Iguaria na dieta: caldeirada de peixe en crema de leite

Os pratos de peixe son moitas delicia gourmet. De baixo contido calórico e saudable, feita con viandas de peixe tamén son excelentes sabor delicado. Especialmente sabor suave, suculento e lixeiramente ácida dun guiso de peixe no crema de leite. Esta simple, pero delicioso fácil de preparar mesmo a mestra de novicias.

Para este propósito, calquera peixe adecuado: Pollack, salmón, carpa, peixe-gato. O único que ten que considerar anticipadamente se desexa procesar alimentos para extraer ósos de peixe. Se non son moi esixente ou esperar a poñer o peixe para o punto onde os osos separar a carne, entón podes usar calquera peixe. Se decide que a extracción de óso - Non a súa actividade favorita, entón é mellor usar peixes, que contén unha pequena cantidade de óso ou usar filetes.

Entón, para comezar a cortar a carcasa debe ser: eliminar-los do escalas, eliminar a cabeza, aletas e colas e aclarado abundante. A continuación, o peixe é cortado en porcións, ou purificadas a partir dos ósos do cume e das costelas. Con todo, se quere impresionar os seus convidados coa beleza dos pratos pode cociñar e carcasas enteiras. Pero neste caso, asegúrese de que o tempo de cocción pode aumentar significativamente.

Entón prepare cebola: corte-la pequena ou anacos grandes (dependendo dos desexos e preferencias de gusto) e frito en aceite vexetal durante varios minutos. Ás veces, as cebolas engadir ralado nun groseiros cenorias ralador. Neste caso, o sabor global do prato se fai máis doce. cenorias e cebolas Fry á vez mellor por uns cinco minutos a lume medio. Non esqueza o tempo mexendo a masa para evitar queimaduras. A continuación, a mestura resultante foi engadida auga e extinguiuse durante quince minutos. Ao final, moitos tamén engadir a pasta de tomate. Despois de que ten que poñer en unha morea de peixes preparados. Para caldeirada de peixe en crema azedo tiña unha textura máis firme tras a cocción, tamén debe ser un pouco frito. Polo tanto, aumentar a calor lixeiramente e cociña por preto de cinco minutos un lixeiro clareamento de ambos os dous lados.

Nesta primeira fase de preparación pode ser considerada completa, sempre que - unha persoa saudable que só lle gusta de peixe. Con todo, o peixe con crema de leite, entre outras cousas, pode ser un dos principais alimentos dietéticos. Entón, se é a súa familia está en contra-frito, é posible facer sen este paso.

Neste caso, ten que só pique a cebola e ralé as cenorias e peixe. Todo isto (forma bruta ou torrado) está cheo con auga ou caldo de peixe e, por suposto, a crema de leite. Paga a pena lembrar que o ensopados de peixe en crema de leite - un prato que non ten moito nas sutilezas da cociña, polo que non perda tempo en un caldo especialmente preparado para encher - pode facer coa auga.

By the way, algúns cociñeiros atopar ingrediente necesario de auga e son aconsellamos a usar só a crema como recheo. Con todo, a caldeirada de peixe en risco de crema ácido de queima, se decide extinguir-lo nunha mestura de consistencia espesa. Polo tanto, mellor aínda na primeira derramar auga e ferver durante algúns peixes de aproximadamente 15 minutos (dependendo do tipo e cantidade de anacos de peixe) e, a continuación, engadir a crema e ferver durante uns 20 minutos. Sal, pementa e outras especias son xeralmente engadidos ao mesmo tempo coa auga. Xa que o recipiente é eliminado do lume, o prato é normalmente mantida por baixo da tapa por preto dunha hora, o peixe pode embeber-se o aroma e sabor de recheo e especias.

Non esqueza tamén que a eventual introdución dalgúns ingredientes adicionais nun prato clásico como peixe na crema de leite. A receita pode ser modificada segundo as súas preferencias e dispoñibles en produtos man.

Bo apetito.