Lombo con óso. receita para

Vostede sabe cociñar un peito no oso? Se non, entón nós ofrecémoslle dúas formas de deliciosa carne cocida.

Lombo con óso. A primeira receita

Este prato pode ser preparado a partir tanto o peito e costelas para fóra. Engadindo unha variedade de especias para a carne, fai o sabor e aroma de ricos e brillante. Peso dos ingredientes é determinado con base no número de consumidores e pratos, en que para preparar o lombo. Vai ter:

• lombo de porco (Rib);
• sal, temperado;
• pementos doces;
• cebolas;
• tomates frescos;
• olivas.

Como cociñar lombo de porco no oso

Receita preparación comeza coa preparación de carne. Aclarado Aire seca-la. Separar a carne dos ósos dun centímetro. Só ao final, e co fin de formar unha capa de óso nun círculo. Expulsar-lo, engade sal e pementa. Prepare o recheo. Pique a cebola, pementa e tomates. Frite os legumes en aceite, engade o allo picado e algunhas aceitunas. Parte de carne picada nun envoltura, rolos de torsión e seguro con palitos. Fry griddle porción lateral lombo. anaco de carne preparado en folla de enrolar cun oso. Pon no forno. A segunda parte do recheo pode ser usado para guarnecer. Os legumes fritos, engade un pouco de romeu e sirva.

Lombo con óso. Receita con repolo e cogumelos

Para a rede de cociñar vai ter:

• preto de 3-3,5 kg de lombo de porco;
• 0,5 kg de col;
• 200 g de cogomelos frescos;
• 100 g ou 10 arte. l. aceite de xirasol;
• especias e sal.

Como preparar esta lombo de porco no oso? Receita require dúas bandas de lombo ósos - ao longo das beiras de 8-9 cada. Pode esturjão, pero sen espiña. Ingredientes para o recheo, pode cambiar ao seu gusto, engadindo ou excluíndo produtos. Vai dar un especial de ameixas sabor recheo e touciño afumado. Costelas puxar arriba baixo o mesmo tamaño no interior, elimine a cinta. Lascas de ósos, eliminar, lavar e secar a carne, se é necesario. Paso atrás dende o bordo de 10 cm e facer unha incisión de liña recta entre o esterno. Cortar a carne para expoñer unha parte das nervios. Pode eliminar a capa de carne na parte exterior da peza, para pechar aínda máis o que enche vexetal. Esfregue a carne con sal, especias, Despeje un pouco de aceite. Lombo poñer nunha assadeira, cubra con papel aluminio e deixar marinar durante a noite.

E agora tomar para preparar o recheo. Pique o repolo, levemente podsolite. Lavan-se os cogomelos e corte en franxas grandes. Cebola cortada en aros de medio. frite repolo en aceite durante unha hora. Dobrar nun recipiente separado. Engade á pota un pouco de aceite e refogue os cogomelos e cebola. Temple con sal. Repolo, mesturar con cebolas e cogumelos

Agora necesitamos acabar koreek facer o anel para os lados internos de touciño foron para fóra, e costura o fío. Un profundo, grandes reforzos Baking carne configurar. temas proxecto do lazo. Carne que é colgado no bordos, ascensor e poñer o centro da "coroa" recheo. Cubra os legumes carne picada por riba. Os extremos dos ósos con embalaxe. Agora é o momento de asar o prato - media hora a 180 graos. Despois diso, cubrir o centro do papel aluminio e Ás por máis de media hora, pero diminuír a calor a 160 graos. Se de súpeto comezou a graxa queimada, Despeje un pouco de auga. Transferir o prato rematado nunha placa, eliminar a pel. Fermosos, deliciosos refrescos mesa festiva pode facer unha costeleta de porco con óso. A receita non é doado, pero o resultado vai agradar ata os padais máis esixentes.