Pato horneado no forno con trigo sarraceno: receita

Moitas amas de casa adoran experimentar con seos e pés de pato. Non obstante, podemos dicir con confianza que o pato máis delicioso está cocido completamente. Hai moitas receitas para cociñar este prato. Hoxe, a heroína do noso artigo será un pato, cocido no forno con trigo sarraceno. Suxerimos varias opcións para preparar este delicioso prato.

Como cociñar un pato con trigo sarraceno e ameixas

Para esta receita, necesitamos os seguintes produtos: canela de pato canela, 200 gramos de ciruelas sen pozos, cunca de trigo sarraceno, pementa negra e sal, e 40-50 gramos de manteiga.

Proceso de cocción

Preliminar durante 30 minutos xúntase en ameixas de auga morna. Carcasa de pato completamente lavada e secada con toallas de papel. A continuación, frote con pementa e sal. Facemos na mama algunhas muescas (4-5) e un par na base das pernas. En cada unha das muescas puxémonos un pouco máis nas ameixas. Ferva o trigo sarraceno. Para iso, verteo en auga fervente e cociña por 6-7 minutos. Entón retomámolo. Ata a prontidão, virá directamente ao pato. Trigo mouro mesturado coas prunes restantes e un pouco de sal. Coloque o pato nunha bandexa de cocción e coloque a pel con trigo sarraceno e ameixas e engade pequenos anacos de manteiga. Cubra con papel aluminio e envíe a un horno precalentado a 210 graos. Aproximadamente en 20-30 minutos, a graxa comeza a liberarse, o cal terá que regar cada 10 a 15 minutos. O tempo de cocción depende do propio pato e varía en media de 50 minutos a unha hora e media. Polo tanto, é necesario verificar periódicamente o pato para a preparación do xeito estándar: perforar a carcasa cun coitelo: se se asigna un zume claro, a carne está lista. 10 minutos antes do final da cocción, elimine a folla do pato. Isto faise para que quede cuberto cunha cortiza apetitosa. Pato, cocido no forno con trigo sarraceno e ameixas listos! Asegúrate de tentar cociñar este prato. Asegúrese de que os seus hóspedes e invitados quedarán encantados co aroma marabilloso e o sabor inesquecible.

Pato horneado no forno con trigo sarraceno, mel e mazás: receita

Se queres coidar dos teus familiares e invitados cun delicioso e aromático prato, asegúrate de usar esta receita. Así, para a preparación necesitamos os seguintes ingredientes: patos de tamaño medio, 400 gramos de trigo sarraceno, 100 gramos de mazá, 60 gramos de mel, 80 gramos de mostaza, medio quilo de cerezas e ameixas, 150 gramos de viño tinto.

Proceso de cocción

Pato limpo completamente lavado e secado. Calma o mel, engade a mostaza e mestúrao. Facemos pequenos cortes no pato, fregar a carcasa exterior cunha mestura de mostaza e mel e dentro, con pementa e sal, envolto nunha bolsa e enviado ao frigorífico durante 12 horas.

Ferva o trigo sarraceno a medio listo. As mazás cásanse e cortanse en pequenos cubos. Farshiruem pato de trigo sarraceno e mazás e costura. Poñémola nunha bandeja para hornear, cubra con papel aluminio e envíalla ao horno precalentado a 200 graos por unha hora e media. Preparamos a salsa de bagas. Engadir ás cereixas e as ameixas o viño e o mel e cociña a lume lento ata espeso. 30 minutos antes do final da cocción do pato, elimina a folla e cubra a carcasa cunha porción da salsa de bagas. Envialo de volta ao forno. Despois do pato no forno, recheo de trigo sarraceno e mazás, estará listo, cambialo a un prato grande e servilo sobre a mesa coa salsa de baga restante. Bon appetit!

Como podes ver, o pato, cocido no forno con trigo sarraceno, non é nada difícil de preparar. O prato resulta ser moi perfumado, saboroso e satisfactorio e que se adaptará perfectamente tanto a unha cea familiar como a unha celebración festiva.