Pato con mazás

Hai moitas receitas para cociñar patos. Pode cociñalo con diferentes verduras, utilizando diferentes condimentos. Especialmente delicioso, se se serve con mazás cocidas. Como cociñar un pato con mazás? Podes escoller unha receita adecuada.

Pato con prunes e mazás

Un puñado de ciruelas arroxan auga quente durante 15 minutos. Lavar e cortar en lonchas algunhas mazás, dependendo do tamaño do paxaro. Engade as prunes lavadas ás rodajas de mazá, repare o pato e córtea con fíos. Coloque nunha bandexa de cocción untada e coloque no forno. Ás por 2 horas. Periódicamente regado cun zume formado e xirar ocasionalmente, de modo que se fregue uniformemente. 20 minutos antes de cociñar, cortar unhas mazás máis á metade e estenderlas ao redor do pato. Cando o prato estea listo, graxa con mermelada de moras.

Pato con mazás e canela

Mestura as especias e as saladas universais e fréxaas cun pato de 2 kg. Pelar 500 g de mazá da casca e do núcleo, cortar en rodajas e espolvorearlas con zume de limón, para que non se escurecen. Espolvoree a cima con canela e sal. Cousa mazás cun pato, coser unha carcasa. Nos lados fai as incisións e enchelas coas ás. Poña o pato nunha tixola para que a parte traseira caia e poña no forno durante unha hora e media. Elimina os fíos, coloca as mazás nun prato ao redor do paxaro. Bon appetit!

Pato con mazás e laranxas

Prepare a marinada: mestura 30 g de aceite de oliva, cabeza de ajo picado, zume de laranxa, pemento (vermello e negro), sal e temperado "para polo". Lavar o pato e secalo. Aplicar a marinada de todos lados e, a continuación, envolvela nun saco.

Prepare o recheo: despojos de pato picados en anacos pequenos e 2 dentes de allo con pratos. Descascada 2 mazás, elimine o núcleo e corte en cubos de 2 cm. Engádese aos giblets. Espolvoreo con zume de limón, sazonar con albahaca, manjerona e pementa vermella. Mesturar o recheo.

Prepare o pato: pór o interior do recheo, estrépase periódicamente, cose cos fíos e suxeite os buratos cos dentes. Volver a envolver na bolsa durante 2 horas. Coloque a folla nunha bandexa de cocción e coloque sobre ela un anaranjado cortado en aneis de 0,5 cm de espesor. Poña un pato e encima das rodajas de laranxa. Dobre o papel aluminio, despois coce no lume máximo durante media hora e despois en promedio por outros 25 minutos. Periódicamente regada con graxa formada.

Pato con guiso de manzanas

Lavar o pato, cortar a vieira e o ganso. Para facelo en anacos. Mestura xenxibre, canela, pementa negra, sal e rille as pezas do paxaro. Marinar durante media hora, e logo poñer nun caldero e cociña a temperatura ambiente durante 40 minutos. Limpar, ralentar a cenoria e engadir ao pato. Pelar varias mazás agridulces da casca, cortar o núcleo e espremer o zume de medio limón sobre elas. Pon a chaleira e cociña durante 15 minutos máis.

Pato con mazás no paquete

Cun pato pesando 2 kg, elimina o exceso de graxa, así como a falange superior das ás.

Lávaa e perforala cun palito en varios lugares. Recolla o paxaro con sal. Moler 3 dentes de allo e mesturar con pimentón, maionesa, albahaca, curry, espallar o pato por dentro e por dentro, e logo poñelo durante 8 horas no frigorífico. Cortar 4 mazás en 4 anacos, sacar o núcleo, estender cun paxaro, colocar nunha bolsa para cocer e poñer no forno. Ás por 2 horas, despois corte o paquete e cociña no forno por outros 20 minutos.

Receita para cociñar o pato con mazás , mel e ameixas

Enxágüe a carcasa de pato, sal e pementa. Mestura 40 g de aceite vexetal con 20 g de zume de limón, 10 g de mel e 20 g de salsa de soia. A partir de 2 mazás (antonovka) elimina o núcleo, e a partir de 50 gramos de prunes - os ósos, corte e mestura. Recuperar o pato e cosalo cos fíos. Cubra unha mestura de mel, zume de limón, salsa de soia e aceite vexetal e adoece durante 2 horas a temperatura ambiente. A tixola debe ser forrada con folla, coloque a cansa co peito. Cubra a parte superior coa folla e cócese durante unha hora, despois retírela e cocea o pato, xirando periódicamente unha hora máis.