Preparando unha seos suflê de polo no forno e multivarka

Hoxe imos falar sobre como facer un suflê de peitos de polo. Cociña-lo no forno, imos en multivarka.

Facemos seos suflê de polo en multivarka

Para a preparación do concurso e souffle nutritiva nunha moderna cociña aparellos como multivarka, necesitamos:

• crema gordo - preto de 100 ml;
• fervida file de polo - preto de 700 g;
• cebola grande - 2 pcs ;.
• medio de ovos - 2 pcs ;.
• sal, pementa e outras especias - Engadir a gusto.

nocións básicas de cociña

Antes de facer un suflê de peitos de polo, ten que preparar a fundación. bulbos de cebola foi purificado a partir de cunchas, e logo cortado en cubos con filete gran fervida. Os ovos son divididos en claras e xemas. Na conca dun liquidificador poña aves, crema de graxa, especias, cebola e xemas de ovos. Todos os ingredientes son mesturados ata quedar lisa. Separado arrefecida brancos chantilly ata picos persistentes. En conclusión, todos os produtos son combinados e mesturados por completo.

produtos de tratamento térmico

Tras a obtención dunha masa de carne suave homoxéneo ea súa propagación no vaso Multivarki que previamente lubricados culinario ou graxa vexetal. seos suflê de polo cocido no modo "borrar" por 40 minutos. Durante este tempo, o produto é ben comprendido.

Sirva o prato á mesa de cea

Despois de cociñar suflê inmediatamente eliminado do aparello e que o recipiente é alimento para a mesa. Se algún tempo sustentala lo na cara, que vai resolver e non vai ser tan fermosa como despois tempero. Sirva o produto acabado con unha cunca de té quente doce.

Facemos peitos de polo soufflé no forno

Ademais Multivarki, este prato é frecuentemente preparados ao forno. Neste caso, vai ter un pouco máis de tempo.

Así, para a preparación de deliciosos e suave suflê de polo, necesitamos:

• alto contido de graxa de manteiga - preto de 30 g;
• peito de polo, pre-cocido en auga sal - 2 pcs. 400 g;
• fariña branca, trigo - schepotochka;
• gran ovo cru - 1 PC ;.
• crema 10% -ésimo - 150 ml;
• crema gordo - preto de 50 ml.

Facer a fundación

Antes de cociñar un suflê de peito de polo no forno, é necesario facer unha base de carne magnífico e aireador. Para este filete aves arrefriados peladas e fervida ata quedar suave, a eliminación da escuma do caldo resultante. Tras ferver auga Bates lume baixo e cociña o produto de carne por 40 minutos.

Separado, fritas fariña de manteiga. A masa resultante é suavemente vertida nunha corrente fina, crema quente fraco. Todos os produtos son completamente mesturado, que non había un único anaco. filete fervida cortadas en anacos pequenos e moído nun mesturador a unha velocidade moi alta.

polo picada se engade á salsa cremoso feito de fariña e mestura ben. Axiña foi separada claras de ovo e levalos en escuma sólida. Transferir-lo para a masa de carne e axitou-se coidadosamente.

proceso de cocción

Moldes deseñados para un suflê, untada con manteiga e derramou-los carne-based. crema azedo é mesturado coa xema de ovo e lubrificar a parte superior do produto semi-acabado. O forno é Calefacción a 180 graos, e, a continuación, colocar nun moldes Encheu. Souffle cocido durante 25 minutos.

Os produtos acabados son servidos na mesa quente.

consellos útiles

Prepare suflê de polo na casa pode e usando un baño de auga ou vapor. Para iso, ten que usar moldes de alta. A súa carne é cuberto coa base e coloque nunha pota de auga fervendo. A forma líquida debe cubrir a 2/3 partes. Cociñar suflê debe estar a lume baixo coa tapa pechada. Agarrou o prato é Espolvoreo con sementes de Roma e sirva.