Receita probada: Caballa salada na casa

Caballa - peixe grande, digno de respecto e amor. Este habitante mar moderadamente graxa é boa en calquera forma: afumado, fervido, cocido, salgado. Como pickles caballa casa, para que ela tamén foi delicioso, e fermoso? Le a receita abaixo. Caballa salada transforma concurso e saborosa mercar na tenda.

Inicio Embaixador caballa

Deste xeito, hai un pequeno segredo. As carcasas non ten moito que descongelar: é o suficiente para cortar cun coitelo. Unha receita pouco inusual. caballa salgada conserva así, adicionalmente, tamén no seu propio zume, adquirindo sabor especial. tomar:

• un par de canles de caballa conxelado;
• media culler de sopa azucre;
• media culler de sopa sal (solo medio normal);
• ducia de chícharos de pementa negra;
• Saltos medias follas de loureiro;
• culler de té "Vegetty" ou especias e cenorias semellantes.

Así, a preparación de snacks salgados caballa. A receita é simple, non é preciso moito tempo:

1. Lixeiramente descongelar e limpar o peixe, elimina as entrañas, cola e cabeza. toalhetes secos, cortados en anacos pequenos (1,5 cm de espesor).
2. Adormecer nunha tigela azucre "Vegettu", sal, chícharos pementa, engade as mans folla de loureiro picado, mestura ben.
3. Uniformemente Espolvoreo con pezas de mestura de sal de revestimento de peixe, a desprazarse a unha cunca, cubrir con folla metálica ou unha tapa.
4. Enviar a un día na neveira.

caballa salgado: na receita salmoira

A receita orixinal é simple e, ao mesmo tempo. Caballa salado convértese en gusto como peixe afumado. Este efecto é conseguir a través da adición de ameixa afumado. Hai unha variedade de tales procesamento ameixas secas, antes da desecación. Stock-se:

• tres dos peixes;
• unhas culleres azucre;
• dúas e tres follas de loureiro grandes;
• ducia de chícharos da pementa perfumado;
• ameixas 100g;
• un par de saquetas individuais con té negro;
• 3 completas (sen diapositivas) cucharada sal.

Comezar a preparar:

1. Prepara-se o peixe, poñer nun recipiente axeitado.
2. Agregar ameixas, chícharos pementa, folla de loureiro, mans rotas.
3. Disolto nun litro de auga de azucre e sal a ferver, diminuír as bolsas de té, deixar ferver durante uns minutos, arrefriar baixo o capó.
4. Despeje a frío (!), Salmoira, caballa, os cadros "en directo" por un par de días na neveira.
5. Tomar o peixe fóra da salmoira, seque panos, oleado. Corte en franxas, poñer aneis de cebola marinado e servir. Snack salgada caballa (receita con ameixas) sempre se fai excelente sabor.

caballa salgada

Proba esta receita fácil e rápida. caballa salgada está preparado para só unha hora e media, e na mesa festiva sempre me gustou o mesmo éxito. Prepare o peixe: retirar a cola, cabeza, corte ao longo do cume ao longo das costas, ordenadamente (abdome debe ser un enteiro) para eliminar as vísceras e ósos. Prepara-se unha mestura de pares de colher de sopa de revestimento de sal sal, un par de tres follas triturado, moído pementa varios chícharos, culler de té trimestre azucre. Uniformemente Espolvoreo o peixe, enrolada nun rolo, enrole firmemente o pergamiño, colocado sobre unha placa e enviar os 1,5-3 horas no conxelador. Acontece fabulosas saborosos caballa salgados.