Pescar con cogomelos: algunhas receitas populares

Na tradición da arte culinaria moderna - para combinar en pratos de diferentes tipos de produtos de proteína. Entón peixes con cogomelos vai ben nunha variedade de receitas, especialmente cando engade a legumes e especias. Pode ser cocida, asadas no forno e cociña. En canto ás recomendacións para a compra de alimentos: peixes debe ser seleccionado sen ósos pequenos (ben axeitado para este mar propósito - file), cogumelos accesibles todos - ou ostra cogomelos, pero pode coidar de si e do bosque: branco, boletos. A principal cousa é que todo é fresco, é desexable - non conxelados!

Peixe con cogomelos en salsa de tomate

Ingredientes: medio quilo de filete de peixe de auga salgada, 200 gramos de cogomelos (cogomelos), 200 gramos de salsa de tomate, un par de cebolas, unha culler de aceite vexetal, especias, un limón.

Filetes de peixe cortados en anacos e pripuskayut no seu propio zume coa adición de aceite vexetal. Separado ferver os cogomelos cortados para a prontidão chan. Cebolas refogar traer a un ton dourado. Nunha pota pequena engade os anacos de peixe, Espolvoreo con cebola, Despeje a salsa de tomate, Espolvoreo con herbas, sal e cociña por dez minutos. Antes de servir, decorar con franxas de limón e herbas. Este prato pode ser comido quente, e e frío.

Salsa coas súas mans

By the way, a salsa, pode utilizar a tenda, pero pode facer só. Para iso un par de culleres de fariña lixeiramente fritas en manteiga, engade as especias e cebolas, levemente raza caldo de peixe, engade a pasta de tomate puro. Ferver a lume brando durante 20 minutos. Antes de que poida facilmente engadir un pouco de azucre, zume de limón. Peixe con cogomelos en salsa de tomate está listo! Para ser servido con puré de pataca por exemplo, ou arroz, como un segundo prato cheo.

Peixes cos cogomelos na folla

Para preparar este prato terá pequenos anacos de folla de alimentos (sobre o tamaño de 25x25 cm). No centro cadrado, perdeu aceite, poñer un pequeno anaco de filete de pescado (preferentemente sen óso). Top colocación franxas de cogumelos, algunhas franxas de tomate e cebola levemente frito pre-cocido. Espolvoreo sal e queixo relado. Este prato á carta: unha peza - un anaco de papel aluminio. Enrole a folla de xeito que os ingredientes son cociñados no seu propio zume. Poñendo a un cocción nun forno pré-Calefacción a 180 ° C envolto folla de porcións. Nós preparamos preto de media hora a lume medio. Co fin de obter un prato cuberto con marrón dourado, cómpre pouco antes de fin de cocción para abrir a parte superior da folla (pode só facer unha incisión cun coitelo afiado), facendo ocos largas. Se a cociña é o modo "grill", pode chamar a dez minutos. A continuación, na parte superior de cada porción fai unha codia de ouro, dando raspar para o prato "peixe con cogomelos." Receita serve pratos: porcións listas debe ser servido en seus pratos ben no papel aluminio e decorar con herbas frescas e franxas de limón.

bolo interior

Use para a preparación de pratos "pie con peixes e cogumelos" folla de masa follas ou follas-levedura listo. follas descongelados e laminación, levemente Espolvoreo-os con fariña. Na folla de masa propagación cárter perdeu, verter para o medio do recheo preparado, a tapa superior con outra folla de masa de pan. Os bordos da masa mantén xuntos. Coza no forno a calor medio durante 30-40 minutos cociñado (consulte o xogo). Pode perder a marca na parte superior do bolo con ovo batido - obter unha codia picante.

recheo de torta

Nós ferver os ovos e corte en cubos. Cogomelos ferver e pique cubos, frito en aceite. Mestura con ovos. Peixe mince file e engadir as especias. A mestura masivo capas propagación: primeiro - a peixes, logo - o cogumelo. Cubra con outra folla na parte superior e - no forno!