Receitas orixinais de filetes de linguado

Vostede é o propietario de viandas como filetes de linguado, e non sei prato para cociña-lo? Neste artigo vai atopar algunhas receitas incribles, repetidas que non será difícil incluso o cociñeiro iniciante.

Como distinguir un "mar de linguaxe" real

filetes de linguado, cuxa foto aparecerá varias veces na procura - un produto moi caro. Con todo, poucas persoas saben que en supermercados modernos baixo este nome escóndese un certo tipo de pangasius. Por que isto está a suceder? A cousa é que o único - termófilos peixes medran o que non é tan fácil a escala industrial.

Como distinguir a sola do pangasius? Aquí están algúns criterios para entender que non é unha substitución diante de ti:

1. filetes brancos.
2. anacos grandes.
3. A falta de unha codia de xeo de espesor.

Aquí é unha iguaria? Entón estude este artigo e entender como preparar os filetes de linguado, para mantelo suculento e nutritivo. Temos tróuxolle máis "deliciosos" receitas.

O xeito máis doado de preparar peixes

Moitos restaurantes ofrecen no seu menú de linguado file cocido con salsa de limón. E esta é unha gran decisión, xa que o peixe durante a cocción non perde o seu sabor e é suculenta.

Cales son os ingredientes que precisa para preparar a creación de tal un prato sinxelo? Aquí están elas:

• filetes de peixe - 0,4 kg;
• aceite - 60 g;
• fariña (mellor tomar trigo) - un par de arte. l .;
• especias (pementa e sal) - ao seu gusto;
• Limón - 1 PC ;.
• verdes - para decoración.

Paso a paso:

1. Desxeo nas filete auga fría (sen o uso de un forno de microondas). En caso contrario, o prato rematado vai secar e menos nutritivos.
2. Fariña de peixe e especias proceso desde ambos lados, e fritir na tixola coa adición de porcións de metade da manteiga durante 3 minutos. Ao xirar, ter coidado (usar unha espátula de plástico, para non romper a aparencia do filete).
3. Deite o filete sobre unha placa (cunha toalla de papel para eliminar o exceso de graxa, se é necesario).
4. Tomar un limón, lavado, cortado en pequenos anacos. Nunha tixola quente poña o resto da manteiga, engade tres ou catro franxas de limón e herbas. Cociña a salsa a lume baixo ata que o aceite gravetos completo.
5. Elimina do lume e Despeje a salsa de peixe quedou listo.

Isto é como é fácil de cociñar un filete suculento de linguado, que me gusta non será distinto do refinamento do restaurante.

saboroso peixe do forno

Sorprende os seus amigos e familiares pode ser cando preparou un prato como file de linguado no forno, a receita dos cales son numerosos e coa gama máis diversificada de produtos. Pero aquí está a cousa: para obter os ingredientes non hai ningunha maneira, e cociñar é só unha hora. Hai unha solución - usar a receita suxerida e aforrar tempo para si mesmo.

Ingredientes: file - 0,5 kg, sal, pementa - ao teu gusto migas de pan - 200 g, drenaxe de aceite. - 60-70 g, queixo brando - 100-150 gramos, papel aluminio.

O proceso de cocción é a seguinte:

1. . Vista quenta o forno ou forno de preto de 200 ° C.
2. Prepare unha assadeira (poñelas con papel aluminio e Unte con manteiga).
3. proceso especias filete en ambos os dous lados.
4. Nunha tigela mesturar os biscoitos profundas, queixo e manteiga.
5. Rolar os ficheiros na fariña de rosca e coloque sobre a folla.
6. Pon forma refractario nun forno pré-Calefacción e deixar en repouso 17 min.
7. Ata o final do tempo de cocción para comprobar a dispoñibilidade dos filetes (se sentiu húmido, entón deixar a outro par de minutos).

Servir como un prato separado pode ser, se liberalmente Espolvoreo con pan relado ou decora (excelente complemento pode amortecer puré ou arroz).

Se ten tempo extra, non sexa preguiceiro para marinar os filetes de linguado en zume de limón. Isto engadirá á suculência prato rematado.

lingua mar cocido e patacas

Como un neno, moitos amaron cazola de pataca con carne. E por que non crear un prato similar de peixe?

Para os pratos orixinais necesario preparar:

• filetes - 2 kg;
• patacas - 5 pcs ;.
• cebola media - 2 pcs ;.
• crema de baixo contido de graxa - 200 ml;
• cenoria media - 1 PC ;.
• espinaca - 300 g;
• especias - a gusto;
• Limón - 1 PC ;.
• manteiga - 100 g

O proceso de cocción non é complicado, pero hai algunhas pasaxes que non pode ser negligenciado:

1. . Pon Vista quenta o forno a 200 º C.
2. Descasque as patacas, corte en cubos pequenos (1 * 1 cm), cubra con auga, engade sal e coloque no lume. Ferva por preto de 20 minutos.
3. espinaca Pripustit nunha pota con aceite e noz moscada. Pon en unha assadeira.
4. Filetes con sal e pementa, Espolvoreo con zume de limón. Preparar peixes propagación en forma de unha capa fina (montalo directamente no espinaca).

Como eo que enviar?

A salsa prepárase como segue: nunha pota cebolas Passero, cenorias raladas fritos engádense ao crema e un par de minutos antes do queixo rallado (aproximadamente a metade das porcións preparadas).

Importante: Despeje a crema de forma gradual.

Despeje a salsa de peixe. E retrasar forma. Por esta altura a pataca estea cocida, e iso significa que é hora de preparar a capa final dos futuros caçarolas. Para iso:, salsa temperado Despeje a auga para fóra da pota, mestura de pataca con queixo relado e masa resultante é colocado sobre os filetes.

Nun forno pré-Calefacción a poñer o formulario cuberto e un refractario estar 30-35 minutos.

Cazola para tirar para fóra do forno, cortado en anacos e servir como un prato separado.

pratos de sabor son excelentes, eo recheo de peixe non parece secar. Resistir a estas delicias poden nin sequera o máis esixente gourmet. Cociña en saúde sorprender parentes, compañeiros e recibir eloxios en forma de pratos baleiros e persoas satisfeitas en torno de ti.