Receita paté de fígado de galiña

Pate - unha masa pastosa, que é frecuentemente usado para bocadillos, ovos recheo, tortinhas, etc. Por suposto, hoxe podes mercar calquera pate na tenda, pero a comida caseira é certamente saborosa e útil ..

Nós ofrecémoslle unha receita para o paté de fígado de galiña. Para preparar este prato non é difícil, pero os resultados son seguro de estar satisfeito.

Así, a receita do cartafol da base de fígado de galiña inclúen os seguintes ingredientes: fígado de galiña de 1.200 gramos. Mellor, por suposto, levar o produto arrefriado, pero pode utilizar fígado conxelado. Catro cebola de tamaño medio, un vaso de leite regular ea mesma cantidade de crema cun contido de graxa de dez por cento. Ademais, necesitamos cento cincuenta gramos de manteiga. É moi importante tomar para preparar aceite de calidade foie porque deste produto é, en gran medida depende do sabor dos alimentos. Para temperado, necesitamos de sal, noz moscada, pementa de Xamaica e pementa negra.

lavado fígado, observando coidadosamente para ela non había bile permanece. A continuación, engade o fígado nunha tigela e Despeje o leite, deixando embebido por dúas horas.

Cebola e allo limpo, cortado e fritura en aceite vexetal ata quedar brando. Durante a torrefação constantemente interferir vexetais para que non marrón.

Embebido en leite, fígado tamén precisa para fritir, usando unha pequena cantidade de aceite vexetal. Fígado frito moi rapidamente, en só cinco a sete minutos. É importante non esaxerar o fígado no lume, se non pode chegar a ser seca, que vai afectar o sabor do paté. Polo tanto, é máis cómodo para fritir porcións de fígado, colocándose na pota nunha única capa.

fígado listo e cebolas moer dentro dunha mezcladora puré ou poñer en marcha un par de veces a través dun muíño de carne. As patacas Despeje a crema de leite, temperado con sal e temperado pegar. A continuación, engade os anacos de manteiga amolecida e amasar de novo, todo con coidado, aínda mellor este látego masivo cun mixer. torta listo expandir en frascos e garde na neveira por non máis de tres días.

Claro que, dada a receita paté de fígado de galiña - é só a fundación, con base no que pode probar. Por exemplo, ademais de cebola, engade a cenoria torta. Algúns prefiren o máis complexo receita de paté de fígado de galiña, que, ademais dos produtos anteriormente mencionados inclúen cogomelos, ovos cocidos, queixo.

Usando o dato pate receita de polo, pode preparar un lanche festivo. Pate preparouse de forma semellante, pero non engadir a el a manteiga. Listo para descompoñer o filme cartafol de alimentos (a facenda ten unha fita de bambú, a película é mellor para poñer sobre el) nunha formación rectangular. manteiga amolecida, mesturar cunha cantidade igual de queixo relado e manchar a masa mole sobre a capa de pasta. Entón nos volvemos rolos, envolve-la en plástico e enviar na neveira por un par de horas. Antes de servir, paté rolo cortado transversalmente en porcións.

E se quere tratar nenos paté, é posible formar un "ourizos" da masa pashtetnoy acabado. Para iso, formar un óvalo en branco, facendo un "fociño" alargada, ollos e nariz facer pezas de oliva e agullas - a partir de sementes de xirasol refinado. Se hai un gran número de visitantes, pode facer todo o ourizos "familia" de tamaños diferentes. Os nenos, con certeza, vai Deliciosos cun certo mimo.

Os amantes de peixe pode preparar pasta de peixe, a receita do que é, en principio, semellante ao descrito anteriormente. Para preparar un lanche, pode utilizar cocidos, salgados e afumados e peixes en conserva. A opción máis fácil - arenque gras. Tomar dous medio arenque salgado, limpo e separar os filetes. Ferva un par de cenorias e como moitos ovos. Tritura (ou moenda nun mesturador) filetes de arenque, ovos, zanahorias, eo queixo procesado dous máis convencional. Triturar o peso e se combinan con manteiga branda. Esta torta é moi bo en bocadillos.