Receita para "homes de xenxibre". Gingerbread "homes": a forma

Pastelerías Ginger - unha iguaria favorita dos europeos que un "home de xenxibre" apareceu por primeira vez na corte da raíña Isabel 1 - moi amado por Súa Maxestade sorprender os visitantes sobremesas estranxeiros con formas pouco comúns.

Receita para "gingerbread homes" xefe Tribunal mantivo un segredo moi ben gardado, pero se houbo un escape de información, as persoas fixeron a súa propia maneira de cociñar, pero é delicioso e bolos orixinais logo apareceu na mesa festiva , e as persoas comúns.

ingrediente principal

Escaso e caro en todo momento especias orientais a Europa en cantidade suficiente trouxo cabaleiros que regresaban das Cruzadas.

Entre esta abundancia de especias non duran lugar é xenxibre doce e útil.

Tras probar este produto sabor oriental incrible e eloxiou a súa calidade, cociñeiros e panadeiros europeos comezaron a experimentar, engadindo-o a unha variedade de pratos, incluíndo xenxibre "homes".

Coa altura dos séculos pasados, débese notar que a experiencia foi máis que acertada. Ao final, carne, pratos de verduras con esta especia, té e outras bebidas na súa base, así como o pan de xenxibre notorios "homes" sempre permanecer na tendencia.

fragrancia de ano

Nos países europeos, a receita "homes de pan" é usado só para momentos especiais, que se considera a vacacións de Nadal e Ano Novo. Se temos un gran Nadal sabores - mandarina e abetos, a boa vella Europa unirse aos seus séculos de tradición, e na véspera de Nadal, pode en cada casa cheirar os bolos caseiros con unha pitada de xenxibre.

tradicións europeas e gradualmente migrar para nós cada vez máis amas de casa no ano días están tentando agradar súa casa simple e, ao mesmo tempo que o lote orixinal. Gingerbread "homes" nalgunhas familias se fai corona sobremesa, ofuscado bolos e doces.

Un pouco de un conto de fadas

Os bolos xa populares en forma de homes aínda maior recoñecemento da adquirida despois do lanzamento do famoso deseño animado "Shrek". Despois de asistir os nenos con actividade renovada comezaron a esixir Gingerbread, e nai - con Ás entusiasmo ou mercar un deleite.

É nos nosos supermercados e cenorias, ea forma de "home de xenxibre" segue a ser un ben escaso, e en Europa e América pode compra-los en case todas partes.

Crenzas, sinais, símbolos asociados con pan

Calquera forma de asar non ocorre nun baleiro, pero de algunha maneira é un símbolo, chamado un garda en calquera cousa, ou desexos para traducir en realidade.

A famosa pastelería cotovias que os nosos antepasados cocido en vacacións 40 santos ou quente Alexei (en diferentes rexións de diferentes xeitos), foi sen dúbida un prenúncio da primavera e da calor, bolos de Pascua son sempre simbolizou as cúpulas da igrexa, e Nadal - festa (galletas en forma de estrelas, flocos de neve e, máis recentemente apareceu de Santa clauses).

Pero o que significa figuras homes? Moi probablemente, eles simbolizaba o desexo de abundancia que se fixo tópica desde a fame na Europa medieval (1315), cando a casa de xenxibre foi asociado con unha cantidade suficiente de alimentos na mente das persoas. Así, tal casa debe ser propietario - un home de xenxibre.

Máis tarde, cando os anos de fame terribles están detrás de nós, a sobremesa deste xeito converteuse nun símbolo da unión para as nenas. Eles crían que se comer unha cenoria no período de Nadal, o matrimonio por un ano é garantía.

Debo mencionar que a receita "homes de xenxibre" cambiou co paso do tempo, eo que estaba na súa forma orixinal, é agora ninguén se lembra.

Pode crear propio modelo para o pan de xenxibre?

Moito máis fácil de agradar os seus seres queridos en tal sobremesa, se hai non só un conxunto de produtos necesarios nun supermercado preto, pero tamén moldes axeitados cos que unha ducia ou dúas "homes" poden ser creados en cinco minutos.

Pero se compra-los non podería, pode saír da situación a través da creación dun modelo con súas propias mans.

Nótese que este é un exercicio moi interesante e útil, especialmente se se participa seus fillos, que, como norma xeral, a maioría de todos esta sobremesa como "home de xenxibre". stencil en compañía de un neno pode ser feita de cartón común. É mellor crear varias formas. Unha variedade de "homes de xenxibre" única decorar a mesa.

Por suposto, a creación dun stencils independentes levará máis tempo: primeiro, os homes precisan para deseñar, e despois cortar e, a continuación, utilizado para a súa finalidade, facendo eles o formulario apropiado da proba.

receita Gingerbread "homes de xenxibre"

Creando estes ou outros produtos culinarios, toda muller está intentando traer unha receita algo propio: individualidade e singularidade. O entusiasmo pola que se puido determinar que este prato é cocido-lo.

Polo tanto, a receita para "homes de xenxibre" e ten moitas variedades e variacións. O artigo presenta unha das formas máis simple de cociñar esta sobremesa.

• Necesitamos dos seguintes produtos:
• 5-6 cuncas de fariña;
• 1,5 h. L. apagada sódico;
• 2 culleres de té xenxibre (seco ou raspado);
• 0,5 colher de chá dentes de picaduras;
• 1 colher de sopa. azucre;
• 1 colher de sopa. mel;
• un pouco sal;
• 200 g de margarina ou manteiga ;
• 2 ovos;
• 5 culleres de sopa café forte (fabricado).

Considero o proceso de cocción. O primeiro paso é mesturar todos os ingredientes secos (fariña, sal, especias, usando refrixerante en vez de fermento en po, tamén é necesario engadir), chamar por separado a manteiga fundida con mel e azucre e bata ben.

Á beira da mestura de mel e aceite debe engadir os ovos, café e fariña e especias e mestura. Nun momento no que o mesturador xa é difícil xestionar masa grosa, debes derramar a fariña restante e comezar a amasar coa man. Asegúrese de seguir a densidade de masa - non debe estar solto.

A masa preparada debe ser enviada durante 2 horas no frigorífico. Despois de que pode comezar a esculpir figuras. No frío, a masa faise máis densa, que vai facer un "home de xenxibre" de alta calidade. Estêncil ao mesmo tempo, non debe fallar, polo tanto, para crear debe ser usado como unha tarxeta groso como sexa posible.

Figuras cocidos nun forno pré-Calefacción 180 a ⁰ a 15 minutos.

Cando os produtos son frescos, pode decorar galletas de xenxibre. "Pobos" debe ollar apetitoso, brillante e divertido. Na maioría das veces usado para decorar xeo. Para a súa preparao que precisa: un ovo, 250 g de azucre en po e 2 culleres de sopa zume de limón. Todos os ingredientes deben ser conectados nunha tigela e mestura. Para dar a cor, engade colorante alimentario. Como unha decoración de xenxibre tamén pode usar o chocolate derretido e flouring para tortas.