Patacas cocidas - unha boa alternativa para puré de patacas

Non agora pode atopar un home, nunca na miña vida non tente as patacas. Pratos deliciosos e saudables dende esta raíz está sempre presente nas táboas diarias e vacacións - cocidos e asados pataca, puré de patacas, panquecas de pataca, pataca zrazy etc. Desde os tempos antigos, a pataca é considerada a base de razón eslavos, a segunda pan, aínda aberto non moito tempo atrás .. Made It os indios, nativos de América do Sur, que viven nos Andes uns 8 mil. Anos.

As patacas son medicamentos, que contén unha gran cantidade de hidratos de carbono, proteínas e graxas, así como o ácido fólico, calcio, magnesio e ferro. Patacas cocidas no "uniforme" mantén moi deses nutrientes. proteínas de pataca contén case todos os aminoácidos atopados en plantas, incluíndo insubstituíble. Comer 300 gramos por día de patacas cocidas, será capaz de proporcionar totalmente o seu corpo con fósforo e potasio. 150 gramos de patacas contén preto de 20 mg de vitamina C, pero sobre a cantidade de almacenamento prolongado é gradualmente reducido. A información contida no tecido da pataca non irrita a mucosa dos intestinos e estómago, así cocidos e patacas cocidas nas súas peles poden ser comidos mesmo unha exacerbação de úlceras e gastrite. Amidón de pataca reduce a cantidade de colesterol no soro do sangue.

En moitos países, a pataca é un produto dietético estratexicamente importante e insubstituíble. Hai moitas receitas a base de pataca e métodos de preparación. Calquera que sexa o método de cociñar patacas que escoller, tanto se se trata dunha pataca, cocido na manga, panquecas ou puré de costume, recorda que ao entrar en contacto con pataca aire escurece e perde as súas vitaminas. Para evitar o escurecemento, tubérculos peladas poden brevemente poñer en auga fría. Cociñar patacas debe ser nunha pequena cantidade de auga a calefacción moderado baixo a tapa pechada, é colocada na auga xa fervendo. Se a súa intención é para fritir as patacas, a continuación, facelo nunha tixola fortemente Calefacción.

Escolla patacas no mercado ou na tenda, prestar atención á densidade e aparencia. Tubérculos deben ter unha cor uniforme, ser suave e firme, sen buratos e outeiros. A presenza de "barril verde" indica o almacenamento do produto á luz e que contiña tales substancias tóxicas como solanine. Debido ao feito de que as patacas son compras en anacos grandes, é importante para almacena-lo. Patacas deben ser sometido en lugar fresco e escuro, pero non na neveira.

Se estás canso de puré de patacas como o principal prato, cociñar patacas cocidas en manga. Para facer que o sabor especial prato pódense formulados en combinación con outros produtos, como patacas cocidas poden ser preparados con salmón. Para iso, é necesario tubérculos de pataca catro gran cantidade, 100 g de cebola verde, de 100 g de crema (10-15% de graxa), 70 ml de leite desnatado, 100 g de manteiga amolecida, 50 g de rábano beliscar sal, pementa negra, 300 g de salmón afumado ou sal, 50 g de queixo e un tempo libre.

O pre-Calefacción a 200 ° C necesidade forno durante 40-50 minutos coza lavada patacas peladas. Dele un pouco fría, e cunha culler elimina a polpa. Despois diso, a carne de pataca deben ser mesturados con cebola verde, crema de leite, leite, manteiga, rábano e franxas cortadas de filetes de salmón. Unha mestura de sal e pementa a gusto e enche-lo pataca uniformemente na parte superior da adormecer con queixo relado. Logo cocido patacas recheas no forno durante 15-20 minutos a unha temperatura de 180 ° C.

Actualmente, hai moitos gran variedade de receitas de pratos de pataca, e todos poden atopar-se algo da súa preferencia.