Cereixa, baga sur, "nobre", moi saborosa, bo en todas as formas. Desde o final da primavera ata mediados de xullo que é agradable ós ollos e saborear os conxuntos elegantes das árbores nos xardíns e nas prateleiras das tendas e mercados. Pero despois, máis preto da caída e, a continuación, cereixas frescas, que non importou, sen atopar. Pero non é asustado, porque esta tempada é posible preparar facilmente para o futuro.
Oh, eses botes de marmelada!
Quizais a forma máis popular de cereixa boleto no inverno - este é un tipo de compotas e geléias. Imos examina-los en detalle. aclarar inmediatamente: Baga ácido posuír en moi pouco. Polo tanto, para mellorar o sabor de algúns compotas, marmeladas, etc. sempre que, na preparación do produto son engadidos ácido cítrico ou o propio limón, cortado en pequenos anacos. Foi cando iguaria do rei obtense simplemente, para romper con el - duro. tal cereixa axeitado condición plantilla e simplemente en prikusku con té, e como un recheo en bolos, en intercamada para tortas, aditivos lácteos mingaus. Ou simplemente pasar o pan marmelada de cereixa vai ser máis doce que calquera viandas no exterior.
jam ordinaria
É a forma máis básica, o principal "dificultade" que - froito perechistit desde sementes. Os froitos son lavados, clasificado - verde ou nulos descartados. Encha con azucre e coloque algunhas horas nun lugar fresco para vir zume. Para este tipo de peza traxe cereixa ambas variedades vermellas e brancas. Son igualmente suculenta e requiren un pouco de auga a ser engadido durante a cocción. Así preparado produto é colocado nun lume moderado e trouxo a ferver. Deixe ferver por preto de 15 minutos só se preocupan en non queimados. E eliminar a escuma. E despois retiradas da pelve para a tapa lateral. Tras 4 horas, comezan a ferver de novo. O procedemento foi repetido unha terceira vez, traendo o xa jam ata estar preparado. Cando os produtos son case listo, Espolvoreo en 6,5 g de ácido cítrico (en base a: - bagas 11-12 kg de azucre, - 3,5 kg de auga - 250-300 g). Preparar con antelación esterilizados frascos, estender jam ferver e enrole en si. Todo un tipo de cereixa boleto xa ten!
Jam con sementes
I jam con sementes de seu propio e único, moi agradable lixeiro trabo amargo, o que está a ser dito, o destaque. E cociña-lo moi, moi sinxelo: bagas lavados, adormecer nunha cunca chea de xarope - e moito máis! Por suposto, a auga que precisaba un pouco máis, pero este inverno é unha reminiscencia de cereixas frescas e comido con pracer. O equilibrio de tales productos: por cada kg de bagas vai libra de azucre, a 300 gramos de auga, 4,3 g de ácido cítrico. Ou metade dun limón, ten que cortar e montar con bagas desde o inicio do cocción. O ácido é engadido ao final. Cociñar na tecnoloxía prescrición anterior.
Cereixa con licor
E, finalmente, unha cereixa moi especial no inverno, enlatados con licor. Como aditivo, o alcohol non é só o "amaretto" clásico, pero tamén "laranxa", "de fresa" froito et al., Berry. O consumo de produtos: cereixa - metade kg de azucre, - 500 gramos, licor - 100 g Cando a cantidade de froitos e, en consecuencia, aumenta a cantidade de outros compoñentes. Tecnoloxía de preparación: cereixa encher con azucre, poñer nun recipiente en forma de calor e Cook, e 40 minutos, trasfega e eliminar a escuma .. Temperatura do produto - preto de 104 graos. Despois dun tempo, cando o Atol engrossa abondo, derramado bebidas, entón tes que de mesturar e cando a ferver de novo, elimina do lume. No quente expandir en termos de bancos para rolar.
Por suposto, aínda hai moitas maneiras de conservar, zagotavlivaniya chereshenki uso futuro. Aproveitar o tempo, tratar-se vkusnyatinkoy!