Receita de fígado fígado costeletas de carne. Recomendacións para a preparación de pratos, fotos

Costeletas de fígado non son só moi saborosa e saboroso prato, senón un produto útil. Como vostede sabe, fígado vacún contén unha gran cantidade de ferro e outros minerais e vitaminas. Este ingrediente aumenta a hemoglobina e tratar a anemia.

Deste subproduto pode facerse goulash, bolos asar e cociñar outros pratos. Pero, máis frecuentemente de consumir este cociñeiros ingrediente usar costeletas de ingresos de fígado. eles acaban por moi saborosa e perfumado fígado vacún. Hoxe dicimos sobre algúns métodos de preparación de tales produtos.

receita fígado Incremental rissóis fígado Beef

Fotos dos pratos que pode atopar neste artigo.

Existen varias opcións para cociñar costeletas de carne subprodutos. O máis popular é a que usa semolina.

Así como aplicar as costeletas receita de fígado de fígado vacún con semolina? Para iso ten que comprar:

• fígado vacún fresco - 500-600 g;
• graxa do leite fresco - 250 ml de inmersión licenciado e preto de 100 ml á base;
• ovo de galiña - 1 anaco grande;
• sal do mar, pementa esmagada - para o sabor;
• sêmola - preto de 2 culleres grandes (suma opcional);
• O aceite vexetal - para os produtos de fritura.

Paso a paso subproduto de procesamento

Receita de fígado fígado costeletas de carne debe coñecer cada muller. Ao final, este prato pode ser preparado non só para a cea de familia, pero para unha cea conmemorativo.

Para comezar, quere procesar subproduto. O fígado é ben lavada, eliminando condutos e outra película intragable. Despois diso, el é cortado en anacos grandes, espallados nunha tigela fonda e Despeje graxa do leite fresco. Nesta forma Leaver repousar por media hora. Isto é necesario, a fin de fígado vacún perdeu a súa amargura, tornouse o máis suave e suave.

Preparación das fundacións dun fígado

Costeletas de fígado vacún fígado, a receita de que estamos considerando, prepara-se moi rapidamente. Xa que o subproduto de salsa en leite, a súa propagación no vaso de mesturar e completamente moída nunha masa homoxénea. A continuación, as papas resultantes engade o ovo, sal e pementa a gusto. Hai tamén un exame de fígado Despeje un pouco de leite e Despeje semolina.

Mestura os compoñentes do ¼ de hora deixada de lado. Durante este tempo, debe ser algo vzbuhnut semolina, facer a masa máis densa e viscosa.

Como fritir as costeletas no prato?

Receita de fígado costeletas de fígado de vaca require o uso dunha pota de ferro de espesor. Puxo o lume, e despois Calefacción fortemente. tigela untada pequena cantidade de aceite (xirasol), que á súa vez se estender a masa viscosa usando unha culler de sopa.

rissóis fígado Fry debe ser exactamente o mesmo que panqueiques regulares. Tras corando parte inferior da unidade é invertida espátula e cociñar por un tempo. A continuación, eles se espallaron nunha placa e nunha tixola poñer un novo lote de panqueiques.

Arquivam costeletas para a cea

Agora xa sabe a receita costeletas de fígado de fígado vacún. Despois de todas as panqueiques bronce e se fai fráxil, eles inmediatamente servido na mesa.

Para máis deliciosos pratos para facer albóndigas salsa por separado. Para este herbas frescas moi picada mesturada con allo relado e maionesa. Tamén para panqueiques poden ser presentadas en forma de Refogue as cebolas asadas e cenorias.

Receita de fígado de costeletas de fígado de vaca con papas

Como mencionado arriba, hai moitas opcións para cociñar alimentos en consideración. O máis popular foi presentado no inicio deste artigo. Con todo, algúns cociñeiros prefiren facer estes hamburguesas non teñen semolina, e Hércules. Para iso, cómpre:

• graxa do leite fresco - 250 ml de inmersión licenciado e preto de 100 ml á base;
• sal do mar, pementa esmagada - para o sabor;
• ovo de galiña - 1 anaco grande ;.
• Hercules flocos - preto de 3 culleradas (suma opcional);
• aceite vexetal - para os produtos de fritura;
• fígado vacún fresco - 500-600

método de preparación

Un prato feito exactamente do mesmo xeito como descrito anteriormente. Con todo, despois do esmagamento subproduto liquidificador, excepto os ovos, leite e especias engadido a el flocos Hercules. Que fixeron un bo masa máis espesa vzbuhli, os ingredientes son coidadosamente previr e deixar por 40-60 minutos na neveira.

Co pasar do tempo, a base frito nunha tixola quente pota con aceite.

Tales panqueiques son máis luxuriante e densa que con semolina.

Facemos costeletas de fígado con arroz

Receita de fígado de costeletas de fígado de vaca con arroz goza menos popular que un prato semellante con sêmola ou flocos Hercules. Isto débese principalmente ao feito de que é preciso un pouco máis de tempo para crear estas panqueiques.

Así, a fin de realizar a receita en cuestión, cómpre:

• ovo de galiña - 1 anaco grande ;.
• graxa do leite fresco - 250 ml de inmersión licenciado e preto de 100 ml á base;
• sal do mar, pementa esmagada - para o sabor;
• Fig rolda ou longas - preto de 4 culleres grandes (suma opcional);
• aceite vexetal - para os produtos de fritura;
• fígado vacún fresco - 500-600

proceso de preparación

Mentres tratados fígado vacún embebido en leite, cómpre comezar a preparar o arroz. A súa condición clasificados, ben lavados con auga fría, e logo cocido ata quedar cocido nun pouco de auga salgada. Xa que o comerciante é suave, que é descartado nunha peneira e de novo lavadas extensa.

Privando arroz cocido toda a humidade, que se engade á masa hepática co ovo, leite e especias. Axita-se os compoñentes, que foron fritos nunha tixola usando un aceite.

Segundo a cociñar, este prato é unha máis saudable e nutritiva do que os dous anteriores. Ademais, coa adición de arrozais ter un volume grande e particularmente suave. Poden traer á mesa en forma de merendas, e como o seu propio prato quente cun pouco de salsa e os verdes.

instrucións de cocción

Este artigo foi presentado a vostede algunhas formas de como pode rapidamente e facilmente facer deliciosos hamburguesas de fígado vacún. Débese notar que este non é só o ingresos pratos mencionados. Así, para obter panqueiques máis perfumadas na masa do subproduto é frecuentemente engadido ao esmagado en cebola mush, ralado nunha pequena cenoria ralador e outros ingredientes.

Para esplendor e base suavidade costeletas tamén pode deitar un pouco de bicarbonato de sodio (un pequeno schepotochku).