Pato no forno: para os festivos e todos os días

Non é frecuente, pero resulta que a nosa cociña recibe un pato. Xeralmente é cocido no forno na súa totalidade. Como se preparar un pato no horno? Si, case o mesmo que o polo.

Preparando o pato no horno do seguinte xeito: En primeiro lugar, prepare a carcasa - a miña, limpe cunha toalla de papel. Mesturar un pouco de sal e pementa e esfregar esta mestura levemente carcasa. Mestura o mel e mostaza en partes iguais e pato Daubed. Dous quilos de pato vai ir a algún lugar para dúas culleres de ambos.

Tal cocido Pato no forno en folla ou manga. Con coidado, Despeje metade dun vaso de auga fervida, pechar a manga e poñer o pato no forno. Ás ó forno a 200 graos precisa un pouco máis de unha hora.

pato recheo no forno - é tamén un dos pratos máis simples e máis comúns. Aos 2 kg pato deixa aproximadamente 150 gramos de cebola, 300 gramos de cogomelos frescos e 500 gramos de patacas. Todos os produtos, agás patos, finamente cortada. Griddle cociñar demais arco, logo engade a isto e cogumelos fritos uns 5 minutos. A continuación, engade as patacas, cortadas en cubos e cociña por máis 10-12 minutos. Sal, pementa, engade un pouco de verde e allo. Farshiruem pato obtida enchendo facadas palitos abdome e facer incisões na carcasa, allo nashpigovyvaem. Entón poñemos o pato na manga e poñer no forno. Preparar unha media hora de trama no forno á mesma temperatura.

Pode cociñar pato e outra receita, por exemplo, o pato no horno, cocido en masa. A masa se pode mercar na tenda, e pode ser arrugaran por. Tomei un barmy vento, pero vai caber case ninguén. Pato tamén preparar - meu, limpar, fregar unha mestura de sal e pementa. Tomar tres ou catro mazá ácida e corte-los en oito franxas. Nashpigovyvaem noso pato con mazás e suturado-lo. Allo cortado en franxas pequenas, facendo pequenas incisões na carcasa paxaro nashpigovyvaem.

O rolo de masa para un ou dous centímetros de espesor, distribuídos sobre a masa de trama e aperta os extremos. Para estender a trama pan antelación profunda do papel manteiga colocada e poñer no forno. Cocer a unha temperatura de cento noventa graos quince minutos, a continuación, reduce a temperatura de cento sesenta graos e coze-lo outra media hora.

A continuación, puxe o pato do forno e elimine coidadosamente a masa. Despois diso Pato novamente estender nunha assadeira, Despeje un pouco de graxa e poñer vinte minutos e media no forno para formar unha codia dourada, ea masa é roto en anacos, espallados nun prato e Despeje o aceite sobrante. A masa acaba - simplemente delicioso!

Moi saborosa e pato de Nadal no forno con arroz e champiñóns. Pato cocido nesta receita, verifícase se suculenta e aromática. Para tal un pato recheo pesando media necesidade quilogramo de tomar: un terzo cunca de arroz, unha cebola, trescentos gramos de cogomelos, catro anacos de noces, culler de té de mel, cinco ou seis grandes culleres de sopa de salsa de soia, aceite vexetal, herbas e especias. Moi bo gusto dá azafrán.

Se o pato foi conxelado, tras o descongelamento debe ser escaldado con auga fervendo por dúas veces, a pel quedou branco, axustado e facerse máis resistente. Agora, prepare a marina: mesturar ben para esta salsa, mel, especias e temperado e engade media culler de té de sal. sal esfregar pato dentro e fóra - marina colocado nun saco, e poñer no frigorífico. Unha hora despois, o procedemento foi repetido unha e outra vez, introduza o pato na neveira.

Bow e cogumelos foron frito ata dourar, eo sal é mesturado co arroz e noces pre-cociñados. Forcemeat recheo aves abatidas palitos, pernas e ás zamatyvaem folla para non queimados, e poñelas na grella. Baixo ela puxo nunha assadeira. Coza ten hora e media a unha temperatura de douscentos dez graos están despexado periodicamente graxa de pato.