Prato xeorxiano - kupaty como cociñar e que comer

Moitas veces, usan outros pobos receitas para cociñar varios pratos. Ningunha excepción e kupaty - pequenas salchichas de carne de porco, temperado con especias diversas. Estes requiren algún salchichas cociñar, primeiro son cocidos e despois fritos. Pero non todo o cociñeiro casa sabe como fritir kupaty porque este prato vén ata nós dende o Cáucaso, e require unha certa tecnoloxía da súa preparación.

Moitas veces kupaty cocido na grella ou brasas sen perforar seu forte película que non seguiu a graxa e zume. Con todo, non pode superfluo sabe cociñar nunha pota kupaty na casa.

Polo tanto, antes de fritir salchichas, precisan ferver en auga fervente por cinco minutos, e logo, coloque nunha pota con aceite quente nel, engade a cebola e legumes finamente picado. Sempre que o shell para actuar intestinos do porco Kupat, eles deben ser eliminadas antes de fritir. Normalmente cocidos salchichas para garantir que eles non están rachados durante a cocción.

Debería como encher kupaty como prepara-los na casa.

Isto vai esixir un quilo de carne de porco ou carne (pode que os dous tipos de carne na proporción de 1: 1), dúas cebolas grandes, cinco dentes de allo, un pequeno anaco de touciño, sal e pementa.

En primeiro lugar, a carne debe ser lavada e finamente picado, mesturado con baña de porco, previamente pasados a través dunha picadora de carne. Pique a cebola e engadir a carne. Así, a consistencia do recheo non debe ser seco, se isto acontecer, pode engadir un pouco de caldo. Logo engadido ao allo picado, sal e pementa, e é moída nun muíño de carne para acadar unha masa homoxénea.

Seguinte kupaty (como cociñar carne, xa sabemos), ten que encher con recheo. Para iso, tomar as intestinos do porco, lavou-lles ben, e cheo de carne picada preparada por dez centímetros. Tras iso, é necesario para un nó, e doutro xeito, do mesmo xeito continuar a encher o intestino.

Así kupaty primeiro cocido e despois frito nunha pota ou cocidos en forno de microondas. Así, poden ser utilizados cos vexetais, tales como leituga, patacas ou verduras cocidas.

En Xeorxia, cada cociñeiro sabe o que kupaty, como prepara-los eo que servir. Aquí salchichas son asadas nun lume aberto preto de media hora antes nashpiliv-los nun espeto. Neste caso, a cortiza virou marrón dourado, salchicha revestido con salsa de tomate. Come-los con salsa tkemali, verdes e cebolas.

Actualmente, hai un gran número de receitas salchichas xeorxianas. Considero kupaty como cociñar en Imereti.

Para iso, ten que ter no lugar un quilo de intestinos do porco, un quilogramo de produtos de porco, herbas secas, barberry, algúns dentes de allo, tres cebolas medianas, cravo e canela, así como "tkemali" salsa, pementa e sal.

Subprodutos debe ser limpo, Despeje auga fervente por uns minutos e cool. Eles foron, entón, cortado en anacos pequenos, engade a cebola, allo, herbas e especias. Colon cubrir con recheo e frite nunha pota. kupaty Rematado Debe Despeje a salsa e Espolvoreo con aneis de cebola picada.

Así, cociña moderna ofrece unha morea de ingresos de tradicionais pratos xeorxianos, incluíndo e Kupat. Especialmente bo é o prato para piqueniques e BBQ, como cocido sobre carbón vexetal, terá un sabor único que se lembra por todos os presentes por un longo tempo.

Neste caso, a carne para as salchichas poden ser tomadas absolutamente ningunha. Así, pode ser un año, e de polo, e de calquera outro. Moitas veces, en mince engadiu sementes de Roma para facer as salchichas un sabor especial e aroma. De calquera forma, cocido súas propias mans, kupaty capaz de agradar non só cociñar, pero tamén para os seus amigos.