Pepperoni, o que é? Feitos, receitas, fotos

Bonito, é saborosa palabra italiana pepperoni, o que as asociacións que evoca un home común moderno? Pizza é, probablemente, en primeiro lugar. Máis sofisticados Tell - salchicha, e coñecedores corrixir - pementa. Entón, despois de todo, pepperoni - o que é?

significado

Pepperone en italiano significa pementa, pepperoni - plural - "pemento".

chef italiano a traballar nos Estados Unidos, tornouse coñecido como o tipo de pepperoni afiada salame. Italianos prepararon a súa carne de porco habitual nos EUA e hai variacións na carne bovina e de aves.

Para solicitar as salchichas afiados na súa terra natal, debe pedir salame piccante.

Pepperoni - é un dos ingredientes máis populares para a pizza que ten o mesmo nome e é moitas veces nas mellores vendedores. En Italia, pizza con esas salchichas na composición chamada Pizza Alla Diavola.

receita para salchichas

Entón salchicha pepperoni. Que é que se atopan. Quería probar este pequeno salame afiada? Ir a Italia! Non? Entón, na cidade centro comercial centro tour, e quizais ten sorte? Longo e posiblemente caro?

Ben. Imos preparar-se salame.

Vai ter:

• tres quilogramos de porco;
• un quilo de carne bovina,
• sal groso - tres culleres de sopa e unha culler de té;
• tres culleres de sopa de páprica solo;
• dúas culleres de sopa de pementa de Caiena ,
• unha culler de sopa de sementes de anís terra;
• unha culler de té de azucre;
• media cucharadita de ácido ascórbico,
• colher de chá de allo picado;
• un vaso de viño tinto seco;
• carcasas de porco a lonxitude de cento oitenta centímetros.

Agora imos ir á cociña.

1. Para comezar, lave a carne, cortar en anacos e levemente súa podmorozte. Fai picada nun moedor de carne (carne de porco e carne por separado).
2. Nunha vasilla fonda, mestura todos os ingredientes e deixar nun lugar fresco por un día.
3. Prepare tripas, lavando o coidado dúas veces, cun intervalo de trinta minutos.
4. Encha as tripas recheo, liberar o exceso de aire. Bandagem debe ser vintecinco centímetros.
5. Corte dúas salchichas e colgar a secar por uns seis a oito semanas.

Xa que a salchicha está listo, almacena-lo na neveira por ata dúas semanas ou no conxelador por ata dous meses.

Como cociñar pepperoni

Anteriormente mencionados que este nome misteriosa palabra tamén é pizza. Imos falar sobre iso.

Cociña pepperoni pizza é moi sinxelo. Todo ben, que a masa, linguiça calabresa, queixo mozzarella, salsa de tomate.

1. A masa se pode mercar, pero pode prepararse. Vai ter: auga morna (setenta mililitros), levadura (unha culler de té), sal (unha culler de té trimestre), azucre (media culler de té), aceite (media culler de sopa), fariña de trigo (cento sesenta gramos).
2. Primeiro, faga unha mestura de auga, fermento e azucre, cando a escuma sobe, engade o resto, amasar a masa e deixe levedar durante unha hora.
3. Despois fina capa de rolo, coloque sobre unha folla, estender salsa.
4. Pon o queixo en anacos, e franxas finas de salchicha (posiblemente caseiros) e envialo ao forno, pre-Calefacción a douscentos vinte graos. Despois de media hora de pepperoni listo! Bo apetito!

Ben, aquí está a nosa fronte en persoa - pepperoni pizza. Que é, como cociñar e que comer, esperamos, por suposto.

Con todo, parece que a pementa homónimo non só glorificava lingüiça prato e americanos comida rápida. Hai unha abundancia de delicias culinarias onde Pepperone usados, por exemplo, a salsa ...

salsa de pepperoni

Sería lóxico supoñer que a salsa pode incluír unha pementa quente, e entón, como din, a gusto. Pero non!

O nome é tan ben establecido para salame pouco acentuado, que imos preparar a salsa Salsicha!

Para o básico necesario maionesa (unha culler de sopa) e crema de queixo procesado (douscentos gramos), e para o sabor pepperoni (medio quilo).

Salchicha que cortar en anacos moi pequenos, pique o queixo nun ralador, mestura todos os ingredientes coidadosamente, poñer nun molde e Ás no forno por vinte minutos.

Esta salsa é servido quente, e moito menos o que é, deixe o seu paladar decidir ...

Agora non vai confundir a cuestión: "Pepperoni - o que é" Será capaz non só de responder, pero tamén para tratar o interlocutor, así, pepperoni, gañou os loureiro culinarios máis exquisitos!