Os preparativos para o inverno: conservados espárragos (receita)

Ao mesmo tempo, os espárragos foi considerado na cultura exótica do noso país. Mentres que en Europa hai moito tempo foi chamado "a raíña dos vexetais." Esta iguaria cos anos se tornou cada vez máis popular. Co tempo, a xente aprenderon non só a crecer, pero tamén para preparar unha pratos moi interesantes e deliciosas deste produto exclusivo. Especialmente como moitos marina espárragos. A receita de cocción depende dos ingredientes básicos que se usan no proceso. Como exemplo, considere algunhas opcións interesantes.

sabroso

Para diversificar a dieta diaria, o propietario xeralmente tende á mesa algo inusual. É neste prato pode ser marina espárragos. Receita ofrece os seguintes ingredientes: 0,5 kg espárragos ten vinagre de mazá de vidro, de azucre 1 cucharada, sal, e sementes de fiúncho, 2 dentes de allo, 10 chícharos pementa negra e metade culleres de sopa de aceite vexetal.

O proceso ocorre en varias etapas:

1. En primeiro lugar, os talos das plantas a ser limpo. Podes usar un coitelo para legumes. En brotes maduros da parte inferior do tronco convértese en áspera. Polo tanto, 2-3 cm pode ser cortado.
2. estufado espárragos mozos, colocándoo en unha peneira, e logo secou-se. Madura talos ten que mantelo en auga fervente por uns minutos. A continuación, eles precisan para derramar auga fría, e logo seco.
3. Preparado para depor as xermes en frascos esterilizados, de xeito que "lanza" está situado na parte superior.
4. Nunha pota á calor (non ferver) vinagre. E despois disolvelo lo sal e azucre.
5. Engadir o allo cortado en franxas finas, manteiga, endro e pementa.
6. marina cocida Despeje en frascos. Pecha-los firmemente cunha tapa e coloque na neveira.

Tras 6 horas, o produto pode ser solicitado de forma segura para a mesa como o motor de arranque orixinais.

O complemento perfecto

Tender puntas verdes poden ser un complemento perfecto para pratos de carne. Para iso, eles só precisan dun pouco máis para se preparar. Nós obter unha receita espárragos marina marabilloso que comeza coa selección dos compoñentes necesarios. Entón, vai ter: 1 paquete de espárragos, unha culler de té de azucre, 1 colher de sopa de vinagre e salsa de soia, 2 culleres de sopa de aceite de sésamo.

Neste caso, realice os seguintes pasos:

• talos de espárragos lavados almacenar 4 minutos en auga fervendo.
• Para o arrefriamento, poñelos no xeo.
• Os produtos secos cunha toalla de papel e coloque nunha placa.
• Dos restantes ingredientes da receita para preparar a marina e deixe en infusión por preto de 1 hora.
• Regue composición perfumada da espárragos, cobre-la e poñer nun lugar fresco durante polo menos 2 horas.

Podes incluso deixalos en toda a noite. Na mañá seguinte, o produto será un marabilloso concreción lanches picnic. Ademais, na neveira, pode ser moi longo. recheo perfumado á vez é un conservante que non dá o deterioro do produto.

adorno suave

Non hai outra opción, cando só uns minutos, verifícase se concurso e espárragos marina suculenta. A receita contén un mínimo de ingredientes: espárragos litro de auga fervida, 30 gramos de sal e azucre, e 10 gramos de ácido cítrico.

Método de preparación é moi sinxelo:

1. O primeiro que transcorre aclarado e purificalo-los de contaminación externa. É o suficiente para ser unha auga fría común.
2. Despois diso, eles teñen que ser cortados en anacos cunha lonxitude de 10-12 cm.
3. Os produtos preparados branquear 5 minutos en auga fervendo. Lavar con auga fría e poñer en latas de pre-esterilizado.
4. Fai un recheo por disolución en auga, o azucre eo sal e logo a adición de ácido cítrico.
5. Composición fresco para encher o bote.
6. Produtos esterilizados en baño maría. En función do volume do recipiente que xeralmente leva de 10 a 25 minutos.

Despois arrefecimento, o produto está listo para o consumo. Pode ser servido como un prato independente, levemente temperado con aceite vexetal, ou utilizados para a preparación de outros, ensaladas máis complexas.

tarugos de futuro

Cada produto vexetal ten un momento en que é mellor para comer. O resto do tempo a xente ten que mirar para varias opcións para gardar permanentemente o axeitado para alimentos. Unha das formas máis populares de facelo marina recentemente considerado. El baséase na acción dun ácido, que pode inhibir a actividade de microorganismos, o que resulta na deterioración de alimentos. Esta propiedade é usada cando da elaboración marina espárragos. A receita para o inverno permítelle preparar tantos produto suculento verde, que corresponda.

A lista dos principais ingredientes, neste caso, inclúe un espárrago fresco 2 kg, culler de sopa de sal 3 cuncas de auga, 3 dentes de allo, 2 cuncas de vinagre e cinco por cento especias colher de chá utilizadas para limpeza.

Para a preparación de tales conservación é necesaria para:

• Clasificar para fóra os talos de espárragos e cortar as súas extremidades axustado.
• Lavar alimentos e enche-los frascos limpos por tres cuartos do volume.
• Os restantes compoñentes son recollidas nun recipiente e levar a mestura ata o refluxo.
• Despeje a marina en frascos, deixando un espazo libre na parte superior.
• Cubrir o recipiente con tapas de metal e esterilizado nun baño de auga durante 15 minutos.

Despois diso, os bancos necesitan para rolar para arriba e poñer-los en almacenamento nun lugar fresco.

propiedades do produto

Toda muller debe ser ben verso nos produtos e entender que hai que sobre a mesa a súa casa. Aquí, por exemplo, en conserva espárragos. Beneficios e malefícios deste produto están entre unha liña bastante ben. Ás veces, na busca dun resultado positivo, pode obter consecuencias inesperadas.

Para evitar isto, ten que ser claro sobre as vantaxes desta planta popular:

1. Espárragos contén unha enorme cantidade de vitaminas, minerais e fibra.
2. Ten unha forte propiedades diuréticas que axudan en tempo hábil para deducir a partir do corpo de substancias nocivas.
3. Contén moi poucas calorías: 20 unidades por 100 gramos de produto fresco. Isto o fai útil para aqueles que sofren de obesidade.
4. Grazas ao ácido aspártico que regula o metabolismo, toxinas e residuos.
5. Debido a elementos especiais chamados "cumarina" espárragos regula o corazón, previndo aumento da coagulación do sangue e formación de trombos.
6. Saponinas, que son moi nesta planta, axuda para enfermidades respiratorias. Eles fina o moco e moco desde a saída tubos brônquica.
7. O produto ten un efecto anti-inflamatorio.

A pesar diso, os espárragos tamén ten as súas desvantaxes:

• Saponina, que limpa os pulmóns afecta negativamente o revestimento do estómago. Ela pode causar alerxias, gastrite, úlceras e mesmo diabetes.
• Espárragos é contra-indicado para persoas que sofren de cistitis e reumatismo.
• Para algunhas persoas, hai unha intolerancia individual do produto.

Coñecendo estes detalles, pode pensar con antelación a súa dieta.

Un bo analoxía

Así como espárragos marina, feixón verde para o inverno , tamén, é colhida. Isto pódese facer de diferentes xeitos. Un dos máis populares implica a seguinte relación: 500 gramos de feixón verde terá de 50 gramos de salsa e Aneto frescos e medio gramos de raíz de rábano, unha culler de sopa de azucre, 10 chícharos de pementa negra, 2 culleres de sopa de sal, 3 de dentes de secas, 2 gramos de canela e 50 gramos de vinagre.

Todo está feito moi simplemente:

1. feixón fresco pode primeiramente ser un pouco quente na pota en aceite vexetal.
2. De auga, azucre, vinagre e sal para preparar a marina.
3. Feixóns decompostos en frascos esterilizados.
4. Top putting greens e Espolvoreo con especias.
5. Pour produtos marina e cuberta con tapas de metal.
6. Bancos esterilizar 15 minutos, poñendo-os en baño maría.
7. Despois de que os produtos precisan dun bo rolo, virar de cabeza para baixo e cuberto cun cobertor. É mellor se o arrefriamento será gradual.

Os produtos acabados poden ser almacenados en lugar fresco ou na neveira.

Conservas caseiros

Para os que non lles gusta de espárragos en conserva, feixón verde para o inverno con aceite de xirasol é unha excelente opción de comidas preparadas para todos os pratos quentes.

Ha tomar o seguinte conxunto de produtos: 4 kg de vagens de feixón frescos tomar metade dun litro de auga, 200 gramos de azucre, medio litro de vinagre, 150 gramos de sal e allo esmagado, ½ kg pementos doces, 250 gramos de aceite vexetal, 4 salsa e amargo pementa (opcional).

Cando os produtos están preparados, pode comezar:

• Primeiro, ten que preparar a marina. Para iso, todos os produtos, agás o allo e verde combinan nunha pota e leve a ferver.
• Engadir o feixón lavado. Os compoñentes deben traballar xuntos para cociñar 25 minutos.
• 5 minutos antes de fin de cocción engadir a salsa picada eo allo finamente picado.
• O produto acabado é expandido en frascos esterilizados, hermeticamente cortiza as tapas de metal e virado de cabeza para baixo.

É mellor se os produtos van arrefriar lentamente. Para iso, eles deben ser embrulhados en un cobertor.

un substituto digno

Se alguén está en contra-indicado en espárragos marina, feixón verde será un excelente substituto. A partir del, tamén, pode facer excelentes preparativos para o inverno.

Isto esixe: en medio quilo de grans de - 3 dentes de allo, cebola, 100 gramos de cenorias, 2 culleres de azucre, 10 g de sal, medio litro de auga, 5 gramos de pementa verde, 3 pementa de Xamaica ervilha, e unha culler de sopa de vinagre.

Neste caso, o procedemento será o seguinte:

1. Legumes cortados en calquera forma conveniente. Eles poden ser transformados en pequenas cuñas ou longa palla.
2. Feixóns de lavar, secar e eliminar a zona endurecido, se é necesario.
3. De sal, azucre e auga para cociñar a marina.
4. Produtos dobrada en frascos de vidro limpas. Separado, Despeje vinagre enriba.
5. Encher o espazo coa marina.
6. Cubrir e esterilizar 15 minutos.

Despois diso, é necesario para frascos de cortiza e cuberta con unha manta e saír ao arrefriamento lento. No inverno, esta ensalada estará listo para ser un beneficio real.