Pastelería caseira

Os pastelitos doces son capaces de agradar non só ao neno, senón tamén a todos os adultos, porque non hai nada mellor que gozar de galletas recién horneadas, un bolo ou unha torta con mermelada. Ademais, a cociña das sobremesas para casa é un espazo aberto para a imaxinación da cociña, eo tempo que se gastará con a alegría de amigos e familiares.

Neste artigo, ofrecémoslles receitas para preparar varias sobremesas, imos considerar en máis detalle como se preparan os doces.

1. A torta "Suerte".

Ingredientes: un litro de leite, cen gramos de levadura, cinco ovos, un vaso de crema agria, tres vasos de azucre, cen gramos de aceite vexetal, un paquete de margarina, unha e media culleradas de sal, vainillina, pasas e fariña.

No leite, a levadura é criada con azucre e queda durante uns minutos por escuma. Mentres tanto, as xemas son frotadas con azucre, engádese a crema agria, o resto son leite, margarina derretida , sal, vainilla e levadura, así como fariña nunha cantidade que produce unha masa de consistencia media e aceite vexetal. A masa debe ser amasada, cuberta cun pano e pór nunha cunca con auga quente. Cando o auga arrefríe, cómpre engadir aínda máis quente. Cando se empaqueta por segunda vez, engádense pasas. Así, a masa vai caber tres veces, entón ponse nun molde e cocido a alta temperatura. Nótese que esta sobremesa é cocida rapidamente.

Mentres tanto, prepare o esmalte. Para iso, hai que bater aos azuis con azucre nunha espuma escarpada, engadindo un pouco de zume de limón. A pastelería elaborada está feita de vidro e decorada con virutas de coco ou calquera outro po.

2. Picadas de queixo.

Ingredientes: catrocentos gramos de queixo cottage, trescentos gramos de manteiga (pode margarina), tres vasos de fariña, medio culler de sosa, tres cucharadas de crema de leite.

Na fariña engádese a sosa e, por separado, en queixo cotián: manteiga, crema de leite, entón todo está mesturado, a pelota vén da masa recibida, a masa divídese en pequenas porcións de 100 gramos e as follas son vertidas a partir deles, que se espolvorean con azucre e envolto. Os rolos son cortados de arriba, espolvoreados con azucre (para facer a cocción doce), espárranse nunha bandexa para hornear e cocer.

3. Puffs de cervexa.

Ingredientes: trescentos gramos de manteiga, dous vasos de cervexa, tres vasos de fariña, unha cullerada de sal.

De todos os ingredientes, hai que amasar a masa e poñela no frío durante dúas horas. A continuación, colócase con aceite e ponse nuevamente nun lugar frío durante unha hora. Despois de que pasou o tempo, a masa é rolada nunha capa de 1 centímetro de espesor, cortada en anacos que se sumerxen en azucre e cociñados ao forno.

4. Pastel no esmalte (pastelería do panificador).

Ingredientes: para as culleres - cincuenta gramos de fariña, catro ovos, dúas culleres de levadura, medio quilo de fariña, tres cucharadas de azucre, seis culleres de manteiga. Cando se escoita o sinal acústico, engade media culler de sal, tres cucharadas de azucre, unha cullerada de vanilina, douscentos cincuenta gramos de fariña, media cullerada de levadura e un centenar de gramos de pasas. Para esmalte - unha cullerada de leite quente, cen gramos de azucre en po.

Todos os ingredientes son colocados na panadería, colocados en 1 "A" e horneados durante tres horas e media.

Para a preparación do esmalte, o po de azucre debe ser mesturado con leite ata obter unha consistencia uniforme e regar o bolo preparado. Desde arriba pódese esparrar con noces trituradas.

Para hoxe en cada tenda é posible coñecer en contadores unha cantidade considerable de diferentes cocción, pero non cada un deles pode presumir das calidades aromatizantes. Moi outra cousa é coas sobremesas caseras, nas que se invisten non só os esforzos do cocinero, senón tamén unha parte da súa alma.

Deste xeito, os doces son un dos postres favoritos para nenos e adultos, especialmente se se cociña na casa.