Pastelería orixinal - "lengüetas de masa"

Cada ama de casa quere todos os días agradar aos seus familiares con pratos deliciosos, pero ninguén se sorprenderá con tortas e tortas. Non te molestes de antemán, xa que deliciosas e orixinais linguas de masa fará satisfacer os desexos de cada membro da familia. Pode preparar a masa por conta propia ou compra-lo listo no supermercado máis próximo.

Pastelería

Moitas amas de casa non confían en produtos semi-acabados que se venden nas tendas, polo que intentan cociñar todo. Non é difícil facer pastelería para as linguas, por iso precisa de tales ingredientes: uns 230 g de fariña, así como unha pequena cantidade de polvo e desbaste da masa, un pouco de sal, 30 g de carne de porco, 215 g de manteiga e 150 ml de auga fresca.

Proceso de cocción

1. Nunha tigela separada, combine a fariña eo sal e fréxaa coa graxa. Despois diso, engade auga gradualmente e amasar a masa.
2. Recolla a masa nunha tigela e continúa amasándola durante 5 minutos. Debe ser suave e elástico.
3. Agora tes que desenrolar a masa nun rectángulo que mide aproximadamente 12.5x25 cm. Debe rodalo para que no medio sexa un pouco máis fino que nos bordos.
4. O aceite debe estar envolto con papel de cocción e enrolado nun rectángulo que mide aproximadamente 10x7,5 cm. Luego sitúeo no centro da masa e dobre os bordos ao centro para facer un sobre.
5. Para distribuír o aceite, rolar a masa e, a continuación, aumentar rapidamente o rectángulo por tres veces, e volve a envolvela varias veces e prema ligeramente os bordos.
6. A masa preparada envolve nunha película de comida e ponse a media hora nunha heladera. Entón saia, execúcelo e dobla as palabras. Repita este procedemento 6 veces. Se observas que a masa se pega, póñao durante un tempo na neveira antes de rolar.

"Lengüetas" en capas da proba acabada

Se decides non molestarte e comprar unha masa preparada, o proceso de cocción terá moito menos tempo, o que ás veces é necesario. Para tales variacións de pratos cómpre tomar tales ingredientes: embalar a masa (300 g), preto de 2 culleres de sopa. Culleras de azucre e fariña para rodar, nalgún lugar 1 cucharadita. As linguas de masa non requiren ningún outro ingrediente.

Proceso de cocción

Grazas ao uso do texto de puff comprado, o proceso de cocción é moito máis sinxelo e o tempo de cocción redúcese ao mínimo, o cal é simplemente necesario para a chegada de invitados inesperados. As linguas en capas da masa preparada prepáranse deste xeito:

1. A masa debe ser descongelada a temperatura ambiente. Despois diso, debe ser un pouco pritrasito de azucre e, a continuación, usar un rolo para presionarlo. Basta lembrar, a masa en si non necesita ser desenrolada.
2. Agora tes que cortalo en rectángulos ou, se o desexa, selecciona calquera outra forma. Só se elixe un rectángulo por nome do prato - "linguas" de masa.
3. Con antelación, cómpre quentar o forno directamente dende o mostrador. Despois de 5-10 minutos, elimíneo e espolvorear unha pequena cantidade de fariña, pero non necesita lubrificar con aceite. Debe colocarse unha bandexa con "lengüetas" durante 25 minutos no forno e cociñarse a unha temperatura de 200 graos.

Durante a preparación, a masa levantará fortes e esfolia. Sirva este prato mellor con té ou compota. Se queres engadir doces, podes estender o mel ou a mermelada.

Linguas de masa de fermento de sopa con mazás

Esta receita é perfecta para mimar sete produtos frescos cada día. Para esta variante cómpre levar os seguintes ingredientes: 500 g de harina, levadura aproximadamente 20 g, leite de 1/4 litro, preto de 100 g de azucre, un paquete (250 g) de margarina, sal, azucre de vainilla, mazás de aproximadamente kg, un pouco de canela, aceite vexetal .

Proceso de cocción

As lenguas de masa son preparadas un pouco máis de media hora e ata un home pode manexalo:

1. Primeiro, prepare a masa. Para comezar, a levadura debe disolverse en leite morno, engade 70 g de azucre, fariña, 55 gramos de margarina e azucre de vainilla. Poña a masa na neveira. 210 g de margarina póñense entre as follas de papel de pergamino e rotan nun rectángulo, que tamén se coloca no frigorífico.
2. Cando a masa estea correcta, retíraa e arróxea, entón colóquea a margarina, cobre cunha masa e tirela de novo. Dobre en 3 veces e coloque durante 25 minutos no frigorífico. Unha vez máis, elimina, desenrolla e volve á nevera. Repita este procedemento 3 veces máis. A continuación, divide a masa en porcións.
3. As mazás deben lavarse, cortar a pel e cortar en rodajas finas. Para cada peza de masa, coloque algúns lóbulos, espolvoreo con azucre e canela.
4. Despois diso, os espazos en branco para as linguas deben deixarse durante 20 minutos para facer a masa. Nunha tixola de cocción, deben estar dispostos a curta distancia entre si para que durante a cocción non se xunten. O forno debe ser Calefacción a 200 graos e cocido durante 15 minutos.

As linguas quentes son moito máis saborosas que o frío, pero son tan deliciosas que, moi probablemente, simplemente non terán tempo para arrefriarse. Se fixo moitas pezas, esa parte pode asar de inmediato e servir á mesa, eo resto envolverá a película de comida e poñerase na neveira e, a continuación, aceda-las ao día seguinte.