Estucaren cogomelos: como picles-los para o inverno?

Tipicamente, as estruturas son aconsellamos a tomar de inverno fungos tubulares, que cando limpeza ou salga obtidos máis deliciosa. Pero coa preparación correcta da tarxeta para non ser peor. Por exemplo, moi, moi saborosa pode ser cogomelos ou cogumelos. Como tal cogomelos sal? Ingresos son moi sinxelo.

Como picles cogomelos? escollendo cogomelos

Cómpre distinguir entre o bosque de piñeiros e cogumelos abeto. cogumelos pequenas e densas sempre acaban os máis saborosos. Nos tamaños pequenos son diferentes especies de cogomelos abeto. Outros fungos son sombreiro redonda diferente con virado para abaixo bordos, carne laranxa brillante e unha perna curta oco. Borovo, sombra xeralmente máis leves. Na virada de cogumelos lanzaron zume doce. Peto estes cogomelos para preparacións de inverno pode ser de principios de xullo ata finais de setembro. Eles medran en grupos, por iso, se ten sorte o suficiente para atopar o lugar axeitado, o stock de cogumelos é a certeza de ser impresionante.

Como picles cogomelos fríos?

Se desexa almacenar a peza na neveira, por quilogramo de cogumelos tomar cincuenta gramos de sal. Para o almacenamento en condicións ambientais requiren cen gramos de sal. Especias pode ser calquera, por exemplo, pementón, pero algúns só como cogumelos. Como pickles-los sen a marina? Só iterado e limpar os cogomelos, corte pernas e coloque nunha tigela sombreiros para arriba. Espolvoreo con sal, cubra cun pano e poña enriba do xugo. Deixalo por un tempo. Os cogomelos deben condensar e resolver. Engadir algúns cogumelos e Despeje o sal. Repita o procedemento ata que, ata que toda a cunca non cubrir cogumelos salgados.

Como picles cogomelos con follas de loureiro?

Intente e un método de preparación de un cogumelo colleita no inverno. Pasar e lavar os cogumelos. Un par de minutos branquear os en auga fervendo, dobra nunha peneira e de transferencia para unha conca sombreiros-se. Encha con sal e especias folla de loureiro, a folla de cuberta, unha placa de madeira ou un círculo, e poña enriba do xugo. Poucos días despois, o baleiro está preparado para servir. Especialmente saborosa para comer eses lanches con patacas ou carne pratos. En tal combinación que nunca vai se arrepender que os cogomelos cociñados.

Como picles cogomelos e especias?

Este método require máis esforzo, pero o resultado é só un real. Cogomelos son moi saborosa e perfumado. Cinco quilos de cogomelos levar cen gramos de follas de groselha, dez gramos de loureiro, pementa de Xamaica en chícharos, pementa, douscentos cincuenta gramos de sal. Pon os cogomelos peladas na grella e escalde-os con auga a ferver, a continuación, refrixerar a auga. Deixe secar e transfira a unha tixela para salgadura, na parte inferior do que xa está posto parte das follas de groselha, pementa e chícharos Lavrushka. tapas de cogomelos debe ser colocado. Sal e pementa, cubrir as follas restantes de groselha negra. Cubra cun pano e un xugo de madeira redonda. Agarde un pouco e, a continuación, gozar dun excelente aperitivo para calquera comida. No inverno, este campo en branco simplemente insubstituível.