Cociña polaca única

En cada país, cada país ten a súa propia, tradición secular en calquera esfera da vida. preferencias de sabor non son excepción, non admirar que o libro sobre a cociña dos pobos do mundo son sempre tan voluminoso. Único é a cociña polaca, pois combina elementos de rusos, ucraínos, bielorruso, e mesmo de Europa. Sen embargo, existen polacos e os seus propios, receitas nacionais especiais. Os pratos máis deliciosos do mundo non se pode comparar a gusto con salchichas, xamón, bolo de carne afumado, salmón, delicioso Bacon e patés, que son preparados en Polonia.

Durante a cea na mesa para os habitantes locais, necesariamente, presentar o primeiro prato, a maioría das veces é sopa de remolacha con "orellas" - mini-boliñas recheos con cogomelos e recheo de feixón. cociña polaco é famosa pola súa sopa tradicional chamado "Jour." Na súa base - kvass de fariña de trigo. Para Jour, fariña de centeo e Despeje auga para dous días fermentados. Moitas veces, el engade os cogumelos, e serviu como un prato de patacas cocidas, afumado e ovos cocidos. Moi saborosa sopa de cogumelos con pasta, cocido segundo receitas polacas e crema de leite.

Sopa de pataca, esquete, Krupnik, sopa de tomate ou transparente, como un caldo de bágoa, carne e polo - cada un destes pratos é digno de aparecer nas coñecedores de mesa de boa comida. cociña polaco e salsas ricos e fríos, que inclúen unha variedade de bocadillos. En Gdansk ningunha comida é completa sen un peixe frío marinado en Poznan sobre a mesa ten que ser un aperitivo de carnes frías. Southern Poland é famoso polo seu amor de cunchas de salchicha con chícharos verdes.

En Polonia, moitas veces en restaurantes caros poden ser atopados nun prato "kaszanka" - morcilla, que se considera unha iguaria. O mesmo baña é considerado un prato para gourmets. Este baña mesturada con touciño, carne fatiada, carne defumada, cebola e allo. Aínda máis cedo e kaszanka e baña de porco cociñada principalmente en aldeas. cociña polaco é famoso adorno zrazy que é trigo mouro ou mingau de cebada. E en días de festa polacos porco asado recheo con papas de trigo sarraceno con especias.

O máis famoso prato nacional é o "bigos" Polish unha mestura de chucrute e repolo, que guisado con diferentes tipos de carne, salchichas e cogumelos. Para polacos tapas favoritos inclúen arenque. El é alimentado a partir de cebola, mazá, crema de leite. Separado, debe ser dito sobre a maionesa. El é esencialmente distinto daquel a que estamos afeitos. É tan espesa que se aperta-lo a partir da xiringa pastelería, é posible deste xeito para decorar calquera prato, ea figura non flutúa.

cociña polaco. ingresos

orellas

Para preparar estes mini pelmeshek ten masa de 150 g de fariña, un ovo, aproximadamente a metade de un vaso de auga e unha pitada de sal. Para o recheo, pode tomar os cogumelos secos, preto de 60, a súa necesidade de lavar e ferver, engade un pouco de auga. Unha cebola pique finamente e frite para o uso culleres de sopa de graxa. 30 g de pan amanhecido salsa en auga, espremer e xirar o muíño xunto coa auga retirada de cogomelos e cebola. Para a carne picada resultado engadir galletas esmagadas - 20 gramos, un pouco de sal e pementa e mestura ben. A masa é cortada en cadrados de 3-4 cm, poñer o recheo no centro. Logo dobrar os cadrados en diagonal, e os triángulos resultantes zaschipnut de xeito que un canto apuntando cara arriba. Agora poden cociñar e drenar a auga a través dun coador.

sopa polaco

Para a preparación ten que ter un pouco menos de cen gramos de touciño. Primeiro cocidos caldo para os ósos con verduras. Finamente repolo picado, Despeje a auga fervendo, e despois de cocido, Despeje o caldo de carne. Recargas utilizar cebola frita de graxa, coa adición de unha culler de té de fariña de trigo, sal, pementa e salmoira de chucrute. cubinhos de touciño coloque nunha tigela coa alimentación. Separado, unha sopa de repolo servido pan ou patacas cocidas.