Rolo de carne picada - un prato para a táboa de vacacións e unha cea en familia

Carne na cociña chámase carne triturada a partir do cal prepárase unha morea de variedade de pratos. Entre os máis populares - costeletas, boliñas, almôndegas, caçarolas.

Picada cocida a partir de case todo tipo de carne, ás veces para dar ao prato un sabor especial e tenrura para a preparación de carne picada utilizados varios tipos de carne. Por exemplo, nas reais boliñas siberianos son carne, cocido de carne, carne de porco e oso carne.

carne picada - produto popular, que case sempre ten na neveira cada familia. En primeiro lugar, os pratos de carne picada son relativamente baratos e, á vez saborosa e saudable. En segundo lugar, os pratos de carne picada preparada moi rapidamente, o que é importante para cociñeiros modernos. E en terceiro lugar, do recheo pode ser cociñado moitos pratos diferentes, que son axeitados tanto para a cea de familia normal, e á gran ocasión.

Un deses pratos é o rolo universal de carne picada. O prato é moi saborosa e parece bo e está preparado por moito tempo, polo que vai ser apropiado e en unha festa, e sobre a mesa todos os días.

A receita é simple rolo de carne picada. Para cociña-lo ten que facer unha chea de costeleta. Para iso, ter un par de franxas de pan branco sen codia e enche-lo con leite. Logo amasar pan para formar unha masa homoxénea, e se engade a unha carne torcido (esta receita está concibida para unha libra de carne). Recheo pode tomar calquera, pero é máis axeitado mixta, carne cocida, polo e porco. Con todo, é unha cuestión de gusto, cada cociñeiro pode sacar proveito do tipo de carne, o que máis lle gusta.

Ademais do pan no recheo é necesario engadir un ovo e poñer nun gasto nun bulbo ralador fino. Os amantes de pratos picantes pode usar allo e outros condimentos a gusto. Por suposto, non se esqueza de sal o recheo. masa preparada debe ser ben mesturada e repelido. Como vencer o recheo? Para iso, é traído nunha bola e xogar con forza nunha placa ou nun recipiente. Listo tapa superior picada con película adherente e poñer no frío durante preto de media hora.

A base para o prato "rolo de carne picada" está preparado, agora é o momento de pensar sobre o hardware. Hai moitas opcións, calquera pode escoller ao seu gusto. Por exemplo, delicioso e bonito de recheo obtense a partir de ovos cocidos picados e as cebolas verdes. Para suculência no recheo, pode engadir un pouco de aceite ou maionesa.

Non menos fermoso e brillante que parece rolo de carne picada recheo con ovos cocidos e cenorias cocidas. No canto de ovos cocidos poden ser tomadas Tortilla cocido en vapor ou microondas. Só pode facer o recheo, legumes ou cereais - arroz ou trigo sarraceno. Unha opción interesante - roll picada con cogomelos; Para o recheo, pode utilizar cogumelos, cogumelos de ostra ou cogumelos silvestres. Precisan ferver, costeleta e frite as cebolas en aceite. En suma, unha opción que pode escoller calquera recheo, e poden ser preparados varios pequenos rolos con unha variedade de recheos.

Como rodar un rolo de carne picada, polo tanto, foi limpo e bonito? Podes usar o film plástico ou papel aluminio. E se hai unha fita de bambú para a preparación de rolos na economía, será aínda máis fácil.

Na película alimentaria descomposición (ou folla) é espallada uniformemente masa costeleta preparados, dándolle a forma dun cadrado ou rectángulo. Logo estender unha capa fina de recheo, deixando as extremidades libre. Agora, o levantamento do rolo de película de dobraxe e transferir-lo para a bandexa ou molde.

Top rolo poden ser lubricados con aceite ou crema azedo e Espolvoreo con fariña de rosca. Os amantes da codia pode só rolar ata quedar cocido Espolvoreo con queixo ralado. rolo Bake é necesario a unha temperatura de 180 graos, tempo de cocción - preto de media hora.

Servir rolos de carne picada pode ser tan quente con un prato de banda, e frío como un aperitivo.