Manna no iogur: bolo e unha torta á vez

Probablemente non unha única familia no mundo que non sabía sobre tal bolo rápida cociñar como maná. Pero para cada país caracterizado polos seus propios segredos e características desta sobremesa.

Así ingleses prudish servindo bolo té sêmola baixo unha espesa capa de po, sen salsas doces e cremas. Nos países do Sur rico en froitas frescas durante todo o ano, o maná para facer iogur con pexegos, ameixas, uvas, kiwi, etc. Ademais, son engadidos á masa de pan non é, pequenos anacos e moi grande, de xeito que, cando a torta é cortado, cortar era suculento e froita doce visible. Pero en Rusia, nos tempos soviéticos, cando a anfitriona estaba ansioso para impresionar os invitados coa súa orixinalidade e velocidade para preparar unha sobremesa con té, o maná se converteu nun bolo. Pero este segredo un pouco máis tarde.

Entón, imos comezar a cociñar o maná no kefir. Primeiro ten que preparar o terreo para a torta, así, ter decidido a favor da casa, comece a facelo con antelación. A base está constituída por unha copa (poderá metade) sêmola "embebido" en 200 ml de iogur. Por que isto está feito? Para sacia a semolina e auga e así insuflado. Só deste xeito é capaz de cereais, bolos, fan a solto e desprezable. Tras 30-40 minutos, está listo para cociñar kefir máis maná.

Desde o suficiente semolina glute, entón hai unha necesidade directa para a introdución da masa de fariña. culleres de sopa de matrimonio ben podería resolver este problema. Engadir ao refrixerante, apagada con vinagre, fermento en po ou polpaketika. Agora chegou a quenda dos ovos. Comece o feito de que bata 2 ovos con unha pitada de sal. A presenza de sal no sobremesa con base no feito de que o maná no kefir - bolo, gañando na diferenza de gustos (salgado - doce). Pero iso non significa que debe ser moi, o suficiente para a punta de unha culler de té. Introduza chicoteando ovos nunha cunca de azucre. Agora cómpre combinar o ovo batido co principal "proba", lubrifique forma de aceite vexetal e Espolvoreo con fariña. Colocar unha peza de traballo pre-Calefacción nun forno de 200 ° C e asar maná durante 40 minutos.

Ben, agora o segredo prometido. Para ser máis preciso sobre o bolo para converterse nun delicioso bolo de semolina. Xa escoitou falar sobre o merengue italiano? Se non, entón vostede sabe que está feita de dúas compoñentes: unha xarope de azucre e crema de proteínas. Poñer xarope de fervura (300 ml de auga, 1,5 v. 1 colher de sopa de azucre e zume de limón), iniciar 4 bater claras de ovos con azucre 3 culleres de sopa e 1/2 horas. L. zume de limón. Unha vez que o xarope trata de prontidão (en tensión sobre os dedos quedan "fío" fina), o seu derrame de ebulición nunha corrente fina, en proteínas, mentres se segue a bater, ata que a escuma de ovo non será de espesor e brillante. Neste punto, merengue arrefriou e pode comezar a decorar o bolo usando unha xiringa pastelería.

Aqueles a quen o proceso de facer merengues italianos parecen ser difícil e lento, poderá recorrer a un simple e moi familiar nata receita, que vai ben con froitas. E aínda con esta proba, pode probar unha morea, engadíndolle o café, cacao, leite condensado, sementes de papoula, noces e chocolate. Aquí límites para a imaxinación non. Polo tanto, prepare saúde e raduyte preto tan sinxelo, pero deleite moi saboroso!