo. Despois diso, os pratos que quere engadir mel, sal e mesturar con coidado. cociñar os ingredientes debe ser preto de 1,4 horas a baixa temperatura.

cociñar xeso

Para cocidos e afumados peito na casa con fume líquida e té acaba máis perfumado e picante, produto de carne cocida se recomenda para manchar a salsa especial. Para iso, esmagar un dente de allo, a continuación, engadir a el mostaza, páprica, coentro e pementa mestura. Todos os ingredientes deben ser coidadosamente esfregar stupa.

Xa que o porco é completamente cocidas e terá unha fermosa cor dourada, cómpre pasar con precisión na toalla seca e grosa, e entón, coidadosamente e ralé obmoknut revoco previamente preparado. Así peito aínda debe estar quente.

A fase final

Como verás, peito cocidos e afumados está feito facilmente na casa con fume líquida. Xa que a carne está sucia cunha mestura picante, debe ser envolto en Gaze de espesor, e, a continuación, - na folla. Nesta forma, o produto é necesaria para poñer a presión (baixo unha base de 3-hlitrovuyu cheo).

Cando a carne arrefriar, el que ser colocado na neveira por exactamente 20 horas. Ao final deste tempo, o peito se pode usar con seguridade para alimentar a mesa de cea.

Como debo presentar unha iguaria á mesa?

de touciño cocidos e afumados - é un gran aperitivo frío, que servirá como unha gran decoración para a mesa de vacacións. Particularmente valioso é que prepara exclusivamente na casa.

Tras o porco-se configurar no recinto de refrixeración e ingurgitadas todas as especias, debe ser eliminado do papel aluminio e Gaze, e, a continuación, corte en franxas finas e aplicar invitados pratos como fríos.

Todos os que xa probar cociñar pratos, nunca vai esquecer o seu incrible sabor e aroma agradable. Como unha salsa para un lanche pode ser alimentado ketchup, adjika casa ou mostaza. Apreciar a súa comida!